Für viele Menschen macht der Verzehr von Zucker sie nicht krank. Für andere jedoch empfehlen einige Experten, dass sie allergisch auf Zucker reagieren oder zumindest intolerant gegenüber Zucker sind.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass keine Zuckerallergien medizinisch dokumentiert wurden, und Symptome im Zusammenhang mit Zuckeraufnahme wahrscheinlich auf Probleme mit Intoleranz zurückzuführen sind. Für diese Menschen kommt der Verzehr von Zucker mit unangenehmen und unangenehmen Symptomen einher.
Zuckerintoleranzen vs. Allergien
Wenn Sie Nahrungsmittel zu sich nehmen, auf die Sie allergisch reagieren, identifiziert Ihr Immunsystem diese Substanz als einen fremden Eindringling. Alarmsignale gehen in Ihrem Immunsystem los und es reagiert mit der Produktion von Antikörpern namens Immunglobulin E, laut Informationen der American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI). Die Antikörper wandern in Zellen im Körper und lösen eine allergische Reaktion aus.
Allerdings, AAAAI Notizen, eine allergische Reaktion auf ein bestimmtes Lebensmittel gegenüber eine Intoleranz zu haben, sind sehr unterschiedlich. Wenn Sie eine Intoleranz gegenüber Zucker haben, kann dies dazu führen, dass Sie sich unwohl fühlen, aber das Ergebnis ist wahrscheinlich nicht lebensbedrohlich.
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit tritt auf, wenn Sie bestimmte Nahrungsmittel in Ihrem Verdauungssystem nicht abbauen können. Dies kann auf ein paar verschiedene Faktoren zurückzuführen sein, einschließlich Enzymmängeln oder Empfindlichkeiten gegenüber bestimmten Chemikalien oder Zusatzstoffen in dem Lebensmittel.
Ein weiterer großer Unterschied zwischen einer allergischen Reaktion und einer Intoleranz ist, dass eine Person mit der Intoleranz in der Lage ist, kleine Teile eines problematischen Lebensmittels ohne negative Reaktion zu konsumieren.
Arten von Lebensmitteln, die Symptome verursachen können
Es ist schwer zu entkommen Zucker-es ist in einer Menge der Lebensmittel, die Sie wahrscheinlich täglich essen, mit den offensichtlichen Wesen wie Obst, Desserts, Limonaden, Gebäck, Eis und Milchprodukte Produkte.
Aber Sie können nicht bewusst sein, dass es auch eine Zutat in vielen anderen Lieblingsspeisen wie Sportgetränke, Müsli, Getränke in Flaschen, Salatdressings und mehr ist.
Zucker ist eine Art von Energiequelle für die Körperzellen und spielt eine wichtige Rolle bei der Energieversorgung des Körpers. Zucker sind Kohlenhydrate und es gibt verschiedene Formen von Zucker, einschließlich: Fructose, ein natürlich vorkommender Zucker, der in Früchten, kohlenhydratreichem Gemüse und Honig vorkommt.
- Glucose ist eine wichtige Energiequelle für den Körper und benötigt Insulin, um es zu nutzen.
- Galaktose, ein in Milchprodukten enthaltener Zucker
- Saccharose, auch als "Tischzucker" bekannt, ist eine Kombination aus Glukose und Fruktose und kommt aus Pflanzen wie Zuckerrohr und Rüben.
- Laktose, ein in Milchprodukten enthaltener Zucker, besteht aus Glukose und Galaktose.
- Maltose wird gebildet, wenn zwei Glukosemoleküle miteinander verbunden sind, und kommt hauptsächlich in Körnern wie Malz vor.
- Xylose kommt aus Holz oder Stroh und wird einem enzymatischen Prozess unterzogen, um es in den Zuckeraustauschstoff, den wir als Xylitol know kennen, zu verwandeln.
