Grüne Paprika kann Salaten, Omeletts und vielen anderen Gerichten eine frische Note hinzufügen. Sie fügen auch Farben hinzu, besonders wenn sie mit anderen Paprikaschoten kombiniert werden, wie z. B. rote Paprikaschoten.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe für grüne Paprikaschoten
- 1/2 Tasse gehackte grüne Paprikaschote: 2,5 Gramm effektives (Netto) Kohlenhydrat plus 1 Gramm Ballaststoffe und 15 Kalorien
- 1/2 Tasse geschnittene grüne Paprikaschote: 1,5 Gramm effektiv (netto) ) Kohlenhydrate plus 1 Gramm Ballaststoffe und 9 Kalorien
- 1 mittlere grüne Paprika (ca. 2 3/4 Zoll lang und 2 1/2 Zoll breit oder etwa 4 1/4 Unzen): 6 Gramm effektiv (Netto) Kohlenhydrate plus 2 Gramm Ballaststoffe und 24 Kalorien
Glykämischer Index für grüne Paprikaschoten
Wie bei den meisten nicht stärkehaltigen Gemüsen gibt es keine wissenschaftliche Studie über den glykämischen Index von grünem Paprika. Es wird angenommen, dass sie wenig bis keinen glykämischen Effekt auf Ihren Blutzucker haben, da sie sehr wenig Kohlenhydrate enthalten.
Geschätzte glykämische Belastung von grünen Paprikaschoten
Die glykämische Last berücksichtigt die Menge der Nahrung, die gegessen wird und wie sie Ihre Blutzucker- und Insulinreaktion beeinflusst. Ein Wert von weniger als 10 wird als niedrig angesehen. Hier sind die Werte für grüne Paprika geschätzt:
- 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika: 1
- 1/2 Tasse in Scheiben geschnitten grüne Paprika: 1
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1 mittlere grüne Paprika (etwa 2 3/4 Zoll lang und 2 1 / 2 Zoll breit oder etwa 4 1/4 Unzen): 2
Gesundheitliche Vorteile von Green Bell Peppers
Grüne Paprika sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C (eine Portion bietet mindestens den Tagesbedarf), eine sehr gute Quelle für Vitamin B6 und Vitamin K und eine gute Quelle für Mangan.
Grüne Paprika ist auch eine gute Quelle für Antioxidantien, die unsere Zellen vor Schäden schützen können.
Low-Carb Rezepte mit grüner Paprika
- Chicken Pot Pie: Sie können dieses herzhafte Gericht genießen, das nur 5 Gramm Kohlenhydrate pro Portion hat. Anstatt eine Gebäckkruste zu haben, können Sie glutenfreie Mandelmahlzeit-Kekse oben für weitere 7 Gramm Kohlenhydrat pro Keks machen.
- Huhn ala König: Dieses Rezept hat 14 Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Sie können die Kohlenhydrate niedrig halten, indem Sie es über "cauli-rice" statt dem traditionellen Reis, Pasta oder Brot servieren.
- Crock Pot Huhn Cacciatore: Sie können tiefe Aromen genießen, indem Sie die Paprika und anderes Gemüse sautieren, um jede mögliche Flüssigkeit zu verringern, bevor Sie sie der Hühnchen- und Tomatenpaste im crockpot hinzufügen. Ein weiterer Trick ist die Zugabe von Parmesankäse. Jede Portion enthält 11 Gramm Kohlenhydrate.
- Crock Pot Ropa Vieja: Dieses kubanische Gericht aus Fleisch, Tomaten und Paprika passt hervorragend zu kohlenhydratarmen Tortillas oder du kannst es über Spaghettikürbis servieren.
- Hühnchen- oder Rindfleisch-Fajitas: Diese sind ein schmackhafter Favorit, der nur 5 Gramm Kohlenhydrate enthält, wenn Sie ihn mit einer Gabel essen, oder Sie können eine kohlenhydratarme Tortilla hinzufügen.
- Pizza Frittata: Genießen Sie Pizza Aromen ohne die Kohlenhydrate in einer Pizzakruste mit dieser Frittata.
