Für Menschen mit einer Low-Carb-Diät kann die Liste der Lebensmittel, die Sie nicht essen kann endlos scheinen. Wenn Sie sich jedoch auf frische Produkte und mageres Protein konzentrieren, kann Ihr Verlangen nach Stärke und Getreide abnehmen. Ein weiterer Trick besteht darin, eine Vielzahl von Aromen zu integrieren, um Ihr Essen interessant und schmackhaft zu halten. Dies ist, wo Pantry-Artikel kommen. Zum Beispiel, Gewürze wie Essig, Senf, scharfe Soße, Knoblauch, Hühnerbrühe und Mayonnaise mit Olivenöl gemacht haben praktisch keine Kohlenhydrate.
Gesunde Fette zum Kochen
Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten müssen, wissen Sie, dass Sie gesunde Fette in Ihre Küche und Rezepte integrieren müssen. Einige Fette haben einen höheren Nährwert als andere. Dazu gehören:
- Kokosöl
- Olivenöl
- Ghee (geklärte Butter, die nicht die Milchfeststoffe enthält)
Die meisten Low-Carb-Diät-Autoren sagen, um Öle zu vermeiden, die reich an Omega-6-Fette sind (Soja, Mais, am meisten Distel, und Sonnenblume). Teilweise hydrierte Öle sollten immer vermieden werden, da sie Transfette enthalten.
Hinzufügen von Geschmack mit Gewürzen
Viele Gewürze sind mit allen Arten von Zucker durchlöchert. Bevor Sie anfangen, Etiketten zu lesen, sollten Sie sich mit den vielen Verkleidungen von Zucker vertraut machen. Halten Sie die folgenden kohlenhydratarmen Zutaten bereit, um Ihrem Essen Geschmack zu verleihen:
- Senf, mit Ausnahme von gesüßtem Senf, insbesondere Honigsenf
- Apfelwein und Weinessig. Sie können auch viele infundierte Essige entdecken, aber achten Sie darauf, in jedem Fruchtessig nach Kohlenhydraten zu suchen.
- Getrocknete Kräuter und Gewürze. Mit Ausnahme einiger Mischungen, die Zucker hinzugefügt haben, sind alle akzeptabel.
- Frische Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch, Koriander, Dill, Petersilie
- Gewürzsalze und Paprika
- Kokosmilch
- Nuss- und Kokosmehl zum Backen und Panieren
- Die meisten heißen Saucen, wie Tabasco
- Die meisten Salsas
- Sojasauce oder Tamari
- Mayonnaise . Achten Sie besonders auf Marken, die reich an einfach ungesättigtem Fett sind und nicht mehrfach ungesättigtes Fett, und vermeiden Sie, wenn möglich, Sojaöl.
- Zuckerfreie Salatdressings, vorzugsweise Marken mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren wie Olivenöl (Etiketten sorgfältig überprüfen).
- Kapern
- Meerrettich
- Pesto
- Zitronen- oder Limettensaft (1 Gramm Kohlenhydrate pro Esslöffel)
- Extrakte (Vanille, Zitrone, Mandel, etc.)
- Huhn, Rindfleisch oder Gemüsebrühe oder Bouillon
- Low-Carb-Ketchup
- Dill Gurke genüsslich
- Zuckerfreies süßes Gurkenrelish
- Kohlenhydratarme Marmeladen und Konserven (überprüfen Sie Etiketten)
Snacks auf dem Sprung
Eine kohlenhydratarme Diät zu essen, bedeutet nicht, dass Sie ständig kochen und kochen müssen. Es gibt viele im Handel erhältliche Snacks, die Sie zusätzlich zu frischen Produkten zur Hand haben sollten, um den Hunger im Handumdrehen zu stillen. Für alle der folgenden, lesen Sie Lebensmitteletiketten sorgfältig, um hinzugefügten Zucker und Stärke:
- Einige Nährstoffbars
- Hart gekochte Eier
- Einige Jerkies wie Rindfleisch, Truthahn oder Lachs
- Nüsse und Nussbutter
Was Toss
Wissen was nicht zu essen ist genauso wichtig wie zu wissen, was man essen kann. Einige unwahrscheinliche Verdächtigen von versteckten Zuckern sind Balsamico-Essig, Reiswein-Essig und Worcestershire-Sauce. Auch, werden Sie die Dinge einfach für sich selbst zu halten, indem Sie Ihre Speisekammer der folgenden Low-Carb-No-Nos:
- Regelmäßige Ketchup
- Tomaten-basierte Chili-Sauce und Cocktailsauce (es sei denn, es ist zuckerfrei)
- Salatsoßen mit Zucker
- Tatarensauce
- Pflaumensauce, süß-saure Sauce, Austernsauce
- Teriyaki-Sauce
- Steak-Sauce (die meisten)
- Viele Soßen, einschließlich Grill, haben viel Zucker
- Marmeladen, Gelees, Konserven
