Menschen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) stehen oft vor einem schweren Kampf, wenn es um die Ernährung geht, besonders wenn die Krankheit aktiv ist. Viele Menschen mit IBD wissen nicht, was zu essen ist, wenn der Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa abfackelt. Jeder, der an IBD leidet, ist anders, und die flare-up Diät einer Person wird nicht für eine andere funktionieren, aber es gibt einige allgemeine Ideen, die für viele funktionieren können.
Essen Sie nicht eine Aufflackern-Diät für immer
Eine aufflammende Diät ist nicht langfristig zu folgen, weil es etwas einschränkend ist und dazu neigt, bestimmte Nahrungsmittel auszuschließen, die gesund sind. Das Ziel sollte sein, die IBD-Entzündung zu beruhigen und dann damit zu beginnen, Nahrungsmittel wieder in die Nahrung einzuführen. Dies könnte ein bisschen ein Yo-Yo-Erlebnis sein, wo ein Essen hinzugefügt wird und wenn es dann nicht gut geht, wird das Essen wieder herausgenommen, bevor es erneut versucht wird.
Viele Menschen mit IBD neigen dazu, Lebensmittel einzuschränken, wenn in einem Aufflammen, was verständlich ist, denn wer will mehr Schmerzen oder Durchfall? Es werden jedoch mehr Kalorien während eines Aufflammens benötigt, nicht weniger. Die meisten Menschen verlieren Gewicht während eines Aufflammens und so ist es wichtig, genügend Kalorien aufzunehmen, damit der Gewichtsverlust nicht zu problematisch wird. Ein Arzt kann helfen, Gewichtsverlust zu verstehen und wie viel zu viel ist. Einen Profi suchen Einen Diätplan zu erstellen ist nicht einfach, weshalb es immer eine gute Idee ist, professionelle Hilfe zu bekommen. Sich einmal mit einem Ernährungsberater zu treffen, kann in Bezug auf die Ernährung eine Offenbarung sein und die Frage "Was esse ich?" Beantworten. Unser Verständnis von IBD und Ernährung entwickelt sich ständig weiter, so dass die Feinabstimmung eines aufflammenden Diätplans ein fortlaufender Prozess ist und das Einchecken bei einem Diätassistenten hilfreich sein wird.
Essen: Protein
Ein wichtiger Teil einer IBD-Flare-up-Diät ist Protein. Proteinquellen, die während eines IBD-Aufflammens aufgenommen werden, sind mageres Fleisch, Fisch, Eier und Nussbutter. Es ist wichtig, magerere Fleischstücke zu vermeiden, sowie Fleisch, das minderwertig oder stark gewürzt ist. Nussbutter sollte glatt und frei von Stücken von Nüssen ("knusprig") sein und Eier sollten ohne Zugabe von Fetten (nicht gebraten) gekocht werden.
Zu essen: Einfacher zu verdauen Früchte
Früchte mit vielen Samen können während eines Aufflammens schwierig sein, und sollte in den meisten Fällen vermieden werden, die eine Menge Beeren enthält. Melonen werden jedoch eine gute Wahl für eine leicht verdauliche Frucht sein. Einige der Früchte, die für Menschen in einem IBD-Aufflammen freundlicher sein werden, schließen Bananen, Wassermelone, Kantalupe, Papayas und Honigtau ein. Iss diese Früchte, wenn sie ziemlich reif sind und alle Samen entfernt sind.
Zu trinken: Kräutertees
Kräutertees sind während eines Aufflammens beruhigend und können die Monotonie des Trinkens von klarem Wasser auflösen. Tees sollten natürlich koffeinfrei und ohne Zusatzstoffe sein. Künstliche Süßstoffe können bei manchen Menschen Durchfall oder Magenverstimmung verursachen, daher sollten diese vermieden werden, wenn dies der Fall ist.
Zu trinken: Liquid Nutrition
Es gibt eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln auf dem Markt, die in Lebensmittelgeschäften und Drogerien gefunden werden können. Sie neigen dazu, teuer zu sein, aber sie können dringend benötigte Nährstoffe für die Ernährung während eines Aufflammens hinzufügen. Ein Gastroenterologe kann eine bestimmte Marke empfehlen und Ratschläge geben, wie oft sie verwendet werden sollten. Flüssige Nahrungsergänzungsmittel sollten jedoch nicht als einzige Quelle von Kalorien verwendet werden, da sie nur dazu dienen, die Ernährung zu steigern, bis mehr Nahrungsmittel hinzugefügt werden können.
Zu vermeiden: Kaffee
Kaffee hat den Ruf, Menschen zum Gehen zu bringen. Es ist vielleicht nicht der Koffeingehalt, sondern eine Substanz im Kaffee, die den Darm stimuliert, was bedeutet, dass entkoffeinierter Kaffee die gleichen Wirkungen hat. Es ist möglicherweise nicht realistisch, eine Erkältung oder eine vollständige Kürzung vorzunehmen, daher kann es hilfreich sein, die Menge an Kaffee jeden Tag ein wenig zu reduzieren.
