Wenn Sie sich fragen, ob Sie Sojamilch für einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan verwenden können, lautet die Antwort: "Es kommt darauf an."
Die Kohlenhydrate in Sojamilch – wie auch andere Milchalternativen wie Mandel- oder Reismilch – können zwischen Marken und sogar in ihnen sehr unterschiedlich sein. Einige Sojamilch ist mit Zuckerzusatz beladen, andere sind ungesüßt.
Was ist in Sojamilch?
Angereicherte Sojamilch ist ernährungsphysiologisch ziemlich ähnlich wie fettarme Kuhmilch: Sie hat die gleiche Menge an Kalorien und Protein, Tasse für Tasse (100 Kalorien und 8 Gramm Protein).
In Bezug auf Kohlenhydrate sind sie auch ähnlich: Kuhmilch hat 12 Gramm Kohlenhydrate (aus der natürlich vorkommenden Laktose); gesüßte Sojamilch hat 8 bis 10 Gramm Kohlenhydrate (aus Zuckerzusatz). Wenn die Sojamilch angereichert wurde, gibt es auch Kalzium und Vitamine (normalerweise A und D, aber auch oft B12).
Ungesüsste Sojamilch wird bei der Verarbeitung nicht mit Süßstoffen versetzt. Als Ergebnis hat es nur die Menge an Kohlenhydraten, die es von den Sojabohnen bekommt: etwa 4 Gramm pro Tasse. Dies bringt auch die Kalorienzahl herunter (auf 80 Kalorien pro Tasse), während immer noch 7 Gramm Protein geliefert werden.
Das Problem ist, Sojamilch ohne Süßstoff schmeckt nicht sehr gut. Vermutlich schmeckt auch normale Milch ohne Zucker (Milchzucker bei Milch) nicht so gut. Aber nimm das Herz! Es gibt Low-Carb-Lösungen für Ihr Problem.
Andere Low Carb Milch Alternativen
Mandelmilch, Reismilch und andere Nuss- und Samenmilch unterscheiden sich ernährungsphysiologisch stark von Kuhmilch und Sojamilch, da sie normalerweise sehr wenig Eiweiß enthalten.
Wie bei Sojamilch können Sie sie entweder gesüßt oder ungesüßt, einfach oder aromatisiert finden. Die ungesüßten Sorten dieser Milch können sehr kohlenhydratarm sein. Zum Beispiel ist hier die Anzahl der Kalorien und Gramm Kohlenhydrate pro Tasse der folgenden Milch:
- Kokosmilchgetränk, ungesüßt: 45 Kalorien, 2 Gramm Kohlenhydrate
- Mandelmilch, ungesüßt: 35 Kalorien, <1 Gramm = "" = "" Kohlenhydrate<="" li="">
- Reismilch, ungesüßt, 70 Kalorien, 11 Gramm Kohlenhydrate
- Hanfmilch, ungesüßt, 80 Kalorien, 1 Gramm Kohlenhydrate
Gesund, Low-Carb Möglichkeiten, Sojamilch zu verwenden
- Für andere Anwendungen als "gerade-up "Trinken Sie einfach ungesüßte Sojamilch. Dies ist nützlich beim Kochen (als Ersatz für Milch), Shakes und Rezepten, bei denen andere Zutaten dem Gericht Geschmack verleihen.
- Wenn Sie mehr Geschmack ohne zusätzliche Kohlenhydrate zu Sojamilch hinzufügen möchten, fügen Sie einen kalorienarmen oder künstlichen Süßstoff und / oder ein bisschen Sahne hinzu.
- Zum Trinken aromatisierte ungesüßte Sojamilch kaufen. Einige Unternehmen wie WESTSOY stellen ungesüßte Sojamilch in Schokolade, Vanille und anderen Geschmacksrichtungen her. Sie können Ihren eigenen Süßstoff nach Geschmack hinzufügen.
- Machen Sie Ihre eigene Sojamilch direkt aus den Sojabohnen. Sie können Ihren Ofen benutzen oder Sie können einen Sojamilchhersteller kaufen, um Ihren eigenen zu machen. Dann können Sie es nach Ihrem Geschmack würzen. Sie können das gleiche mit Mandeln und anderen Nüssen tun, um köstliche selbst gemachte Nussmilch zu machen.