- Symptome Die Symptome einer Zuckerintoleranz sind bei den Menschen sehr unterschiedlich. Einige der allgemeinen Symptome, die eine Person in Bezug auf Nahrungsmittelallergien erfahren kann, wie von Australiens Department of Primary Industries präsentiert, sind:Magenkrämpfe
Änderungen der Stuhlgewohnheiten wie Durchfall
Unbequeme Blähungen
- Gas
- Übelkeit und Erbrechen
- Kopfschmerzen
- Migräne
- Verstopfte Nasenwege
- Keuchen
- Hives, Schwellung der Haut oder ein juckender Hautausschlag wie Ekzem
- Andere Symptome, die mit Zucker-Unverträglichkeiten verbunden sind, sind:
- Ein Kribbeln oder Juckreiz im Mund
- Müdigkeit
Abnormale Schwellung der Lippen, Zunge, Rachen, Gesicht oder andere Körperteile
- Schwierigkeiten beim Atmen
- Benommenheit oder Schwindel
- Ohnmachtsanfälle
- Im Gegensatz dazu kann eine Person, die eine schwere allergische Reaktion auf Nahrungsmittel erleidet, eine Anaphylaxie oder eine lebensbedrohliche Reaktion bekommen zu einer Exposition oder zum Verzehr des Essens.
- Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass sie mit Zucker auftreten, gehören zu den typischen Symptomen einer Anaphylaxie gegenüber anderen Lebensmitteln:
- Eine Verengung oder Verengung der Atemwege einer Person
Eine wesentliche Abnahme des Blutdrucks aufgrund des Auftretens eines Schocks
Eine Schwellung oder ein Verschluss des Rachens macht die Atmung problematisch
- Bewusstlosigkeit
- Eine schnelle Herzfrequenz.
- Behandlung
- Viele Menschen können eine Zuckerintoleranz bewältigen, indem sie ihre Ernährung ändern, Zucker vermeiden oder ihre Aufnahme signifikant reduzieren. Um herauszufinden, ob Zucker lästig ist, möchten Sie vielleicht ein Ernährungstagebuch führen, damit Sie die Nahrungsmittel, die Sie essen, verfolgen und feststellen können, wie Sie sich fühlen.
- Wenn Sie zum Beispiel bemerken, dass Sie sich jedes Mal, wenn Sie Ketchup auf einen Hamburger legen, krank fühlen, kann dies ein Hinweis darauf sein, dass Ihr Körper den im Produkt enthaltenen Zucker nicht toleriert. Ein anderes Beispiel ist Milchprodukte. Wenn Sie, nachdem Sie Eis gegessen oder ein Glas Milch getrunken haben, einen Ansturm von Verdauungsproblemen verspüren, kann dies ein Anzeichen dafür sein, dass Sie laktoseintolerant sind.
Zu vermeidende Lebensmittel
Wenn Sie laktoseintolerant sind, müssen Sie Milchprodukte wie:
Joghurt
Eiscreme
Käse
- Milch
- Butter
- Suppen, Saucen oder andere Speisen mit Sahne gemacht
- Pudding
- Wenn Sie Sie wissen, dass Sie eine unerwünschte Reaktion auf Zucker haben, aber keine Quelle finden können. Sie müssen sie möglicherweise ganz vermeiden. Zu den zuckerhaltigen Lebensmitteln gehören unter anderem:
- Sodas
- Honig
Alles mit Zuckerrohr oder Zuckerrohrsaft
- Obst
- Fruchtsäfte
- Gewürze mit Zuckerzusatz
- Salatsaucen, Marinaden, Nudelsaucen oder Grillsoßen, die Zucker enthalten
- Brot
- Müsli
- Müsliriegel
- Fruchtrollen
- Nussmilch und Nussbutter, die mit Zucker gesüßt wird
- Kuchen, Kekse und andere Backwaren
- Süßigkeiten
- Gelees, Konfitüren und Konserven
- Lebensmittel mit hohem Fructose-Maissirup
- Melasse
- Agave
- Wann Sie einen Arzt aufsuchen sollten
- Wenn Sie vermuten, dass Sie beim Verzehr von Zucker ungewöhnliche Symptome bemerken, wenden Sie sich an einen Arzt. Die Behandlung von Zuckerunverträglichkeiten hängt vom Schweregrad Ihrer Reaktion ab, aber Ihr Arzt kann eine Reihe von Testmaßnahmen zur Bestätigung einer Diagnose durchführen. Ihr Arzt kann Ihnen auch empfehlen, sich mit einem Ernährungsberater in Verbindung zu setzen, um einen gesunden Ernährungsplan für Ihre eventuellen Einschränkungen zu erstellen.
- Es kann abschreckend sein, eine Intoleranz gegenüber Lebensmitteln wie Zucker zu haben. Aber denken Sie daran, Sie können einige Zuckerersatzstoffe tolerieren, so dass Sie immer noch gut schmeckende Mahlzeiten und Snacks haben können – abzüglich der Nahrung, die Sie in Bedrängnis bringt!
