Olivenöl Alternativen

Diätetiker, die versuchen, Gewicht zu verlieren, gesunde Esser und diejenigen nach der Mittelmeer-Diät verwenden Olivenöl als ihre Go-to-Öl. Manche nennen es sogar "flüssiges Gold" wegen seines geschmackvollen Geschmacks und seiner Fülle an gesundheitlichen Vorteilen. Aber was, wenn Sie eine Olivenöl-Alternative brauchen? Wenn Sie nach einem weniger fettigen oder kalorienarmen Ersatz für Olivenöl suchen, verwenden Sie diese Anleitung, um die beste Wahl für Sie zu finden.

Warum eine Olivenöl-Alternative verwenden?

Bevor Sie sich für einen Olivenölersatz entscheiden, ist es wichtig, die Vorteile des Öls zu verstehen. Warum? Weil einige der Alternativen in Fett und Kalorien niedriger sein können, aber sie können auch in Bezug auf den Nährwert begrenzt sein. Wenn Sie die Vor- und Nachteile der Verwendung von Olivenöl abwägen und sie mit den Vor- und Nachteilen anderer Produkte vergleichen, können Sie sich dazu entschließen, bei der echten Sache zu bleiben.

Eine Portion Öl, einschließlich Olivenöl, ist ein Esslöffel. Ein Esslöffel Olivenöl liefert 119 Kalorien, alles aus Fett. Es gibt 1,9 Gramm gesättigtes Fett, 1,4 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett und zehn Gramm einfach ungesättigtes Fett in Olivenöl.

Es ist die hohe Konzentration an einfach und mehrfach ungesättigtem Fett in Olivenöl, die es für die Gesundheit Befürworter attraktiv machen. Diese nützlichen Fette helfen, die Gesundheit des Herzens zu fördern und ein Sättigungsgefühl oder Sättigung zu fördern, was oft für Diätetiker und andere hilfreich ist, die täglich versuchen, die richtige Anzahl an Kalorien zu sich zu nehmen.

Zum Vergleich, eine Portion Gemüseverkürzung (wie Crisco) bietet 110 Kalorien und 12 Gramm Gesamtfett. Es gibt 3,5 Gramm gesättigtes Fett, 6 Gramm mehrfach ungesättigtes Fett und 2,5 Gramm einfach ungesättigtes Fett in Backfett. Butter liefert 102 Kalorien pro Portion. Aber alle Kalorien kommen hauptsächlich aus gesättigten Fetten.

Gesundheitsexperten empfehlen, dass Amerikaner ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zugunsten von einfach und mehrfach ungesättigten Fetten reduzieren.

Zusätzlich zu den gesundheitlichen Vorteilen von Olivenöl genießen viele Köche und gesunde Esser die Vielseitigkeit des Produkts. Sie können mit diesem Öl kochen, aber es macht auch eine schöne Dip-Sauce für Brot und kann anstelle von Butter oder Mayonnaise auf Brot verwendet werden, wenn Sie ein Sandwich machen.

Hat das Wunderöl irgendwelche Nachteile? Ja tut es. Olivenöl ist sehr leicht zu verbrauchen. Weil das Öl in einer Flasche kommt, ist es schwieriger, Portionskontrolle zu üben, wenn Sie es in eine Pfanne oder ein Gericht gießen. Wenn Sie keinen Messlöffel konsistentverwenden, verwenden Sie wahrscheinlich mehr als eine Portion, wenn Sie ihn auf Salate gießen oder auf Gemüse verteilen.

Darüber hinaus kann Olivenöl teuer sein und es ist schwieriger zu lagern als einige der beliebtesten Olivenöl-Ersatzstoffe. Wenn Sie Ihr Öl nicht richtig lagern, ändert sich der Geschmack. Ihr teures Öl kann schlecht werden, bevor Sie eine Änderung vornehmen, um den ganzen Behälter zu benutzen.

Beliebte Olivenöl-Ersatzstoffe

Bevor Sie nach einem alternativen Öl suchen, ist es wichtig zu bewerten, wie Sie es verwenden möchten. Es ist nicht wahrscheinlich, dass Sie ein einziges Produkt finden, das alles, was Olivenöl tut, tun wird.

In der Tat könnten Sie mehrere verschiedene Öl Alternativen kaufen, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen.

Dies sind einige der beliebtesten Olivenöl-Ersatzstoffe auf dem Markt.

• Hähnchen oder Gemüsebrühe. Wenn Sie in der Regel Olivenöl zum Anbraten von Gemüse oder Fleisch verwenden, können Sie stattdessen Hühnchen oder Gemüsebrühe verwenden. Einige Low-cal-Köche verwenden sogar Wasser. Aber Sie werden Geschmack verpassen, und die Textur Ihrer Nahrung wird etwas anders sein, wenn Sie in Flüssigkeit statt Öl schmoren.
• Olivenöl aromatisiertes Spray. Es gibt viele verschiedene Ölsprays auf dem Markt, die zum Backen, Braten und Rösten einfach zu verwenden sind. Sie finden die Sprays im Backgang des Lebensmittelladens. Aber obwohl diese Sprays viel weniger Kalorien enthalten als Öl, ist eine Portionskontrolle nahezu unmöglich. Eine einzelne Portion Natives Olivenöl Extra PAM liefert null Kalorien und null Gramm Fett. Aber eine einzelne Portion ist ein Spray, das ein Fünftel einer Sekunde dauert. Wann haben Sie das letzte Mal eine Stoppuhr zur Zeiteinstellung genommen? Wenn Sie mehr von diesen Produkten verwenden, addieren sich die Kalorien und das Fett Gramm schnell.