Vermeiden: Milchprodukte
Lebensmittel, die mit Kuhmilch hergestellt werden, können bei manchen Menschen zu Problemen führen. Deshalb wird empfohlen, dass Menschen mit IBD diese häufig meiden. Ein Gastroenterologe kann bei der Diagnose von Laktoseintoleranz helfen, und für diejenigen, die eine Intoleranz haben und finden, dass Milchprodukte Gas und Schmerz oder andere Symptome verursachen, ist das Vermeiden dieser Nahrungsmittel die beste Idee. Dazu gehören Lebensmittel wie ein Glas Milch, Käse, Eis, Pudding und Joghurt. Einige Nahrungsmittel haben einen niedrigeren Laktosegehalt oder können sogar nur Spuren von Laktose enthalten, wie Joghurt und gereifte Käse (wie Cheddar, Colby, Parmesan und Schweizer).
Zu vermeiden: High Fiber Foods
Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, könnten eine Herausforderung während eines IBD-Aufflammen sein. Die meisten Amerikaner bekommen nicht genug Ballaststoffe und müssen mehr essen. Während eines IBD-Aufflammens kann die Faser jedoch nicht gut toleriert werden. Zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln zählen brauner Reis, Wildreis, Popcorn, Gerste, Hafer und alles, was mit Vollkorn zubereitet wird. Diese Nahrungsmittel können nach einem Aufflammen wieder in die Nahrung aufgenommen werden (es sei denn, Strikturen oder Blockaden sind ein Problem), müssen jedoch für eine gewisse Zeit ausgeschlossen werden, während ein Aufflammen auftritt.
zu vermeiden: gebratene Lebensmittel
gebratene Lebensmittel schmecken gut und Restaurants in ganz Amerika bieten ein Menü voll von ihnen. Das Problem ist, dass frittierte Lebensmittel in der Regel fettig sind. Sie sind in Öl gekocht und während es eine Vielzahl von Ölen und Frittiermethoden gibt, ist das Endergebnis in der Regel eine riesige Menge an Fett in diesem Essen, weshalb sie so gut schmecken. Es ist nicht realistisch, alle frittierten Lebensmittel für immer zu vermeiden. Während des Abfackelns ist es jedoch eine gute Idee, solche "Appetithäppchen" zu vermeiden, die nicht nahrhaft sind und mehr zum Spaß und Geschmack essen als zur Ernährung.
Es ist unmöglich, alle Nahrungsmittel zu nennen, die in diese Kategorie fallen, aber dazu gehören Lebensmittel wie Pommes Frites, Hähnchenstäbchen, Mozzarellastangen, Maishunde und gebratenes Huhn. Unsere Körper brauchen eine gewisse Menge an Fett, aber zu viel kann Durchfall verursachen, den niemand mit IBD während eines Aufflammens will.
Zu vermeiden: Rohes Gemüse
Die meisten Leute essen nicht genug Gemüse, deshalb ist die Empfehlung normalerweise, dass Leute mehr von ihnen essen. Jedoch kann Gemüse für Menschen mit IBD, die in einem Aufflammen sind, Probleme verursachen. Kein Gemüse zu essen sollte keine Lebenseinstellung sein: Es sollte nur für kurze Zeit gemacht werden. Es sollte langsam ein Ziel sein, Gemüse wieder langsam in die Nahrung aufzunehmen. Gut gekochtes (nicht gedämpft) oder Dosengemüse könnte auf kurze Sicht eine bessere Wette sein, um einige Nährstoffe zu erhalten, ohne zu viel Stress während eines Aufflammens zu verursachen.
Die meisten Gemüsearten sind leichter zu verdauen, wenn sie gut gekocht sind, mit einigen Ausnahmen, aber jede Person wird ihre eigene Liste mit Gemüse finden, die gut funktioniert. Einige der problematischeren Gemüsearten, selbst wenn sie gekocht werden, umfassen Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl, Mais, Linsen, Limabohnen, Pilze, Pastinaken, Erbsen und Winterkürbis.
Ein Wort von Verywell
Jede flare-up Diät wird einzigartig sein. Das Ziel sollte sein, so viel wie möglich an ganzen, unverarbeiteten Nahrungsmitteln festzuhalten. Wir verwenden Nahrung zum Trost und zur Geselligkeit, aber es ist wichtig, daran zu denken, dass das Hauptziel der Nahrung darin besteht, den Körper richtig zu ernähren. Während eines Aufflackerns sind nährstoffreiche Lebensmittel ebenso wichtig wie das Trinken von viel Wasser und anderen Flüssigkeiten.
