Erfahren Sie mehr über Ketone in Low-Carb Diäten

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  • Es gibt zwei Möglichkeiten, Ketone zu betrachten. Hier befassen wir uns mit bestimmten Ketonen (auch Ketonkörper genannt) im menschlichen Körper, aber für die Aufzeichnung ist ein Keton eine Verbindung, die eine Carbonyl-funktionelle Gruppe enthält, die zwei Gruppen von Atomen überbrückt.

    Es gibt eine Reihe von Ketonen im menschlichen Körper, aber die, mit denen wir es zu tun haben, entstehen in der Leber, wenn wir die Fette, die wir essen, verstoffwechseln oder wenn wir gespeichertes Fett für Energie verwenden.

    Ketone können von den meisten Zellen im Körper für Energie verwendet werden. Bemerkenswerterweise kann das Gehirn Ketone für etwa 70-75% seines Energiebedarfs verwenden. Ketone werden am ehesten unter bestimmten Bedingungen erzeugt:

    • kohlenhydratarme / ketogene Diät, bei der der Körper zur Energiegewinnung auf Fette angewiesen ist
    • Hunger oder Fasten (eine "Low-Everything-Diät")
    • Bedingungen, bei denen Kohlenhydrate vorhanden sind, aber die Körper ist nicht in der Lage, Glukose zu verwenden, normalerweise wegen eines Mangels an Insulin bei Diabetes vom Typ 1 (und selten vom Typ 2).

    In den meisten Fällen haben unsere Körper Mechanismen, um zu verhindern, dass die Ketonwerte gefährlich hoch werden, aber die letzte Bedingung – "nicht genug Insulin" – kann die Ketonwerte in einen gefährlichen Zustand mit der Bezeichnung "diabetische Ketoazidose" aufsteigen lassen. Dies tritt nicht auf, wenn Ketone aufgrund von Diätbeschränkungen allein erhöht sind.

    Normale Ketonebenen

    Für eine Person, die eine "normale" Mischkost isst, sind die Ketonwerte im Blut im Allgemeinen niedrig – etwa 0,1 mmol / L (Minimolare pro Liter).

    Nach einer nächtlichen Fastenzeit oder nach einem anstrengenden Training könnten wir feststellen, dass das Niveau bis zu 0,3 mmol / L gestiegen ist.

    Wenn es keinen Zugang zu Nahrung gibt oder wenn wir Kohlenhydrate in unserer Ernährung bewusst einschränken, werden wir mehr Ketone produzieren, wenn wir unser Fett für Energie verwenden. Eine ketogene Diät führt zu einer sogenannten "Ernährungsketose", die zwischen 0,5 mmol / L und 3 mmol / L liegt, obwohl einige Leute feststellen, dass sie etwas höhere Werte haben.

    Auf dieser Ebene sinkt der Appetit und viele Menschen finden, dass Fettabbau einfacher ist.

    Wenn eine Person schnell geht oder 3 Wochen lang keinen Zugang zu Nahrung hat, kann der Ketonwert bis zu 10 mmol / L steigen. Und der gefährliche Zustand der Ketoazidose kann Niveaus bis zu 25 mmol / L oder so schicken.

    Die Vorteile von Ketonen

    Es besteht kein Zweifel daran, dass Ketone in Zeiten mit geringem Zugang zu Nahrungsmitteln Menschen am Leben erhalten haben, da der Körper nicht in der Lage ist, viel Glukose zu speichern. Auf der anderen Seite haben die Menschen in der Regel ziemlich viel Fett, die als Energiespeicher verwendet werden kann, und Gewebe im Körper, Fett nicht direkt, wie das Gehirn verwenden können, können Ketone für Energie.

    Darüber hinaus gibt es zunehmend Hinweise darauf, dass die Verwendung von Ketonen über die Verhütung von Hunger hinaus positive Wirkungen haben kann. Insbesondere wenn das Gehirn Ketone für Energie verwendet, kann es eine schützende Wirkung haben. Während ketogener Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt überwachen Diätetiker manchmal ihre Ketonwerte mittels Urin oder Bluttests.

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