Pure Via ist der Name einer bestimmten Marke von Süßstoff aus der Stevia-Pflanze abgeleitet. Es wird als Ersatz für Zucker beworben, und Sie können es in zuckergroßen Päckchen, flüssigen Tropfen und Mischungen kaufen, die auch echten Rohrohrzucker enthalten.
Stevia ist eine blättrige Pflanze (sie sieht ein wenig wie Minze aus), deren Blätter seit Jahrhunderten dazu verwendet werden, Getränke in Südamerika zu süßen.
Die Blätter haben bis zu 150 Mal die Süße von Zucker, so dass Sie den Reiz sehen können. Hinzu kommt: Raffinierte Stevia-Produkte wie Pure Via enthalten keine Kalorien.
Pure Via (zusammen mit anderen Stevia-Produkten) wirbt als "ganz natürlich". Aber "alles natürlich" bedeutet nicht immer "alles sicher" – es gibt viele "natürliche" Dinge (wie Haie und Arsen), die nicht besonders sicher sind.
Die Sicherheit von Pure Via
Sind Pure Via und andere Stevia-Produkte sicher? Stevia war einmal in den USA wegen Bedenken wegen möglicher krebserregender Komponenten in der Stevia-Pflanze, die im menschlichen Körper zusammenbrach, verboten worden. Aber 2009 erlaubte die U.S. Food and Drug Administration den Verkauf von Stevia, solange das Süßungsmittelprodukt durch ein spezifisches, hochreines Verfahren hergestellt wurde, das nur bestimmte Teile der Stevia-Pflanze verwendete.
Pure Via wird durch den FDA-zugelassenen Prozess hergestellt und gilt daher als unbedenklich.
Es konkurriert mit verschiedenen anderen gereinigten Stevia-Produkten auf dem Markt, und tatsächlich wurde in SoBe Lifewater, ein kalorienfreies Wasserprodukt von Pepsi Co. verwendet. Die Pure Via-Pakete und flüssige Tropfen enthalten keine Kalorien, während der Rohrzucker Mischungen schmecken und verhalten sich eher wie Zucker, enthalten aber etwa die Hälfte der Kalorien wie normaler Weißzucker.
Was man sonst noch über Pure Via wissen sollte rely Stevia-Produkte wie Pure Via basieren auf der Süße der Steviolkomponenten, den Steviolglykosiden, insbesondere eines Steviolglykosids namens Rebaudiosid A.
Steviolglykoside scheinen weder auf den Blutzuckerspiegel noch auf den Blutdruck Einfluss zu nehmen , damit sie für Menschen mit Diabetes sicher sind zu konsumieren. Verschiedene Wissenschaftler haben die Sicherheit von Steviolglycosiden bewertet und sind zu dem Schluss gekommen, dass sie sowohl für Erwachsene als auch für Kinder unbedenklich sind. In der Tat haben Kliniker nie eine allergische Reaktion auf Stevia gemeldet. Doch gerade weil eine Substanz kurzfristig sicher erscheint, bedeutet das nicht, dass sich Nebenwirkungen langfristig nicht zeigen.
Zum Beispiel zeigte eine Studie von Steviolglycosiden, die Ratten in großen Mengen verfüttert wurden (weit mehr, als Sie in Ihrem Kaffee verwenden würden), dass die Substanz die Spermienzahl reduzierte und andere Veränderungen in ihren Fortpflanzungssystemen verursachte, die ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen könnten. Außerdem ist es im Labor möglich, Steviolglykoside in eine Verbindung umzuwandeln, die Krebs fördert.
Dennoch gilt die Version von Stevia, die Pure Via in seinen Produkten verwendet, als sicher.
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