Es gibt gemischte Botschaften über Vollkornprodukte. Einige Quellen sagen, dass Körner schlecht für die Gewichtsabnahme sind, weil sie in carby Kalorien dicht sind. Andere Quellen sagen uns, dass Vollkornprodukte den Gewichtsverlust steigern können, vor allem weil sie reich an Ballaststoffen sind.
Beginnen wir mit einem Überblick über die Forschung, die Vollkorn als mögliche Hilfe bei der Gewichtsabnahme unterstützt.
Eine Studie aus dem Jahr 2008 ergab, dass der Verzehr einer Vollkorn-Ernährung zu einem signifikanten Verlust von Bauchfett beitragen kann. Die Forscher erstellten zwei Gruppen. Beide wurden auf eine Diät gesetzt, aber eine Gruppe wurde angewiesen, sich auf den Verzehr von Vollkornprodukten zu konzentrieren, und die andere wurde angewiesen, raffinierte Körner zu essen. Beide Gruppen verloren über zwölf Wochen ungefähr zehn Pfund, aber die Vollkorngruppe verlor viel mehr Bauchfett.
Eine andere Studie fand heraus, dass das Essen von Vollkornkörnern bei der Gewichtsabnahme hilft. Forscher verglichen zwei Gruppen, die Kalorien in ihrer Ernährung eingeschränkt und festgestellt, dass, während beide Gruppen an Gewicht verloren, die Gruppe, die speziell angewiesen wurde, Vollkorn-Getreide als Teil ihrer Ernährung zu essen erhöht ihre Aufnahme von Ballaststoffen, Magnesium und Vitamin B-6.
Und es gibt mehrere Studien, die eine Beziehung zwischen dem Verzehr von Vollkornprodukten und der Reduzierung von Körperfett zeigen. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass das Verzehren von Vollkornkörnern das Körperfett mehr reduziert als das Verzehr von raffiniertem Getreide, und eine Untersuchung der Vollkornforschung zeigt, dass das Verzehren von Vollkornkörnern helfen könnte, das Körperfett insgesamt zu reduzieren.
Es stimmt, dass Studien einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Vollkornprodukten und dem Gewichtsverlust zeigen. Aber die meiste Forschung basiert auf einem Vergleich zwischen Diätenden, die ganze Körner aßen, und denen, die raffinierte Körner aßen. Und typischerweise beschränkten alle Teilnehmer ihre Kalorienaufnahme.
Es ist nicht verwunderlich, dass der Ersatz von raffiniertem Getreide durch echte Vollkornprodukte bei der Gewichtsabnahme hilft.
Ganze Körner – wie Hafer, brauner Reis, Popcorn und Quinoa – sind mit Ballaststoffen beladen, von denen bekannt ist, dass sie das Völlegefühl verstärken und ein Überessen verhindern. Raffiniertes Getreide, wie weißer Reis und Weißbrot, haben im Allgemeinen weniger Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe.
Faser ist definitiv hilfreich bei der Gewichtsabnahme. Es ist ein unverdauliches Kohlenhydrat, was bedeutet, dass Lebensmittel damit weniger Kalorien enthalten als die gleiche Menge an anderen Kohlenhydraten. Es erhöht auch das Sättigungsgefühl und hält den Hunger in Schach. Also, wenn Sie Kohlenhydrate essen, ist es sicherlich schlau, mit Vollkorn anstelle der raffinierten zu bleiben.
Aber Kalorien sind immer noch Kalorien. Ob die Kalorien aus Vollkorn oder raffiniertem Getreide stammen, zählen sie immer noch. Teilnehmer an den Gewichtsverlust Studien waren alle ihre Gesamtkalorien einschränken. So essen Sie Vollkornprodukte statt Weißbrot und weißem Reis, aber achten Sie immer auf die Menge, die Sie einnehmen.Hier sind einige Mahlzeit und Snack-Ideen für Vollkorn Integration in Ihre Ernährung:Haben Sie eine Schüssel mit Haferflocken zum Frühstück, aber nicht nur Haferflocken.
Ich bin ein großer Fan von altmodischen Hafer, und sie sind zufällig eine der besten Quellen für Vollkornprodukte. Um eine einzelne Portion weiter zu machen, koche ich sie "wachsenden Haferflocken" -Stil.
- Snack auf Vollkorncrackern.Auch hier geht es mir um die Maximierung meiner Portionsgrößen. Deshalb beginne ich gerne mit großen Crackern und staple sie mit Gemüse, kalorienarmen Brotaufstrichen und sogar mit Eiweiß auf. Probieren Sie diese Kombination aus: Tomatenscheiben, gelben Senf und Putenscheiben. So gut!
- Wickeln Sie ein Vollkorn-Fladenbrot um Ihre Sandwich-Befestigungen.Verschwenden Sie keine Kalorien auf Weißbrot.
- Verwenden Sie Vollkornmüsli, um Ihre Lieblingsspeisen zu "fischen".Einer meiner Lieblingshacks in der Küche ist der Handel mit Mehl und heißem Öl für ballaststoffreiches Getreide und Eiweiß, um "frittierte" Lebensmittel zu kreieren.
