Entwickelt für Menschen mit Diabetes, wie er selbst, Dr. Bernsteins Diabetes Diet ist eine beliebte Wahl für viele Menschen. Es kann von denen verwendet werden, die Diabetes nicht als eine Möglichkeit haben, gesund zu essen und Gewicht zu verlieren.
Wie bei den meisten Diätplänen enthält Dr. Berstein eine Reihe von Lebensmitteln, die Sie essen und nicht essen können, wenn Sie seine Diät einhalten. Die folgenden Listen bieten eine einfache Referenz zu den verbotenen und akzeptablen Lebensmitteln, die der Autor in seine Bücher aufnimmt.
Liste verbotener Lebensmittel
Auf dem Programm von Dr. Bernstein sind Lebensmittel, die einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen, ausgeschieden. Verbotene Lebensmittel enthalten die üblichen Verdächtigen wie Süßigkeiten und Fruchtsäfte, obwohl einige der Körner und Stärken Sie überraschen können.
Süßwaren und Süßungsmittel:
- Zucker, Honig, Fruktose, Maissirup, Melasse usw. oder Lebensmittel, die sie enthalten, wie Süßigkeiten und normale Limonade.
- Lebensmittel, die andere Zutaten enthalten, die Zuckerarten sind. Dazu gehören Agavennektar, Dextrose, Sorghum und viele andere Zutaten, die oft "verkleidet" Zucker sind.
- Zuckeralkohole wie Maltitol, Sorbitol, etc. Dazu gehören Lebensmittel, die sie enthalten, einschließlich zuckerfreie Süßigkeiten und andere "Diät" oder "zuckerfreie" Lebensmittel
- Die meisten Desserts, einschließlich Kuchen, Kuchen, Kekse, etc.
- Gepulverte künstliche Süßstoffe, die Kohlenhydrate hinzufügen (siehe Abschnitt über künstliche Süßstoffe in der Rubrik "Allowed Foods").
Getreide und Getreideprodukte:
Jedes Produkt aus Weizen, Gerste, Mais, Reis, Quinoa, Roggen usw. ist im Programm verboten, einschließlich:
- Brot
- Crackers
- Andere Produkte mit Mehl
- Getreide, einschließlich Haferflocken
- Pasta
- Pfannkuchen und Waffeln
Süßes oder stärkehaltiges Gemüse:
- Kartoffeln
- Pastinaken
- Winterkürbis
- Rüben
- Karotten
- Mais
- Gelbe Paprika
- Hülsenfrüchte
- Zwiebeln (außer in kleinen Mengen)
- Rohe Tomaten (außer in kleinen Mengen)
- Gekochte Tomaten , Tomatenmark, Tomatensoße
- Verpacktes Gemüse mit Zucker oder Mehl
Früchte oder Fruchtsäfte:
Alle Früchte und Fruchtsäfte sind auf der Liste der verbotenen Lebensmittel. Die Ausnahme ist, dass manche Menschen in einer Bloody Mary Tomatensaft trinken, wenn sie nicht zu einem Anstieg des Blutzuckers führt.
Molkereiprodukte:
- Milch
- Gesüßte Joghurts
- Die meisten fettarmen und fettfreien Joghurts, die Kohlenhydrate hinzugefügt haben
- Hüttenkäse, außer in kleinen Mengen
- Milchpulver Ersatz und Kaffee Aufheller
- Kondensmilch oder Kondensmilch
Andere Nahrungsmittel:
- Nüsse außer in kleinen Mengen (zählen Sie die Kohlenhydrate)
- Die meisten verarbeiteten und vorbereiteten Lebensmitteln, Snacks, etc.
- Die meisten Gewürze, einschließlich Balsamico
Allowed Foods Liste
Diese Liste kann Sie fragen lassen, was genau Sie können von Dr. Bernstein Diabetes-Diät essen. Wie Sie sehen können, gibt es immer noch genug Nahrung für Sie.Fleisch:Die meisten Fleisch- und Proteinprodukte sind erlaubt, es sei denn Kohlenhydrate hinzugefügt.
Gemüse:
Gemüse, das nicht auf der verbotenen Liste steht, ist akzeptabel. Im Allgemeinen können Sie die carb Zahl des Gemüses mit einer einfachen Formel messen: Zählung 1 Schale roh, 2/3 Tasse gekocht, oder 1/4 Tasse püriert oder gestampft als 6 Gramm Kohlenhydrat.
Milchprodukte:
Käse – zählt für die meisten Käse ein Gramm Kohlenhydrat pro Unze
Joghurt – Vollfett, ungesüßt – 11 Gramm Kohlenhydrate
- Sahne – ein halbes Gramm Kohlenhydrate pro Esslöffel
- Ungesüsste Sojamilch kann als Milchersatz verwendet werden
- Butter oder Margarine
- Getreideersatzstoffe:
- Sojamehl enthält 7,5 Gramm Kohlenhydrate pro 1/4 Tasse
Bestimmte Kleie Cracker (lesen Sie Etiketten)
- Süßstoffe:
- Künstliche Süßstoffe
sind erlaubt, wenn sie Zucker (in der Regel in Form von Dextrose) hinzugefügt haben oder Maltodextrin), wie es die meisten pulverisierten Süßstoffe tun. Ausnahmen sind flüssige Quellen von künstlichen Süßstoffen oder solche, die in kleinen Tabletten enthalten sind.Nüsse:Nüsse sind erlaubt, aber Sie müssen die Kohlenhydrate zählen. Es ist auch der Schlüssel, "sich selbst zu erkennen", weil viele Menschen es schwer haben anzuhalten, wenn sie Nüsse essen.
Erwägen Sie, die Portionen vorzeitig abzuzählen und diese Teile im Gefrierschrank zu lagern.
Gewürze und Aromastoffe:
Gewürze und Zutaten, die verwendet werden, um Speisen Geschmack hinzuzufügen, sind in Ordnung, solange sie keinen Zucker enthalten. Dazu gehören Gewürze, Kräuter, Senf, zuckerfreie und kohlenhydratarme Salatdressings sowie zuckerfreie Aromen und Extrakte.
Getränke:
Das Programm hält die Dinge einfach und genehmigte Getränke enthalten Wasser, Mineralwasser, Club Soda, Diät-Soda, Kaffee und Tee. Auch kohlenhydratarme alkoholische Getränke können in moderaten Mengen genossen werden.
Leckereien:
Wenn du dachtest, süße Leckereien kämen nicht in Frage, dann denk nochmal nach. Sie können sie immer noch genießen, aber es ist wichtig, nach der Diät einzukaufen und zu backen. ※ Ready-made zuckerfreie Gelatine der Marke Jell-O oder andere
wirklich
zuckerfreie Marken von Gelatine sind in Ordnung. Überprüfen Sie das Etikett auf versteckten Zucker, vor allem auf Maltodextrin, weil es in den pulverförmigen Gelatinen üblich ist.
- Zuckerfreie Puddings können mit Low-Carb-Milch Alternativen hergestellt werden und zählen als sechs Gramm Kohlenhydrate als Teil Ihrer Mahlzeit Plan. Hausgemachte low-carb Desserts wie diejenigen, die in Bernsteins Buch gefunden werden oder irgendwelche bewährten low-carb Dessert-Rezepte.
