Menschen mit kohlenhydratarmen Diäten sollten mehr Gemüse essen, und sie essen oft mehr als der durchschnittliche Amerikaner. Wenn Sie durch die Vorbereitungszeit, die Gemüse nimmt, eingeschüchtert sind, verwenden Sie diese Tipps, um es schnell und einfach zu lernen.
1. Haben Sie die richtigen Werkzeuge und Know How, um sie zu verwenden
Holen Sie sich ein gutes Kochmesser, lernen, wie man es verwendet, und halten Sie es scharf. Wenn Sie wissen, dass Sie in wenigen Minuten einen großen Gemüseberg aufschneiden können, tun Sie dies viel eher.
Sie werden am Ende eine größere Vielfalt und Menge an Gemüse genießen. Sie müssen nicht viel Geld ausgeben, um ein gutes Messer zu bekommen und daran denken, dass es den Rest Ihres Lebens dauern wird. Erlernen Sie, wie man ein Messer benutzt, indem Sie Klassen in einem Küchengerätgeschäft nehmen oder Videos betrachten, die Technikführung geben. Versuchen Sie nicht, zuerst zu schnell zu schneiden. Bauen Sie Ihre Geschwindigkeit schrittweise auf. Bald wirst du wie ein Profi hacken.
Für einige Jobs ist auch eine Küchenmaschine sehr hilfreich. Es kann in wenigen Sekunden eine Zucchini zerkleinern oder Blumenkohl in "Kauli-Reis" verwandeln.
2. Richten Sie Ihren Arbeitsplatz ein
In der Küche herumzulaufen ist ein Zeitfresser. Wenn möglich, richten Sie Ihre Küche so ein, dass Sie einen Arbeitsbereich zum Schneiden direkt neben dem Ofen haben. Auf diese Weise können Sie einfach "hacken und fallen lassen", während Sie gehen. Halten Sie einen Mülleimer neben sich auf dem Boden und einen Abfallbehälter für den Kompost (oder Müllentsorgung) auf dem Tresen. Es ist auch hilfreich, einen Teller oder eine Schüssel für Gemüse zu haben, die nicht zum Kochen bereit sind.
3. Wählen Sie einfach zubereitete Gemüse
Ihre besten Wetten auf diejenigen Abende, an denen Sie nicht kochen möchten, sind Gemüse, die nicht dazu neigen, schmutzig zu sein, sind nicht schwierig zu hacken, und brauchen nicht viel davon extra Aufwand. Spargel kann gespült werden und die Enden in Sekunden abgehackt werden. Kohl ist leicht zuzubereiten; Wenn du dein Messer hindurch rennst, bekommst du viele Stücke.
Zucchini ist sehr leicht zu hacken.
4. Hacken Sie einmal, essen Sie viel
Es dauert nicht zweimal die Zeit, zweimal das Gemüse zu hacken; mach es einmal und esse sie für mehrere Mahlzeiten. Sie können das Gericht, das Sie zubereiten, verdoppeln oder das Extra im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, um es in Zukunft zu verwenden. Hin und wieder alles in Ihrer Gemüseschublade zerhacken und alles in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten. Sie können es aufpeppen, wie Sie wollen. Ein paar Kräuter, etwas Knoblauch oder gehackte Nüsse dazugeben. Sie können es als Beilage, in einem Omelett oder anderen Eierspeisen oder mit Dressing als gekochten Salat essen.
5. Nicht hacken
Braten oder grillen Sie Ihr Gemüse mit Salz, Pfeffer und ein wenig Olivenöl. Dies konzentriert die Aromen auf wunderbare Weise. Es funktioniert oft am besten mit dem Gemüse ganz oder in größeren Stücken.
6. Hacken Sie die Reihenfolge, in der sie in die Pfanne gehen
Wenn Sie ein paar Gemüse in einer Pfanne kochen, beginnen Sie mit dem Gemüse, das am längsten zum Kochen braucht, und arbeiten Sie sich an diejenigen, die im Handumdrehen kochen. Im Allgemeinen würde dies bedeuten, mit Aromaten wie Zwiebel, Sellerie und Karotten zu beginnen. Folgen Sie denen mit dichterem Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl. Sie können diesen beiden einen Vorsprung in der Mikrowelle geben, je nachdem, was Sie sonst noch kochen. Chop Dann hacken Sie Paprika und dann weniger dichtes Gemüse wie Zucchini und Champignons. Schluss mit Grünzeug wie Spinat und Mangold.
7. Just Cook Quick Ones
Es dauert fast keine Zeit, ein wenig Knoblauch in Olivenöl zu sättigen und in bereits vorbereitete verpackte Spinat Greens zu werfen. Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu und genießen Sie. Wenn Sie abenteuerlustig sind, versuchen Sie, einige gehackte Sardellen zum Olivenöl hinzuzufügen. Wahrscheinlichkeiten sind, niemand wird sie identifizieren können, aber sie werden das Gericht wirklich verbessern.
8. Lassen Sie jemanden die Vorbereitung machen
Wer liebt nicht, dass Sie eine Tüte mit Grüns kaufen können, die jemand anderes gewaschen und gepflückt hat? Mehr und mehr können Sie im Laden bereits vorbereitetes Gemüse kaufen.
Wenn Ihre Pilze bereits in Scheiben geschnitten sind, dauert es fast keine Zeit, sie zu Hause zu kochen.
9. Eine neue Einstellung
Ändern Sie Ihre Einstellung zum Gemüse schneiden. Stellen Sie es sich als spannungslösende Aktivität vor. Sie können Ihren Stress zu Musik abbauen und es zu einem entspannenden Teil Ihres Tages machen. Es wird kein Hindernis mehr sein, und es kann fast meditativ sein.
10. Konserven oder Tiefkühlgemüse sind immer noch gut für Sie
