Wenn Sie dunkle Schokolade lieben, sind Sie sich wahrscheinlich der Forschung bewusst, die darauf hinweist, dass sie wichtige gesundheitliche Vorteile hat, vor allem durch die Verbesserung der Herzgesundheit. Es ist ein Bonus, um Ihre Schokoladensucht im Namen der Langlebigkeit zu rechtfertigen. Erfahren Sie, was die Experten sagen und welche tägliche Dosis Schokolade am gesündesten ist.
Der Flavanol-Faktor
Der größte Vorteil von Schokolade ist die höchste Konzentration an Kakao, die Flavonole, eine Form von Flavonoiden, enthält.
Flavanole wirken als Antioxidantien und nehmen schädliche freie Radikale auf, die beim Zellstoffwechsel entstehen. Sie können auch den Widerstand gegen Insulin verringern und die Blutgefäße elastischer machen, wodurch der Blutdruck gesenkt wird. Da Flavanole durch Verarbeitung zerstört werden können, empfehlen einige Forscher, weniger verarbeitete Schokolade zu essen und befürworteten die Kennzeichnung von Kakao-Produkten, die den Flavanol-Gehalt anzeigen.
Wie viel Schokolade soll das Leben verlängern?
Schokolade zu essen mag Vorteile haben, aber es wirft die Frage auf, wie viel davon nützlich ist und was die Grenze ist, bevor der Übergenuss die positiven Effekte aufhebt. Vorschläge für eine konkrete Anzahl von Gramm oder Unzen sind schwer zu bekommen. Eine Studie von fast 20.000 Menschen, gefolgt über einen Zeitraum von acht Jahren, kam zu dem Schluss, dass diejenigen, die durchschnittlich 6 Gramm (0,2 Unzen) Schokolade pro Tag zu sich nahmen, ein 39 Prozent geringeres Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall hatten. Das ist eine sehr kleine Menge Schokolade, vielleicht nur ein halbes Quadrat einer typischen 100-Gramm-Bitterschokolade.
Interessanterweise umfasste diese Studie sowohl dunkle als auch Milchschokolade.
Wie oft sollten Sie Schokolade essen?
Andere Studien haben in erster Linie darauf geachtet, wie oft Sie Schokolade essen, anstatt die Menge, die Sie konsumieren. Ein Forschungsbericht von 2011 mit insgesamt rund 114.000 Probanden in Europa, Asien und Nordamerika ergab ein um 37 Prozent geringeres Risiko für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, eine 31-prozentige Senkung des Diabetesrisikos und eine 29-prozentige Senkung des Schlaganfallrisikos Probanden, die am häufigsten Schokolade gegessen haben (mehr als zweimal pro Woche). Dieser Bericht der Universität von Cambridge enthielt Schokolade aus allen Quellen, einschließlich Schokoriegeln, Getränken und Snacks, und unterschied nicht zwischen dunkler Schokolade oder Milchschokolade Nicht zu viel, nicht zu oft ist genau richtig
Trotz Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/…1/index.html In ihrer Studie warnen die Cambridge – Forscher vor dem Verzehr zu großer Mengen an energiedichter Nahrung. Neuere Studien haben keine Wirkung bei denen gefunden, die Schokolade essen, und bei denen, die nicht sowohl auf der geistigen als auch auf der körperlichen Lebensqualität sind.
