Es ist diese Jahreszeit, in der du nicht genug von Hinterhofschlägen erhalten kannst, den Grill anzünden und mit Freunden für einen improvisierten Grill hängen kannst. Egal, ob es sich um eine kleine Versammlung oder einen Feiertag handelt, nichts fühlt sich eher wie Sommer an als ein spätes Barbecue. Während die meisten jeden etwas direkt vom Grill genießen, können die mit Nahrungsmittelallergien eine andere Meinung haben.
Aber bevor die Saison vergeht, warum nicht ein paar tolle Dinge zu lernen und nicht, so dass diejenigen mit Nahrungsmittelallergien können die schönen Tage des Sommers auch genießen.
Ob Sie der Gastgeber oder der Gast sind, nehmen Sie sich Zeit für die Vorausplanung. Denken Sie daran, dass der Grill, wenn Sie ein paar zusätzliche Minuten brauchen, um über diejenigen mit Nahrungsmittelallergien nachzudenken, ein Erfolg für alle eingeladen sein kann.
Allergie-Sensitive Tipps für den Gastgeber
Wenn Sie sich entscheiden, einen Grill zu veranstalten, können Sie jemanden einladen, der eine Nahrungsmittelallergie hat. Bevor Sie den Tag planen, probieren Sie einige dieser Tipps aus, um alle sicher und gut ernährt zu halten.
Planen Sie das Menü.Planen Sie ein Menü und achten Sie darauf, dass Ihre Gäste Lebensmittel mit Nahrungsmittelallergien essen. Zum Beispiel, wenn Sie Cheeseburger servieren und jemand ist milchfrei, achten Sie darauf, auch milchfrei Käse zu bekommen. Oder vielleicht brauchen Sie glutenfreie Brötchen für jemanden mit einer Weizenallergie. Vielleicht, anstatt gegrillte Garnelen zu servieren, können Sie auch Hähnchenspieße servieren, um mögliche Gefahren für jemanden mit einer Schalentierallergie zu vermeiden.
Speichern Sie die Etiketten.Achten Sie darauf, dass die Etiketten für Ihre Gäste griffbereit sind, bevor Sie etwas essen. Auf diese Weise können sie selbst lesen, um sicherzustellen, dass das Essen allergenfrei ist. Dies wird nicht nur rücksichtsvoll sein, sondern wird helfen, den Menschen mit Nahrungsmittelallergien zu erleichtern, so dass sie entspannter sein werden.
Kreuzkontamination.Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, sollten Sie Marker bereithalten. Lassen Sie Gäste ihre Namen auf ihre Plastikbecher oder -teller schreiben, um zu verhindern, dass sie versehentlich Getränke oder Essen von jemand anderem nehmen. Oder vielleicht Farbcode Utensilien und Servierplatten, um zwischen den regulären und allergenfreien Lebensmitteln zu unterscheiden.
Ein großes Problem beim Grillen ist oft die Kreuzkontamination vom Grill für Menschen mit Nahrungsmittelallergien. Frühere Rückstände können vom Vortag auf dem Grill verbleiben oder die neuen Marinaden können tropfen und am Grill kleben bleiben. Um die Sicherheit von Lebensmittelallergien zu gewährleisten, sollten Sie zuerst die allergenfreien Lebensmittel grillen, bevor Sie etwas anderes auf den Grill legen. Bevor Sie ein Brötchen auf den Grill legen, ist es vielleicht am besten, die Burger zuerst zu kochen, um zu verhindern, dass die Kontamination für diejenigen mit einer Glutenallergie sicher ist. Oder das allerletzte Essen, das auf dem Grill zubereitet werden sollte, sind die asiatischen Hähnchen-marinierten Spieße, wegen des Problems mit Erdnussallergien.
Wickeln Sie es auf.Halten Sie Aluminiumfolie griffbereit. Dies kann verwendet werden, um zu verhindern, dass Lebensmittel direkt auf dem Grill gekocht werden müssen, wenn Grund zu Bedenken bezüglich Nahrungsmittelallergien besteht. Schließe außerdem Extras ein, damit sie später für deinen Gast gespeichert werden können, wenn sie noch hungrig sind.
So werden sie nicht versehentlich mit einem anderen, nicht so allergiefreundlichen Essen verwechselt. Farbcodierte Kunststoffbehälter können helfen, diese Gegenstände getrennt zu halten.
