Lebensmittel erlaubt auf der Paleo-Diät

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  • Dies sind die Lebensmittel, die empfohlen werden, um eine Paleo-Diät annähern. Beachten Sie, dass die Autoren in einigen Details nicht übereinstimmen. Ich bin dabei, diese Liste zu überarbeiten, um die sich entwickelnden Gedanken zu diesem Thema zu reflektieren, aber es ist nicht mein Ziel, die Ideen der wachsenden Zahl von Autoren zu diesem Thema umfassend aufzulisten. Eine Sache, auf die sich diese Autoren einigen, ist, dass es keine Möglichkeit gibt, die Nahrung der Altsteinzeit exakt zu replizieren, so dass in einigen Fällen Substitutionen vorgenommen werden müssen. Dies erklärt viele der unterschiedlichen Entscheidungen der Autoren.

    Fleisch und Eier

    Fleisch (einschließlich Meeresfrüchte) und Eier sind wichtige Bestandteile der altsteinzeitlichen Ernährung. Im Idealfall werden die Tiere, aus denen die Eier und das Fleisch stammen, mit einer natürlichen (für das Tier) organischen Nahrung gefüttert. Das heißt, Hühner haben Zugang zu Grünpflanzen, Insekten usw. sowie Getreide. Rinder fressen Gras und anderes Weidgrün. Der Fisch sollte aus der freien Wildbahn kommen oder zumindest gefüttert werden, was Wildfisch frisst. Auf jeden Fall sollte Fleisch frei von Panade jeglicher Art sein.

    Loren Cordain (

    The Paleo Diet) glaubt, wir sollten fettarme Fleischquellen suchen, während andere nicht übereinstimmen. Sein Argument ist, dass die heutigen Fleischsorten viel gesättigter Fettsäuren sind, also sollten wir fettarmes Fleisch suchen und dann mit Fetten aus anderen Quellen ergänzen.Gemüse

    Gemüse wird gefördert, obwohl einige Versionen der Diät grüne Bohnen und Erbsen als Hülsenfrüchte ausschließen. Einige Versionen sagen einfach, dass, wenn es nicht roh gegessen werden kann, es nicht essen (obwohl dies nicht bedeutet, dass es roh gegessen werden muss, nur dass es in der Lage ist, roh gegessen zu werden).

    Kartoffeln und andere stärkehaltige Knollen (z. B. Maniok) sind ein Gebiet unterschiedlicher Meinungen. Einige Paleo Esser werden Süßkartoffeln und einige andere Knollen essen, aber immer noch weiße Kartoffeln vermeiden. Früchte Früchte sind generell erlaubt. Einige raten dazu, dass Menschen, die abnehmen müssen, den Verzehr von Früchten mit hohem Zuckergehalt, insbesondere von Trockenfrüchten und Säften, einschränken sollten. Manche sagen, jeder sollte diese einschränken.Nüsse und Samen

    Nüsse und Samen sind im Allgemeinen erlaubt, obwohl Cordain vorschlägt, dass diejenigen, die Gewicht verlieren wollen, sie auf vier Unzen pro Tag beschränken. Beachten Sie, dass Erdnüsse Hülsenfrüchte sind und nicht erlaubt sind. Einige erlauben Cashews nicht, da sie nicht roh gegessen werden können. Ungesüßte Mandelmilch und Kokosmilch werden oft als Ersatz für Milchprodukte verwendet.

    Öle

    Obwohl Autoren auf empfohlene Öle variieren, scheint im Grunde Konsens zu sein, dass die Öle von erlaubten Pflanzen in Ordnung sind. Olivenöl und Nussöle einschließlich Kokosnussöl werden im Allgemeinen gefördert (Cordain empfiehlt Canolaöl, aber kein Kokosnussöl). Fischölergänzungen werden oft empfohlen.

    Getränke

    Kein Wunder, dass Wasser gefördert wird, und in der Regel gilt Tee als in Ordnung. Darüber hinaus gibt es einige Unterschiede in Bezug auf Kaffee und Alkohol. Natürlich sind süße Getränke (ob mit Zucker oder künstlichen Süßstoffen gesüßt) ziemlich out, obwohl Cordain das gelegentliche Diätgetränk wahrscheinlich in Ordnung findet. Das ist ziemlich viel für die Lebensmittel, die auf der Paleo-Diät erlaubt sind. Achten Sie auch auf Lebensmittel, die auf Paläo verboten sind.

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