Nutrition Highlights (pro Portion)
Kalorien 96Fat 5gCarbs 12gProtein 1g Anzeigen Nährwertkennzeichnung ausblenden Nährwertkennzeichnung
| Nährwerte | |
|---|---|
| Portionen: 40 (je 1 Keks) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 96 |
| % Tageswert * | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigte Fettsäuren 3g | 15% |
| Cholesterin 12mg | 4% |
| Natrium 80mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Gesamtzucker 5g | |
| Enthält 5g Zuckerzusatz | 10% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalzium 32mg | 2% |
| Eisen 0 mg | 0% |
| Kalium 15 mg | 0% |
| * Der% tägliche Wert (DV) sagt Ihnen, wie viel ein Nährstoff in einer Essensausgabe zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. | |
(53 Bewertungen) Gesamtzeit 40 min
Zubereitung 30 min, Koch 10 min
Portionen 40 (je 1 Keks)
Diese Zuckerkekse sind wie Großmutters – mit all der Liebe, aber ohne die Eier, so dass Menschen Wer allergisch auf Eier ist, kann sie auch genießen. Dieses Ei-freie Zuckerplätzchenrezept bildet die altmodische Art des Plätzchens, das mit Ausstechformen zum Rollen und Schneiden geeignet ist. Dekorieren Sie sie für den Urlaub, für Geburtstage oder einfach nur als besonderen Leckerbissen für den Alltag.
In Keksrezepturen wirkt das Ei sowohl als Treibmittel als auch als Bindemittel. Natürlich, wenn Sie keine Eier haben können, müssen Sie eine Alternative zu Eiern finden, die Ihre Kekse zusammenhalten und ihnen helfen, aufzustehen. Einige Rezepte erfordern einen speziellen Eiersatz wie den Egg Replacer von Ener-G, während andere häufigere Zutaten wie Backpulver verwenden.
Das Backpulver in diesem Rezept hilft, die Kekse aufzusteigen, und die Milch hilft, den Teig zusammenzubringen. Dies führt zu einem leckeren Keks mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben. Diejenigen mit Ei-Allergien sowie Veganer können dieses beliebte Plätzchen zu jeder Jahreszeit genießen.
Beachten Sie, dass es auch möglich ist, diese Kekse milchfrei zu machen, wenn Sie die Milch gegen Ihre liebste milchfreie Reismilch oder Sojamilch austauschen und einen milchfreien Butterersatz verwenden.
Zutaten
- 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
- 1 Tasse Weißzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Milch
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Backpulver
- Cookie-Dekorationen wie Zuckerguss, Streusel und Schleifen Zucker, optional (nur stellen Sie sicher, diese sind frei von problematischen Allergene, sowie)
Vorbereitung
- Ofen auf 350 F. Mit einem elektrischen Mixer, Sahne Butter und Zucker zusammen bis leicht und flauschig. Fügen Sie Vanille und Milch hinzu und schlagen Sie, bis gut gemischt. Wh In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver verquirlen. Mischen Sie diese in die nassen Zutaten bis sie kombiniert werden.
- Zuerst wird der Teig krümelig erscheinen, aber zusammenkommen und kleben bleiben, wenn er mit den Händen gequetscht wird. Es sollte etwas trocken sein. Wickeln Sie den Teig in Plastik und kühlen Sie es mindestens 1 Stunde vor dem Rollen.
- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, bis er etwa 1/4 Zoll dick ist. Schneiden Sie Formen mit Ausstechformen. Mit einem Spatel Formen vorsichtig auf ein Backblech heben. (Alternativ, um die Form der Kekse nicht zu verfälschen, können Sie Pergamentpapier auf das Backblech legen, Teig ausrollen und direkt auf das mit Pergament ausgekleidete Backblech schneiden. Die Teigreste einfach entfernen und backen.) 8 Backen bis 10 Minuten oder bis leicht gebräunt. Auf dem Backblech etwas abkühlen lassen und mit einem Spatel vollständig auf ein Gitterrost legen.
- Frost oder dekorieren gekühlte Kekse wie gewünscht.
