Es ist allgemein anerkannt, dass einer von 133 Menschen Zöliakie hat, eine genetische Erkrankung, die zu Darmschädigungen führt, wenn sie Gluten aufnehmen, ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt.
Forscher haben jedoch erst vor kurzem die Glutensensitivität von Zöliakie als separate, unterschiedliche Erkrankung identifiziert, und einige im medizinischen Bereich warten auf die Bestätigung dieser noch neuen Forschungsergebnisse, bevor sie die Glutensensitivität als mögliche Diagnose akzeptieren.
Es ist auch möglich, dass es nicht das Gluten ist – stattdessen kann es etwas anderes in Weizen und anderen glutenhaltigen Körnern sein, die einige oder alle Reaktionen für Leute verursachen, die "gluten" -empfindlich sind.
- Erfahren Sie mehr: Was ist in Gluten-Körnern, die "Gluten" Empfindlichkeit verursacht?
Angesichts all dessen und der Tatsache, dass es keinen akzeptierten Test für Glutensensitivität gibt, ist es unmöglich, mit Sicherheit zu sagen, wie viele Menschen tatsächlich glutenempfindlich sind. Forscher haben geschätzt, dass es so niedrig wie 0,6% der Bevölkerung (oder sechs von 1.000 Menschen) oder so hoch wie 6% der Bevölkerung (sechs von 100 Menschen) sein kann, aber es gibt noch keine definitive Forschung zu die Zahlen.
Aber drei prominente Forscher auf diesem Gebiet – Dr. Alessio Fasano, Dr. Kenneth Fine und Dr. Rodney Ford – sprachen kürzlich mit mir und spekulierten über die Prozentsätze. Bitte beachten Sie, bevor Sie weiterlesen, dass die Prozentsätze, die sie erwähnen, auf ihrer eigenen (weitgehend unveröffentlichten) Forschung basieren und keine etablierte medizinische Meinung vertreten.
Dr. Fasano: Glutensensitivität kann 6% bis 7% beeinflussen
Dr. Fasano, Direktor des Zentrums für Zöliakieforschung der Universität von Maryland, veröffentlichte die erste Studie, die die molekulare Grundlage für die Glutensensitivität und ihre Unterschiede zur Zöliakie untersucht . Er beteiligte sich auch an der Untersuchung, dass die Inzidenz der Zöliakie bei 133 Menschen liegt.
Laut Dr. Fasano betrifft die Glutensensitivität möglicherweise weit mehr Menschen als Zöliakie. Er schätzt, dass etwa 6% bis 7% der US-Bevölkerung glutenempfindlich sind, was bedeutet, dass allein in den USA 20 Millionen Menschen an dieser Krankheit leiden könnten. ※ Symptome der Glutenempfindlichkeit in dieser Bevölkerung können Verdauungsprobleme, Kopfschmerzen, Hautausschläge und ekzemähnliche Hautsymptome, Gehirnnebel und Ermüdung einschließen, Dr. Fasano sagt. Fast ein Drittel von denen, die er als glutenempfindlich diagnostiziert hat, berichten Gehirnnebel und Kopfschmerzen als Symptome, sagt er.
Drs. Ford, Fine Say Percentage könnte weit höher sein – bis zu 50%
Dr. Ford, ein Kinderarzt in Christchurch, Neuseeland und Autor von "The Gluten Syndrome", sagt, er glaubt, dass der Prozentsatz der Menschen, die Gluten-sensitive sind, tatsächlich sein könnte viel höher – möglicherweise zwischen 30% und 50%. There "Es gibt so viele Menschen, die krank sind", sagt er. "Mindestens 10% sind glutenempfindlich, und es sind wahrscheinlich mehr als 30%. Ich habe mir vor Jahren den Hals ausgestreckt, als ich sagte, dass mindestens 10% der Bevölkerung glutenempfindlich sind. Meine medizinischen Kollegen sagten, Es gibt wahrscheinlich mehr als 50%, wenn wir uns schließlich auf eine Nummer festlegen. "
Dr. Fine, ein Gastroenterologe, der den Gluten-Sensitivitäts-Testdienst Enterolab gründete und leitet, stimmt zu, dass die Glutensensitivität wahrscheinlich die Hälfte der Bevölkerung betrifft. Dr. Fine vermutet, dass 10% bis 15% aller Amerikaner Blutantikörper (entweder AGA-IgA- oder AGA-IgG-Antikörper) gegen Gluten haben, was darauf hindeutet, dass ihr Immunsystem auf das Protein reagiert.Ein weiterer großer Prozentsatz von Amerikanern hat Autoimmunkrankheiten, Reizdarmsyndrom, chronische Kopfschmerzen und / oder mikroskopische Kolitis, die ein hohes Risiko für Glutensensitivität darstellen. Ungefähr 60% bis 65% von Leuten mit diesen Bedingungen prüfen Positiv auf Glutenempfindlichkeit durch Enterolab, Dr. Fine sagt.
Inzwischen, etwa 20% bis 25% der Menschen ohne Symptome werden mit Gluten-Empfindlichkeit basierend auf Enterolab Testergebnisse diagnostiziert, sagt Dr. Fine.
"Bei der Berechnung haben wir herausgefunden, dass etwa jeder Zweite glutenempfindlich ist", sagt er.
Inzwischen sagt Dr. Fine, er glaube, dass die Schätzung von 133 für Menschen mit Zöliakie zu hoch sein könnte – "Ich denke, es ist mehr wie eins von 200. Ich bin mir der Studie von 133 voll bewusst, aber das war ein eingeladene und etwas voreingenommene Auswahl. " Andere Studien haben die Inzidenz von Zöliakie bei etwa einem von 200 Menschen zu einem von 250 Menschen gebracht, und Dr. Fine sagt, dass er denkt, dass diese genauer sind.
Was bedeuten diese Glutensensitivitätszahlen?
Momentan sind diese potenziellen Prozentsätze von Personen, die möglicherweise Gluten-Sensitivität haben, reine Spekulation seitens dieser Ärzte und Forscher – die Studien wurden einfach nicht durchgeführt, um zu beweisen, ob sie genau oder weit hergeholt sind.
