Wie ein Ei zu kochen Frühstück in der Mikrowelle

Wussten Sie, dass es möglich ist, fettarme Ei Scrambles nur mit Ihrer Mikrowelle aufzuschäumen? Sie werden Eierbecher genannt, und sie sind der bequeme Weg, um Ihren Morgen zu beginnen. Hier ist alles, was Sie wissen müssen, um Ihr eigenes zu machen.

Werkzeuge

Große mikrowellensichere Tasse: Wenn Sie Eier in der Mikrowelle zubereiten, blähen sie sich beim Kochen auf, so dass Sie einen großen Becher brauchen, um Verschütten zu vermeiden.

Ich empfehle eine 16-oz. Becher, der groß und breit ist. Wenn Sie keine so großen Becher haben, können Sie eine mikrowellenfeste Schüssel verwenden. (Aber Sie können Ihr Frühstück immer noch einen Eierbecher nennen. Die Eierschale hat nicht denselben Ring.)

Antihaft-Spray: Dies ist der Schlüssel. Sprühen Sie Ihre Tasse mit Antihaft-Kochspray, um die sonst unvermeidlichen aufgeklebten Eierbits zu vermeiden. Und hier ist ein Ratschlag: Tränken Sie Ihre Tasse sofort nach dem Frühstück mit Seifenwasser. Es ist viel schwieriger zu reinigen, sobald ein verbleibendes Ei härtet.

Mikrowelle: Art der Gegebenheit – Ich verwende eine Standard-1.100-Watt-Mikrowelle. Möglicherweise müssen Sie die Kochzeit anpassen, je nachdem, was Sie haben.

Zutaten

Fettfreier flüssiger Eiersatz oder Eiweiß: Ich bin ein großer Fan von fettfreiem Flüssigeiersatz, wie der von Egg Beaters. Es ist im Wesentlichen Eiweiß mit zusätzlichen Nährstoffen. Verwenden Sie diese anstelle von ganzen Eiern sparen Sie Fett und Cholesterin.

Zwei große Eier haben rund 150 Kalorien und 10 g Fett, plus gut über 100 Prozent des Tageswertes für Cholesterin. Die äquivalente Menge an fettfreiem flüssigem Ei-Ersatz – eine halbe Tasse – hat etwa 60 Kalorien, 0 g Fett und kein Cholesterin. Wenn Sie es vorziehen, Standard-Eiweiß zu verwenden, ist das auch in Ordnung – diese haben praktisch die gleiche Ernährung wie der Ei-Ersatz.

Leichte Käsesorten: Du kannst kein Ei-Käsespiel ohne Käse haben. Mein absoluter Lieblingskäse für einen Eierbecher ist ein Keil von The Laughing Cow Light Käse. Es fügt Cremigkeit und einen tollen käsigen Geschmack hinzu. Die leichte cremige Schweizer Sorte ist klassisch, aber probiert sie alle aus. Jeder Keil hat nur 35 Kalorien und 1,5-2 g Fett. Der Zweitplatzierte? Geriebener, fettreduzierter Käse, entweder aus mexikanischer Mischung oder Cheddar. Eine 1/4-Tasse-Portion hat rund 80 Kalorien und 5,5 g Fett, aber zwei vor drei Esslöffel ist alles was man braucht, um großen Geschmack zu bekommen. Und für eine Griechisch-inspirierte Tasse, versuchen Sie fettarme Fetakrümel. Eine ganze 1/4-Tasse-Portion hat etwa 70 Kalorien und 5 g Fett – Sie brauchen nur ein paar Esslöffel.

Frisches Gemüse: Hier gibt es keine falschen Entscheidungen. Ich liebe Spinat, Zwiebeln und Pilze, aber gehen Sie mit welchen Gemüse sind Ihre Favoriten. Stellen Sie nur sicher, dass sie auf eine ähnliche Größe geschnitten sind, so dass sie alle in der gleichen Zeit aufweichen. Um sich etwas Vorbereitung zu sparen, können Sie gefrorenes vorgeschnittenes Gemüse verwenden. Bonus, wenn sie bereits gemischt sind.

Extras: Pumpen Sie das Protein mit gehackten fettarmen Frühstücksbratwurst, Soja-Streuseln vom Boden-Rind-Stil, geschnetzelter oder gehackter Hähnchenbrust, zerkleinertem, mittig geschnittenem oder Putenschinken oder fettfrei gebackenen Bohnen.

Gewürze und Kräuter: Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel – alles hervorragende Möglichkeiten, ohne Kalorien Geschmack hinzuzufügen. Für eine Abkürzung probieren Sie ein wenig Taco-Gewürz, Fajita-Gewürz oder italienische Würze. Ich mag auch salzfreie Würzmischungen wie die von Mrs. Dash. Wie für Kräuter, Basilikum und Koriander sind ganz oben auf meiner Liste.

Gewürze: Ich liebe Salsa auf meinen Eiern. Wenn du dein Natrium beobachtest, kleben Sie mit frischer Salsa oder Pico de Gallo, die in der Regel weniger Salz enthalten als Salsa. Andere Optionen? Ketchup, scharfe Soße (Franks RedHot ist meine Top-Wahl, obwohl Sriracha auch großartig ist) und leichte saure Sahne (fantastisch mit mexikanischen Tassen).

How-to

Besprühen Sie Ihre Tasse und fügen Sie Gemüse hinzu. Mikrowelle bis sie weich ist und trocken tupfen. Dann fügen Sie den Ei-Ersatz oder Eiweiß – 3/4 Tasse ist eine gute Menge – und Gewürze. Mikrowelle für 1 1/2 Minuten. Käse, Zutaten und Kräuter einrühren und in die Mikrowelle geben, bis das Ei fertig ist und die Zutaten heiß sind, etwa 1 weitere Minute. Mit Zutaten würzen und genießen!

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