Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 116Fat 9gCarbs 7gProtein 2g Anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 16 (je 1/4 Tasse) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 116 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 9 g | 12% |
| Gesättigtes Fett 1 g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 127mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Gesamtzucker 2g | |
| Enthält 0g Zuckerzusatz | 0% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 19mg | 1% |
| Eisen 1mg | 6% |
| Kalium 100mg | 2% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(7 Bewertungen) Gesamtzeit 75 min
Vorbereitung 15 min, Koch 60 min
Portionen 16 (jeweils 1/4 Tasse)
Die richtige Dip-Form kann einen gesunden Snack unwiderstehlich machen. Dieses leuchtende rosa-rote Dip kann seinen hohen Nährwert nicht verbergen, da die Farbe von Anthocyanen kommt, die Antioxidantien sind, die in roten Früchten und Gemüse wie Rüben gefunden werden.
Rote Rüben sind auch reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen, während die Kichererbsen und Tahini eine Proteinquelle bieten, um Sie nach dem Imbiss satt zu halten. Servieren mit frisch geschnittenem Gemüse und Vollkornpittabrot, die im Ofen erhitzt werden, bis sie warm sind.
Zutaten
- 2 kleine rote Rüben
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 15-Unzen Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 2 Esslöffel Tahini
- 2 kleine Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung
1. Ofen auf 425F erhitzen.
2. Schälen und vierteln Sie die Rüben und wickeln Sie sie in Folie mit 1 Esslöffel Olivenöl. Auf ein kleines Backblech legen (um eventuelle Säfte zu fangen, die beim Backen heraustropfen könnten) und 45 Minuten bis eine Stunde backen, bis die Rüben leicht mit einer Gabel durchstochen werden.
3. Rüben aus dem Ofen nehmen und mindestens 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.
4. Geben Sie die gekochten Rüben zusammen mit den restlichen Zutaten in die Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis die Mischung cremig ist.
5. Schmecken und passen Sie Gewürze nach Bedarf an.
Zutaten Variationen und Substitutionen
Diese helle und schöne rote Rübe Mischung kann als mehr als ein Bad funktionieren. Verwandeln Sie diesen Snack in eine Mahlzeit, indem Sie ein geröstetes Hummus-Fladenbrot mit roten Beten machen!
Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 350F. Schnappen Sie sich einen ganzen Weizen Pita oder Stück Naan Brad, verteilen Sie auf einige geröstete Rote Beete Hummus, und fügen Sie Ihre Lieblings-Grüns, Eiweiß, Nüsse und Samen. Versuchen Sie eine bunte Kombination aus Grünkohl, Spinat, Ricotta und 1 Unze Pistazien. Pop in Ihrem Ofen für 10 Minuten oder bis durchgewärmt und genießen Sie eine nährstoffreiche Mahlzeit!
Pistazien sind eine gute Quelle für herzgesunde Fette, Ballaststoffe, Proteine, Vitamin B6 und Antioxidantien, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und nachweislich den Blutzuckerspiegel senken.
Kochen und Servieren Tipps
Schneiden Sie alle Ihre Lieblingsgemüse wie rohe Karotten, Gurken, Blumenkohl und Brokkoli und tauchen Sie sie in diesen Hummus.
Sie können sogar Ihren Lieblingssalat mit einem Klecks dieses peppigen Hummus auffüllen.
Speichern Sie Ihren Hummus in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und nehmen Sie die Reste in einem kleinen Tupperware getrennt von Ihrem Gemüse oder Salat. Der Hummus schmeckt am besten, wenn er innerhalb einer Woche gegessen wird.