• Margarine oder Brotaufstriche mit Olivenölaroma. Viele Margarinefirmen produzieren einen mit Olivenöl aromatisierten Aufstrich. Manchmal werden die Aufstriche (teilweise) aus dem Öl gemacht. Wie vergleicht sich die Ernährung? Eine einzelne Portion (ein Esslöffel) von Ich kann nicht glauben, dass es nicht Butter ist !, 45% Pflanzenöl mit Olivenöl verteilt liefert 60 Kalorien und 6 Gramm Gesamtfett. Davon sind 2 Gramm gesättigtes Fett, 2,5 Gramm sind mehrfach ungesättigtes Fett und 1,5 Gramm sind einfach ungesättigtes Fett.
• Andere Öle. Sie könnten darüber nachdenken, eine andere Art von Öl zu wählen, die Sie beim Kochen verwenden können. Aber Öl ist Fett. So wird die Fett- und Kalorienzahl anderer Öle fast mit der von Olivenöl identisch sein. Leinsamenöl zum Beispiel liefert 120 Kalorien und 13,6 Gramm Fett. Kokosnussöl liefert 117 Kalorien und 13,6 Gramm Fett.
• Avocado. Wenn Sie Olivenöl als Brotaufstrich für Ihr Brot oder Sandwiches verwenden, sollten Sie stattdessen Avocado verwenden. Ein Esslöffel Avocado liefert etwa 25 Kalorien und etwa 2 Gramm gesundes Fett. Der Nachteil der Verwendung von Avocado ist jedoch, dass Sie es nicht zum Kochen verwenden können.
• Butter. Butter ist der bequemste Ersatz für Olivenöl. Butter hat einen befriedigenden Geschmack und viele Diätetiker sagen, dass sie weniger davon essen können, weil es ihren Heißhunger mit einer kleineren Portionsgröße einschränkt. Aber Butter bietet nicht die anderen gesundheitlichen Vorteile, die Olivenöl bietet.

Bessere Olivenöl-Lösungen

Wenn Sie den Geschmack und die Vielseitigkeit von Olivenöl mögen, ist die beste Lösung, sich daran zu halten und einfach weniger zu verwenden. Manche Leute kochen alles in Olivenöl und verbrauchen am Ende mehr als sie benötigen, um die wichtigen gesundheitlichen Vorteile zu erreichen. Es gibt ein paar verschiedene Möglichkeiten, um zurück zu schneiden, so dass Sie weiterhin den Geschmack und die Wellness-Vorteile des Olivenöls genießen können.

• Nimm einen Olivenpinsel. Kluge Köche lernen, Olivenöl zu malen, anstatt es in eine Pfanne oder auf Fleisch oder Gemüse zu gießen. Sie werden viel weniger mit diesem raffinierten Werkzeug verwenden. Finde einen Pinsel in jedem Kochladen.
• Nachfüllbare Sprühflasche. Wenn Sie den Komfort der Sprays mit Olivenöl genießen, dann machen Sie Ihre eigene Sprühflasche mit dem echten Deal. Olivenöl-Sprayer können in Gourmet-Läden und online gefunden werden. Achten Sie darauf, ein sehr kurzes Spray zu verwenden, wenn Sie kochen.
• Hochwertige Antihaftpfannen. Wenn Sie in gute Antihaft-Kochkleidung investieren, können Sie weniger Öl verwenden. In der Tat verwenden einige gesunde Köche überhaupt kein Öl, wenn sie mit Antihaftpfannen kochen.
• Vorabgemessene Tassen zum Eintauchen. Wenn Sie Olivenöl als Dip-Sauce verwenden, verwenden Sie eine kleine vordosierte Tasse. Füllen Sie es mit genug Öl für jeden Schöpflöffel, um eine einzelne Portion oder vielleicht zwei zu verbrauchen. Auf diese Weise werden Sie nicht unnötig Kalorien verbrauchen.
• Alternative Kochmethoden. Wenn Sie es gewohnt sind, Fleisch und Gemüse auf dem Herd mit Öl zu garen, beachten Sie andere Kochmethoden, die kein Öl verwenden. Braten Sie Ihr Gemüse im Ofen oder träufeln Sie Ihr Geflügel oder Meeresfrüchte mit Zitrone und Kräutern und Grillen.

Ein Wort von Verywell

Wenn Sie versuchen, Ihre Diät zu verbessern oder Gewicht zu verlieren, könnten Sie versucht sein, Fett ganz zu vermeiden. Aber Fett ist ein wesentlicher Makronährstoff und gesunde Fette helfen Ihrem Körper richtig zu funktionieren. Natürlich ist Fett in Kalorien höher. Also wählen Sie Ihr Öl weise und genießen Sie es in Maßen. Olivenöl und die meisten Olivenöl-Alternativen können Ihrer ausgewogenen Mahlzeit Geschmack und eine Stärkung der Ernährung hinzufügen.