Teilen.Sprechen Sie mit Ihren Gästen vor dem Grillen, um sicherzugehen, dass Sie ihre Allergiebedürfnisse verstehen. Vor allem dort, wo Kinder sind, vergewissern Sie sich, dass Sie verstehen, was sie essen können und was nicht. Auf diese Weise gibt es Essen für alle zu essen und niemand wird ausgeschlossen.
Allergie-Sensitive Tipps für den Gast
Sie sind also aufgeregt, dass Sie zum Barbecue Ihres Nachbarn eingeladen wurden, aber dann trifft die Realität und Sie denken, wie kann ich gehen?
Was kann ich essen? Was ist mit meinen Nahrungsmittelallergien? Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um weiter zu denken und mit diesen Ideen können Sie gehen, essen, entspannen und Ihre Nahrungsmittelallergien beiseite legen.
Sprich mit dem Gastgeber.Seien Sie sicher, dass Sie den Gastgeber im Voraus über Ihre Allergien informieren. Informieren Sie sie über das, was Sie haben können und was nicht, und fragen Sie, wofür sie dienen werden. Bieten Sie an, Lebensmittel zu bringen, die für Sie sicher sind. Zum Beispiel, vielleicht eine Quinoa Beilage für alle zu genießen, wenn Sie eine Gluten-Allergie haben oder bieten Sorbet zum Nachtisch, wenn Sie eine Milchallergie haben. Auf diese Weise fühlst du dich nicht herausgegriffen und der Gastgeber wird glücklich sein, dass du auch angeboten hast zu helfen.
Sei nicht schüchtern.Fragen Sie nach einem Etikett, wenn Sie nicht sicher sind, ob das Lebensmittel sicher ist. Sie kennen das alte Sprichwort "besser sicher als Nachsicht"? Dieser ist sicherlich einer zu folgen und Ihr Gastgeber wird das auch zu schätzen wissen. Ihre Gesundheit und Sicherheit ist am wichtigsten und sollte nicht auf die leichte Schulter genommen werden.
Iss, bevor du gehst.Manchmal ist es ratsam, vor dem Essen etwas Kleines zu essen, damit Sie nicht am Grill verhungern. Auf diese Weise können Sie den Grill genießen und essen, was Lebensmittel in Ihrer Komfortzone sind. Es ist immer besser als falsche Entscheidungen zu treffen, nur weil du hungrig bist.
Bitten Sie darum, der Erste zu sein, der isst.Während am Grill sein erster in der Schlange zu essen. Wenn Sie zuerst Ihre Speisen zubereiten lassen, wird das Risiko einer Kreuzkontamination begrenzt. Beim Kochen auf dem Grill können die Rückstände von Marinaden die Speisen, die später gekocht werden, leicht kontaminieren. Wenn Ihr Essen zuerst gekocht wurde, ist dies eine sicherere Umgebung. Auch bei der Auswahl Ihrer Speisen aus den Beilagen verhindert zunächst die Kontamination durch andere Gäste Hände oder Utensilien. Sie verkaufen auch Liner, die auf dem Grill verwendet werden können, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Nachdem das Essen gekocht ist, sind die Liner wegwerfbar und können weggeworfen werden.
Medikamente.Bringen Sie Ihre Allergie-Medikamente mit und halten Sie sie im Falle einer allergischen Reaktion griffbereit. Halten Sie Ihre Adrenalin-Auto-injizierbaren Medikamente in der Nähe von einem Notfall, aber achten Sie darauf, es von direktem Sonnenlicht und Hitze zu halten.
Bringen Sie Snacks mit.Achten Sie darauf, eine Vielzahl von sicheren Lebensmitteln Snacks, die Allergen-frei sind. Während du auf das Essen wartest, hast du etwas zu mampfen. Und wenn es nicht genug Optionen gibt, werden Sie nicht hungrig sein und ausgelassen werden. Schließlich ist das Essen nicht der einzige Teil des Barbecue-Erlebnisses. Indem Sie Nahrungsmittel haben, mit denen Sie sich wohlfühlen, werden Sie sich eher entspannen und sozial sein.
Während die Grillsaison im Sommer sich entfaltet, lassen Sie Ihre Nahrungsmittelallergien nicht zurück. Mit etwas Planung zwischen dem Gastgeber und dem Gast kann jeder sicher und glücklich genießen! Prost zu einer lustigen Grillsaison im Sommer.
