Es gibt drei große Vorteile beim Kauf von Lebensmitteln je nach Jahreszeit: besserer Geschmack, mehr Nährstoffe und günstigere Preise! Hier sind sieben meiner Lieblings Herbst Früchte und Gemüse.
Äpfel
Ich mag meine Äpfel, wie ich das Wetter mag – schön und knackig! Es gibt so eine große Auswahl: Tarte Granny Smith, süße Pink Lady, milder Golden Delicious, süß-herber Fuji (mein Favorit!) Und mehr.
Probiere einen Haufen, um zu sehen, was dir am besten gefällt. Äpfel sind reich an Ballaststoffen und wenig Kalorien, so dass sie einen tollen Mittagsimbiss machen. Einige Experten sagen sogar, dass sie gut für die Gewichtsabnahme sein können. Iss sie einfach, bringe etwas Erdnussbutter darauf, oder koche! Profi-Tipp: Granny Smith Äpfel eignen sich hervorragend zum Backen.
Butternut Squash
Erinnerst du dich, als Joey vonFriendssich über Ross lustig machte, weil er es "Squatternut bosh" nannte? Nenne es, was immer du willst, der coole Wetter Squash ist ein Muss in meinem Buch. Es hat einen leicht süßen Geschmack und füllt sich stark. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle von Vitamin A und Vitamin C, von denen beide großartig sind, wenn wir in die kalte Jahreszeit gehen. Butternut Squash ist fantastisch gedämpft und püriert, gewürfelt und in einer Pfanne gekocht, und sogar in Pommes frites gebacken! Dieser letzte ist ein Lebensveränderer.
Rosenkohl
Rosenkohl hat in den letzten Jahren ein Comeback erlebt; Sie sind nicht das langweilige gekochte Gemüse, das Oma gemacht hat!
Wenn Rosenkohl richtig gekocht wird, ist er zart und köstlich mit einem leicht nussigen Geschmack. Werden Sie kreativ mit Soßen (Balsamico-Essig, Teriyaki-Marinade, Marinara usw.) und verschiedenen Einmischungen (wie Nüsse, Trockenfrüchte und zerbröckelten Speck)! Nicht ganz sicher, wie man sie zubereitet? Zuerst die harten Enden abschneiden und wegwerfen; dann schneide sie in zwei Hälften.
Als nächstes dampfen sie in der Mikrowelle, werfen sie in einen langsamen Kocher mit etwas Flüssigkeit oder backen sie im Ofen bei einer hohen Temperatur. Kinderleicht!
Spaghetti Squash
Wer mich kennt weiß, dass ich diesen Squash mag! Es ist ein toller Ersatz für Pasta: Sie können viele Kalorien und Kohlenhydrate sparen, aber Sie werden immer noch das Gefühl haben, eine Schüssel Spaghetti zu essen. (Ja, ich weiß, dass das angesichts seines Namens leicht offensichtlich ist). Lassen Sie sich von seinem harten Äußeren nicht einschüchtern; einmal gekocht, bis sie weich sind, können Sie die nudelähnlichen Strähnen leicht herauskratzen. Backen Sie es im Ofen, Mikrowelle oder machen Sie es in einem langsamen Kocher. Es ist deine Entscheidung. Hier ist ein fantastischer Leitfaden, der alle drei Techniken sowie Serviervorschläge beschreibt!
Beets
Wenn Sie einen süßen Zahn haben, sind Rüben eine überraschend gute Möglichkeit, es zu befriedigen. Wie alle meine Lieblings-Herbstspeisen, Rüben kommen mit ein paar Vorteile für Sie. Sie sind voll mit Antioxidantien und werden sogar als Blutreiniger bezeichnet. (Delicious Detox, jemand?)
Blumenkohl
Blumenkohl ist das Geschenk, das weitergibt. Sobald ich entdeckte, dass Blumenkohl in einem Mixer geblitzt werden konnte, um als Reisersatz verwendet zu werden, wurde ich besessen! Es ist erstaunlich in Suppen, "gebratener Reis", Pizza Kruste. Ich mag es auch, Blumenkohl zu zerdrücken, um Kartoffelpüree aufzubrühen.
Sie können diese Mashies sogar als leichten Belag für Shepherd’s Pie verwenden. Versuch es!
Acorn Squash
Der süße, nussige Geschmack von Eichelkürbis macht es zum perfekten Abschluss dieser Liste. Und die Softball-Größe Kürbis ist unglaublich gefüllt mit anderen Lebensmitteln! Einfach halbieren, entkernen und für ein paar leckere Essschalen backen. Fülle es mit Chili, Gemüse in leichter Käsesauce. Die Liste geht weiter und weiter. Vertrauen Sie mir: Dieser Fund kann wirklich das Verlangen nach Wohlfühl-Essen verderben!
