Wenn Sie an chronischem Durchfall, Verstopfung, Bauchschmerzen oder Vergesslichkeit leiden, kann eine Eliminationsdiät Ihnen helfen festzustellen, ob Ihre Symptome durch bestimmte Nahrungsmittelempfindlichkeiten verursacht werden.
Hier erfahren Sie, wie Sie sicher und effektiv Ausscheidungsdiäten zusammen mit Ernährungstagebüchern und neuen medizinischen Tests anwenden können, um die Schmerzen in Ihrem Darm zu beseitigen.
Eliminationsdiäten: Bestätigung von Allergietests
Eine Eliminationsdiät, manchmal als Ausschlussdiät bezeichnet, ist ein Hilfsmittel, das von Ärzten verwendet wird, um die Ergebnisse von Allergietests zu bestätigen.
Eliminationsdiäten sind auch eine beliebte Alternative Medizin Behandlung für Erkrankungen, die von Arthritis bis zu Reizdarmsyndrom reichen.
Trotz Eliminationsdiäten, die einen so großen Teil der Behandlung von Nahrungsmittelallergien und -empfindlichkeiten ausmachen, gab es nicht viele Studien, um zu sehen, ob diese Eliminationsdiäten tatsächlich funktionieren. In Studien, die durchgeführt wurden, waren die Ergebnisse gemischt.
Zum Beispiel fand eine Überprüfung von neun Studien, dass Eliminationsdiäten von selbst, ohne die Vorteile von Allergietests, nicht die Symptome für Menschen mit Ekzemen zu verbessern. Eine andere Studie fand jedoch heraus, dass Babys mit Ekzem, die einen positiven Ei-Allergietest hatten, sich bei eifreier Ernährung verbesserten.
Inzwischen haben Forscher festgestellt, dass Eliminationsdiäten von den Ergebnissen der Allergietests angetrieben werden kann in der Bedingung eosinophile Ösophagitis, die Schäden an der Speiseröhre und Symptome wie Sodbrennen und Schluckbeschwerden verursachen können.
Ebenso haben Eliminationsdiäten nach Allergietests geholfen, die Symptome des Reizdarmsyndroms und der Migräne einzudämmen.
Reaktionen könnten schlimmer werden
Es gibt einige Hinweise, dass langfristige Eliminationsdiäten tatsächlich die allergische Reaktion Ihres Körpers auf ein Lebensmittel erhöhen können. Wenn Ihre allergische Reaktion vor Ihrer Eliminationsdiät relativ gering war, ist dies möglicherweise keine willkommene Entwicklung (und könnte in einigen Fällen gefährlich sein).
Zum Beispiel fand eine Studie an der Johns Hopkins University heraus, dass Kinder, die ihren Erdnussallergien entwachsen waren, aber weiterhin Erdnüsse und Erdnussprodukte aus ihrer Ernährung eliminierten, erneut schwere Allergien hatten. Außerdem finden Menschen, die das Protein Gluten aus ihren Diäten eliminieren, oft eine viel schlimmere Reaktion, wenn sie versehentlich glutenhaltige Lebensmittel konsumieren.
Ein Hinweis zur Vorsicht: Wenn Sie Symptome von klassischen Nahrungsmittelallergien, wie Nesselsucht, Schwellungen der Lippen und der Zunge, oder Anaphylaxie haben, sollte eine Wiedereinführung von Nahrungsmitteln in Ihre Ernährung nur unter Aufsicht eines Arztes erfolgen.
So verwenden Sie eine Ausscheidungsdiät
Hier sind Schritt-für-Schritt-Eliminationsdiätanweisungen, die Sie befolgen können (fragen Sie zuerst Ihren Arzt):
- Entfernen Sie die Nahrung vollständig aus Ihrer Diät für zwei Wochen. Während Sie dies tun, essen Sie einfache Lebensmittel, die Sie selbst zubereiten, um eine mögliche Kreuzkontamination zu vermeiden. Zum Beispiel, wenn Sie Soja beseitigen, essen Sie frisches Obst, Gemüse und Fleisch und nicht alles, was in einem Paket oder in einem Restaurant zubereitet wird, es sei denn, es wurde in einer zertifizierten Soja-freie Einrichtung hergestellt.
- Behalten Sie Ihre Symptome im Auge, um zu sehen, ob sie sich verbessern. Wenn sie sich nicht verbessern, dann war das Essen, das du eliminiert hast, höchstwahrscheinlich nicht das Problem.
- Wenn sie sich verbessern, führen Sie das Essen in seiner grundlegendsten Form wieder ein , um zu sehen, ob Sie eine Reaktion haben. Dies wird eine "Herausforderung" genannt. Im Fall von Soja wäre eine Sojabohne eine gute Herausforderung, anstatt Sojasauce oder ein Nahrungsmittel mit mehreren Bestandteilen. Einige Menschen mit Zöliakie sind so empfindlich gegenüber Gluten, dass sie auf mikroskopische Glutenspuren reagieren können, die aufgrund von Kreuzkontaminationen auf der Außenseite eines Gemüses oder in einem Produkt, das als glutenfrei gekennzeichnet ist, vorhanden sein können.
- Wenn sich Ihre Symptome nach dem Essen verschlechtern, versuchen Sie den Prozess der Eliminierung und fordern Sie erneut heraus, um die Ergebnisse zu bestätigen. Es ist möglich, dass das erste Mal ein Zufall war. Zum Beispiel ist das Essen, das Sie für Ihre Herausforderung verwendet haben, fettig und stört Ihren Magen, aber Sie können das Essen in einer anderen Form tolerieren.
