Beta-Glucan ist eine Form von löslichen Ballaststoffen, die als Nahrungsergänzung weit verbreitet ist. Überraschenderweise kann Beta-Glucan auch in Hefe, Algen und in bestimmten Lebensmitteln – einschließlich Vollkornprodukten und Pilzen – gefunden werden. Beta-Glucan wurde in einer Vielzahl von Gesundheitszuständen untersucht, einschließlich Diabetes, Reizdarmsyndrom und Allergien. Diese gesunde Faser verbessert nachweislich die Gesundheit von Verdauungssystem und Immunsystem.
Weil lösliche Ballaststoffe bekannt dafür sind, Ihre Lipidwerte gesund zu halten, ist es keine Überraschung, dass es eine ganze Reihe von Studien gibt, die die Wirkung von Beta-Glucan auf hohe Cholesterin- und Triglyceridspiegel untersuchen.
Kann Beta-Glucan Ihre Lipide senken?
Die lipidsenkende Wirkung von Beta-Glucan wurde bei einer Vielzahl von Gesundheitszuständen untersucht, einschließlich Fettleibigkeit, Diabetes und bei Menschen mit hohem oder normalem Cholesterinspiegel. In diesen Studien wurden zwischen 1 und 14 Gramm Beta-Glucan für einen Zeitraum zwischen einer und 12 Wochen genommen. Beta-Glucan, normalerweise aus Hafer, Gerste oder Hefe gewonnen, wurde entweder als Nahrungsergänzungsmittel verwendet oder zu verschiedenen Lebensmitteln hinzugefügt, einschließlich:
- Porridge
- Müsliriegel
- Suppe
- Saft
Die meisten dieser Studien fanden, dass Beta-Glucan eine günstige Wirkung hatte Wirkung auf Lipide, insbesondere auf Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterinspiegel. In diesen Fällen wurde der Gesamtcholesterinspiegel um bis zu 17% gesenkt und der LDL-Cholesterinspiegel wurde um 2 bis 16% gesenkt.
Menschen, bei denen ein hoher Cholesterinspiegel diagnostiziert wurde, zeigten eine signifikantere Senkung ihres Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegels im Vergleich zu denjenigen, die einen gesunden Cholesterinspiegel hatten. Auf der anderen Seite gibt es ein paar andere Studien, die keinen bemerkenswerten Unterschied in LDL oder Gesamtcholesterinspiegel gesehen haben.
Triglyceride und HDL-Cholesterinspiegel schienen in vielen dieser Studien nicht signifikant beeinflusst zu sein. In einigen Fällen gab es leichte, nicht signifikante Abnahmen sowohl von HDL als auch Triglyceriden.
Sollte Beta-Glucan ein Teil Ihres Cholesterin-Senkungsplans sein?
Es gibt ein paar Studien, die darauf hindeuten, dass die Einnahme von Beta-Glucan helfen kann, die Lipide zu senken – insbesondere Ihr Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel. ※ Obwohl es viele Beta-Glucan-haltige Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt gibt, können Sie auch gesunde Lebensmittel mit viel Beta-Glucan in Ihre Ernährung aufnehmen, einschließlich:
Gerste
- Haferflocken
- Pilze
- Roggen
- Weizen
- Algen
- Nicht nur Werden diese Lebensmittel Beta-Glucan zu Ihrer Ernährung hinzufügen, sind sie auch voll von anderen gesunden Nährstoffen.
Die Food and Drug Administration (FDA) hat Lebensmitteln mit einem hohen Beta-Glucangehalt wie Gersten- und Haferprodukten erlaubt, einen herzgesunden Anspruch auf ihre Lebensmittelverpackungen zu erheben. Dies basiert auf früheren Studien, die nahelegen, dass 3 Gramm oder mehr Beta-Glucan in diesen Nahrungsmitteln das Gesamtcholesterin deutlich reduzieren können. Haferflocken und Gerste enthalten die höchsten Mengen an Beta-Glucan pro Portion. Zum Beispiel enthält ein bis eineinhalb Tassen gekochte Gerste oder Haferflocken etwa 2,5 bis 3 Gramm Beta-Glucan.
Eine Diät, die Nahrungsmittel enthält, die reich an löslichen Ballaststoffen wie Beta-Glucan sind, wird im Allgemeinen gut vertragen, aber Sie können Verstopfung, Blähungen, Durchfall oder Bauchkrämpfe bemerken, wenn Sie viele ballaststoffreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen. Wenn Sie in Betracht ziehen, Beta-Glucan-Ergänzungsmittel zu Ihrem Cholesterin senkenden Regime hinzuzufügen, sollten Sie zuerst mit Ihrem Gesundheitsdienstleister sprechen. Beta-Glucan und andere lösliche Ballaststoffe können mit bestimmten Medikamenten interagieren oder bestimmte Erkrankungen verschlimmern.
