Ja, das stimmt: Wenn Sie eines der drei Glutenkörner – Weizen, Gerste oder Roggen – essen, passiert das Glutenprotein Ihr Verdauungssystem und erscheint in Ihrer Milch.
Medizinische Studien haben dies bestätigt. In der ersten Studie fütterten die Forscher 53 Frauen mit insgesamt 20 Gramm Gluten (das entspricht etwa sechseinhalb Scheiben Weizenbrot) und analysierten dann Proben ihrer Muttermilch.
Sie fanden Gluten in 54 von 80 Proben, und die Glutenwerte waren am höchsten in den Proben, die zwischen zwei und vier Stunden nach dem Verzehr der Gluten eingenommen wurden.
In der zweiten Studie testeten die Forscher Frauen nach einer normalen, glutenhaltigen Diät. Sie fanden das Glutenprotein in allen 64 Milchproben, die sie testeten, in Mengen, die ziemlich weit zwischen 0,01 Teilen pro Million und 18 Teilen pro Million variierten (hier ist, was Teile pro Million bedeutet, und wie viel sicher sein könnte).
Diese Forscher testeten auch Milch von sechs Frauen, die die glutenfreie Diät drei Tage lang verfolgten und dabei fanden, dass ihre Milch noch das Glutenprotein enthielt. Es schien keine Beziehung zwischen der Menge an glutenhaltigen Lebensmitteln, die die Frauen aßen, und der Menge an Glutenprotein in der Muttermilch zu geben.
Warum passiert das?
Ärzte glauben, dass Gluten (und andere potentiell allergene Substanzen in unserer Ernährung, wie Erdnüsse) aus einem Grund in die Muttermilch gelangen: um das Immunsystem eines Babys zu "trainieren", damit sie damit zurechtkommen.
In den meisten Fällen funktioniert das so, wie es funktionieren soll, und das Immunsystem von Babys lernt, sich nicht um diese Proteine zu kümmern. Bei einigen Babys kann es jedoch zu Fehlreaktionen kommen, die zu Allergien und möglicherweise sogar zu Beginn der Zöliakie führen.
Bei der überwiegenden Mehrheit der Kleinkinder wird keine Zöliakie diagnostiziert, bis sie mit glutenhaltigen festen Nahrungsmitteln wie Brot und Crackern begonnen haben.
Aber es gibt sicherlich ein paar Babys und Kleinkinder, deren Mütter scheinen, dass sie auf ihre Muttermilch reagieren, und in einigen dieser Fälle haben die Mütter das Problem gelöst, indem sie Allergene aus ihrer eigenen Ernährung eliminiert haben – am häufigsten Kuhmilch, aber manchmal auch Gluten.
Zöliakie-Babies und Kleinkinder benötigen glutenfreie Muttermilch
Wenn bei Ihrem Baby oder Kleinkind Zöliakie diagnostiziert wurde und Sie noch stillen, muss Ihre Muttermilch glutenfrei sein … was bedeutet, dass Sie glutenhaltige Nahrungsmittel aufgeben müssen , auch. (Ihre Alternative ist natürlich, Ihr Kind zu entwöhnen, so dass Sie keine wesentlichen Ernährungsumstellungen vornehmen müssen.) Mütter, die stille, pingelige Babys haben, bei denen keine Zöliakie diagnostiziert wurde, die aber immer noch zu reagieren scheinen zur Muttermilch, sollte in Betracht ziehen, mit ihren Kinderärzten auf eine Eliminationsdiät oder eine andere Lösung für das Problem zu arbeiten. (Wie alle Mütter wissen, sind manche Babys nur witziger als andere, und die Ursache ist möglicherweise gar nicht Ihre Ernährung.)
Ärzte waren der Meinung, dass das Stillen dazu beiträgt, Zöliakie bei Babys zu verhindern, die die Zöliakie-Gene tragen. Leider fanden weitere Untersuchungen heraus, dass dies nicht gelungen ist: Das Stillen (obwohl es immer noch die gesündeste Wahl überhaupt ist) half den Kindern nicht, eine Zöliakiediagnose zu vermeiden. Ed (Herausgegeben von Jane Anderson)
