Pilze können mehr als nur eine Pizza Topping sein. Sie sind auch ein gesunder, herzlicher Ersatz für Kohlenhydrate und Fleisch, und sie können Ihre Portionen supersize! Durch den Ersatz kalorienreicher Nahrungsmittel und die Erzeugung extra großer Portionen ohne besonders große Kalorien können Pilze helfen, Gewicht zu verlieren. Hier sind meine Lieblingsmethoden, Pilze in meine Ernährung zu integrieren.
Pilze zu einem Stärkentausch machen
Pilze sind der perfekte Ersatz für Sandwichbrot oder Hamburgerbrötchen; einfach backen oder grillen, trocken tupfen und mit Sandwich-Leckereien belegen.
Aber das sind nicht die einzigen Kohlenhydrate, die Pilze eliminieren können. Wie wäre es mit Pasta? Pilze in Scheiben schneiden und schichten für eine Nudel-lasagne! Liebe Pizza, aber nicht die kalorienreiche Carby Kruste? Machen Sie diese Mini-Pizzatorten mit Portabellas auf der Unterseite – es ist ein Low-Carb Pizza-Trick!
Pizza-Bellas
1/2 Rezept (1 Pizza-Bella): 118 Kalorien, 4,75 g Gesamtfett (2 g Fett), 487 mg Natrium, 7,5 g Kohlenhydrate, 1,75 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 11,5 g Protein
1. Ofen auf 400F vorheizen. Ein Backblech mit Antihaftspray einsprühen.
2. 2 Stäbchen mit leichtem Streichkäse in drei Teile schneiden und in einen Mixer oder Küchenmaschine geben. Mischen Sie bei hoher Geschwindigkeit bis zum Zerkleinern. Alternativ können Sie in Fetzen ziehen und grob hacken.
3. Legen Sie 2 große Portabella Pilzköpfe (Stiele gehackt und reserviert) auf dem Backblech, abgerundete Seiten nach unten. Backen bis etwas zart, ca. 8 Minuten.
4. In der Zwischenzeit mischen 1/4 Tasse Dosen zerkleinerten Tomaten, 1/2 Teelöffel gehackten Knoblauch und eine Prise italienischen Gewürz.
5. Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit von den Pilzkappen. Mit gewürzten Tomaten bestreuen und mit Käse bestreuen. Mit gehackten Champignons, 4 Scheiben mit gehackten Truthahn-Peperoni und 1 Esslöffel schwarzen Oliven in Scheiben schneiden.
7. Backen, bis die Pilze weich sind, die Füllung heiß ist und der Käse geschmolzen ist, 8 bis 10 Minuten.
Massey meaty Mahlzeiten und herzhafte Fleisch Swaps
größere Portionen? Ja bitte! Fügen Sie jedem traditionellen Fleischgericht Pilze hinzu, um die Portion zu überdimensionieren. Füttern Sie Ihre ganze Familie und genießen Sie Reste für Tage. Mit einem Add-In so gut, wer würde nicht mehr Portionen wollen?
Peitschen Sie ein Steak braten, schwer auf den geschnittenen braunen Pilzen. Machen Sie ein Steak Quesadilla herzhafter durch Hinzufügen von Portabella-Scheiben. Einige Rindfleisch Chili mit gehackten Creminis auffüllen. Fügen Sie Ihren Tacos zusätzliche Füllung mit gehackten braunen Champignons hinzu.
Tipp: Wenn es um das Fleisch selbst geht, halten Sie es mager oder extra schlank. Möchten Sie auf das Rindfleisch ganz verzichten? TU es! Pilze sind fleischig genug. Fügen Sie sie zu einem vegetarischen Eintopf für zufrieden stellende Textur und Portionsgröße hinzu. Pilze sind auch eine fantastische Fleischalternative in Fajitas und Tacos. Sautierte Pilze und schmelziger Käse – was könnte besser sein? Wie wäre es mit einem Portabella-Burger?
Hungriger Mac ‚Bella Stack Burger
Gesamtes Rezept: 234 Kalorien, 2 g Gesamtfett (0 g Fett), 946 mg Natrium, 45 g Kohlenhydrate, 9,5 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 14,5 g Protein To 1. Um die Soße zu machen, kombiniere 1 1 / 2 Esslöffel fettfreie Thousand Island Dressing, 1 Teelöffel fein gehackte Zwiebel (oder 1/2 Teelöffel getrocknete gehackte Zwiebel), 1/8 Teelöffel granulierter weißer Zucker und 1/8 Teelöffel Weißweinessig. Mischen Sie gründlich.
2. Bringen Sie eine große Pfanne, die mit Antihaftspray besprüht ist, auf mittlere bis hohe Hitze. Legen Sie 2 Portabella-Pilzköpfe in die Pfanne, abgerundete Seiten nach unten. Bedecken Sie und kochen Sie bis weich, ungefähr 4 Minuten pro Seite.
3. Den Boden eines kleinen hellen Hamburgerbrötchens mit der Hälfte der Soße bestreichen. Top mit 2 Esslöffeln zerkleinerten Salat, 1 Scheibe fettfrei amerikanischen Käse (fühlen Sie sich frei, reduziert Fett!), 1 Pilzkappe und 1/2 Esslöffel gewürfelte Zwiebel.
4. Die restliche Hälfte der Sauce auf einen anderen Brötchenboden geben und mit der Sauce nach oben auf das Sandwich legen. Top mit 3 Hamburger Dill Pickle Chips, 2 Esslöffel geschreddert Salat, Pilzkappe und 1/2 Esslöffel Zwiebelwürfel.
5. Hinzufügen Hamburger Brötchen Top, und viel Spaß!
Mach eine Essbare Schüssel
Die meisten Leute haben von gefüllten Pilzen als Vorspeise gehört – aber wie wäre es mit einer Mahlzeit? Indem Sie einen Pilz als Basis verwenden, machen Sie Ihre Mahlzeit substantieller und befriedigender.
Portabellapilzkappen bis zum Anbraten und trocken tupfen. Dann mit Thunfisch füllen und mit Käse bestreuen, um die klassische Thunfischschmelze zu drehen.
Wie wäre es mit Cheeseburger gefüllte Pilze? Es ist wie ein Inside-Out-Burger! Füllen Sie sie mit Rührei-Eiweiß für eine vegetarische Torsion auf einer Frühstücksschüssel. Werden Sie kreativ und stopfen Sie sie nach Belieben!