Ernährungstagebuch
Ein Ernährungstagebuch kann helfen, Ihre Ausscheidungsdiät genauer und erfolgreicher zu machen. Den Überblick über das Essen, das Sie essen, und Ihre Symptome können Sie nach Mustern suchen. Es kann auch dazu beitragen, mögliche Ursachen für Kreuzkontaminationen oder andere Lebensmittel zu identifizieren, die möglicherweise zu Ihren Symptomen beitragen.
Wie man ein Ernährungstagebuch führt
- Bewahren Sie ein kleines Notizbuch auf, in dem Sie zu jeder Mahlzeit alles aufzeichnen, was Sie essen. Versuchen Sie, die Hauptbestandteile der Nahrung aufzuschreiben, die Sie essen. Wenn Sie zum Beispiel "Eintopf" notieren, ist das nicht so hilfreich wie "Strew aus Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Rosmarin und Knoblauch" zu notieren.
- Notieren Sie Ihre Symptome während des Tages. Hatten Sie Durchfall? Husten? Laufende Nase? Zu welcher Zeit traten Ihre Symptome auf? Waren sie unmittelbar nach dem Essen aufgetreten oder verzögerten sie sich? Wie streng waren sie? Wenn Sie Symptome der klassischen Nahrungsmittelallergie haben, wäre jetzt eine gute Zeit, einen großen Allergologen zu finden.
- Suchen Sie nach ein paar Wochen nach einem Muster von Lebensmitteln und Symptomen.Es kann einen Monat oder länger dauern, bis Sie ein Muster sehen können. Es kann unmöglich sein, ein Muster in Ihren Symptomen zu sehen, wenn Sie auf eine Nahrung reagieren, die Sie jeden Tag essen. Zum Beispiel, wenn Sie jeden Tag ein Sandwich auf Weizenbrot zu Mittag essen, sehen Sie möglicherweise nicht eine Variation in Ihren Symptomen von Tag zu Tag, selbst wenn der Weizen auf Ihrem Sandwich Sie krank macht.
Medizinische Testunterstützung
Sie sind möglicherweise nicht der Ansicht, dass Ihre Symptome schwerwiegend genug sind, um medizinische Tests zu rechtfertigen, aber Tests können Ihnen dabei helfen, Lebensmittel auf Ihre Eliminationsdiät auszurichten oder sogar die Notwendigkeit für Sie zu beseitigen, den Prozess zu durchlaufen.
Laktoseintoleranz hat jetzt einen nicht-invasiven Test, der in einem Labor durchgeführt werden kann, und Sie können Zöliakie mit Bluttests überprüfen (obwohl Sie immer noch eine Endoskopie benötigen, um Ihre Zöliakie-Diagnose zu bestätigen).
Manchmal kann der Test nicht eindeutig sein und erfordert eine Eliminationsdiät, um die Ergebnisse zu verfolgen. Es ist möglich, ein positives Allergie-Testergebnis für ein Lebensmittel zu haben, aber keine allergische Reaktion auf dieses Lebensmittel zu haben. Allergologen empfehlen im Allgemeinen, dass Menschen, die keine schweren allergischen Reaktionen auf ein Lebensmittel hatten, es aus ihrer Ernährung eliminieren und in ihren Büros eine Provokation durchführen.
Medizinische Tests können auch feststellen, ob Ihre Symptome durch etwas anderes als Nahrungsmittelempfindlichkeit verursacht werden. Gallensteine können Durchfall und Unterleibsschmerzen verursachen, wenn Sie fettiges Essen essen, was eine Laktoseintoleranz zu sein scheint, wenn es sich bei dem fettigen Nahrungsmittel um eine käsige Pizza handelt. Ein Gastroenterologe kann helfen, die Teile des Puzzles zusammenzusetzen und die Ursache für Ihren Schmerz herauszufinden.
Ein Wort von Verywell
Einige alternative Medizin Praktiker empfehlen Fasten für lange Zeiträume oder Ernährung aus nur wenigen Lebensmitteln als eine Methode zur Bestimmung von Lebensmittelempfindlichkeiten. Einige Diäten sind auf Nahrungsmittel beschränkt, die eine bestimmte Diät als "nicht-allergen" betrachtet, obwohl es möglich ist, auf fast jedes Nahrungsmittel allergisch zu sein. Andere beschränken Sie auf ein oder zwei Lebensmittelgruppen – zum Beispiel nur Obst und Gemüse.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Lebensmittel aus Ihrer Ernährung entfernen. Die Verringerung der Anzahl der Lebensmittel, die Sie essen, kann zu einer schlechten Ernährung führen, insbesondere für Kinder.
Manche Menschen vermeiden möglicherweise Lebensmittel, die sie tatsächlich vertragen können. Eine Studie, die bei National Jewish Health durchgeführt wurde, ergab, dass Kinder mit diagnostizierten Nahrungsmittelallergien in der Lage waren, 84% der Nahrungsmittel zu essen, die sie aus ihrer Ernährung eliminiert hatten, nachdem sie die Lebensmittel in der Arztpraxis getestet hatten. Bevor Sie also ein Nahrungsmittel aus Ihrer Ernährung oder aus der Ernährung Ihres Kindes eliminieren, sollten Sie es mit Ihrem Arzt besprechen.
