Mahlzeitenpläne für Menschen mit Diabetes sind nicht "one size fits all". Die Ernährungsbedürfnisse jeder Person sind unterschiedlich. Sie variieren je nach Geschlecht, Alter, Aktivität, Größe, Gewicht und Medikamenten. Wenn Sie sich noch nicht mit einem registrierten Ernährungsberater getroffen haben, suchen Sie einen. Sie können Ihnen helfen, einen individuellen Ernährungsplan zu entwickeln, der alle Ihre individuellen Bedürfnisse erfüllt.
Das heißt, Mahlzeiten, die die folgenden allgemeinen Kriterien erfüllen, werden für die meisten Menschen mit Typ-2-Diabetes funktionieren. Fangen Sie also an, an diesen allgemeinen Richtlinien für die Mahlzeitenplanung zu arbeiten:
- Versuchen Sie immer, den Fasergehalt Ihrer Mahlzeitpläne zu erhöhen, indem Sie Vollkornstärkemöglichkeiten wählen und Obst und Gemüse integrieren.
- Wählen Sie fettarme Milchprodukte wie Magermilch oder 1% Milch, fettarmen Joghurt und fettarmen Käse.
- Begrenzen Sie die Verwendung von Fett im Allgemeinen. Entscheiden Sie sich für Lebensmittel, die mit einem fettfreien, antihaftbeschichteten Kochspray gebacken, gegrillt oder sautiert wurden. Wenn Fett benötigt wird, ist die Verwendung einer kleinen Menge Canola oder Olivenöl in der Regel die gesündeste Option, da diese Öle kein gesättigtes Fett enthalten.
- Portionieren Sie Ihre Mahlzeiten richtig. Mit einem Standard-Teller essen:
Frühstück: Machen Sie die Hälfte Ihrer Platte Stärke, eine Viertel Frucht und ein Viertel mageres Protein.
Mittagessen und Abendessen: Machen Sie die Hälfte Ihrer Mittag-und Abendessen Platte nicht stärkehaltige Gemüse, ein Viertel Vollkorn stärkehaltige Lebensmittel und ein Viertel mageres Protein. Fügen Sie eine fettarme Milchportion oder eine andere Stärke sowie eine Portion Obst hinzu, um diese Mahlzeiten abzurunden.
Für einen Abend Snack, verwenden Sie eine Standardgröße Salatteller und machen halbe Vollkornstärke, Obst oder fettarme Milch, und die andere Hälfte mageres Eiweiß.
Nach diesen allgemeinen Richtlinien sollte ein Ernährungsplan erstellt werden, der für die meisten Menschen mit Typ-2-Diabetes geeignet ist und ungefähr:
- 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit
- 15 bis 30 Gramm Kohlenhydrate pro Abendimbiß
- 50% der gesamten täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten, 20% Kalorien aus Protein und 30% Kalorien aus Fett (7% aus gesättigten Fettsäuren).
