Wenn Sie Milch trinken, bekommen Sie Gas, Blähungen, Durchfall oder andere Magenstörungen? Dies sind einige der Zeichen einer Laktoseintoleranz, was bedeutet, dass Ihr Körper den in manchen Milchprodukten gefundenen Zucker nicht richtig verdaut. Es ist ziemlich häufig und es gibt Möglichkeiten, wie Sie die Laktose in Ihrer Diät reduzieren können, ohne die Molkerei vollständig zu schneiden.
Übersicht
Laktoseintoleranz ist eine diätetische Intoleranz, die durch die Unfähigkeit, Laktosezucker zu verdauen, verursacht und charakterisiert wird. Dies ist einer der Hauptbestandteile in Milch. Es wird durch einen Mangel an einem bestimmten Enzym – Laktase – verursacht, dass der Körper diesen Zucker verdaut.
Die Behandlung von Laktoseintoleranz besteht darin, entweder die Zufuhr von Laktaseenzym im Körper zu ergänzen oder laktosehaltige Nahrungsmittel zu vermeiden. Es ist wichtig zu beachten, dass Laktoseintoleranz ist nicht das gleiche wie eine Milchallergie, die bei Kindern üblich ist.
Laktoseintoleranz kann aus einem von drei Gründen auftreten:
- Die häufigste ist, dass das Laktaseenzym, das in Ihrem Körper von Geburt an vorhanden ist, mit der Zeit abnimmt, wenn Sie älter werden. Dies ist ein Zustand, der als "Laktase-Nichtpersistenz" bekannt ist.
- Es kann auch durch eine andere Verdauungsstörung verursacht werden. Dazu gehören Morbus Crohn und Zöliakie, obwohl es das Ergebnis einer Magen-Darm-Erkrankung sein kann, die Laktase produzierende Zellen beschädigen kann. Diese Art von Intoleranz kann vorübergehend sein.
- Die dritte Ursache ist erblich und erscheint von Geburt an. Es kann dazu führen, dass Säuglinge Muttermilch nicht verdauen können und eine laktosefreie Formulierung benötigen.
Symptome
Die Symptome einer Laktoseintoleranz sind vorwiegend gastrointestinal und können Krämpfe, Blähungen, Völlegefühl, Übelkeit oder Durchfall umfassen. Meistens treten diese Symptome zwischen einer halben Stunde und ein paar Stunden nach dem Verzehr von Milchprodukten auf.
Diagnose
Eine überraschende Anzahl von Menschen diagnostiziert ihre Laktoseintoleranz selbst. In einigen dieser Fälle haben sie möglicherweise nicht den Mangel. Wenn Sie besorgt sind, ist es am besten, mit Ihrem Arzt zu sprechen, um eine formelle Diagnose und Beratung zu erhalten, die speziell auf Ihre gesundheitlichen und medizinischen Bedürfnisse zugeschnitten ist.
Laktoseintoleranz kann durch eine Vielzahl von Tests diagnostiziert werden. Dazu gehören ein Nüchternbluttest, ein Atemtest, der Nebenprodukte der Laktoseverdauung misst, oder ein Test, der unverdaute Laktose im Stuhl misst. Der Stuhltest wird oft für Säuglinge verwendet.
Eliminationsdiäten können zusätzlich zu diesen Tests zur Diagnose von Laktoseintoleranz nützlich sein.
Behandlung
Die einfachste Behandlung von Laktoseintoleranz ist die Vermeidung von Milchprodukten. Es ist auch ein rezeptfreies Laktase-Enzympräparat erhältlich, das vor dem Verzehr von Milchprodukten eingenommen werden kann. Befolgen Sie bei der Einnahme die Anweisungen des Packages.
Einige laktosearme Milchprodukte wie Milch und Eis sind in laktosefreier Form erhältlich. Dies bedeutet, dass sie bereits Laktase hinzugefügt haben, um den Laktose-Zucker abzubauen, so dass Ihr Körper nicht muss.
Es gibt Hinweise darauf, dass Probiotika – hilfreiche Bakterien, die natürlicherweise im Verdauungstrakt leben – bei manchen Menschen mit Laktoseintoleranz helfen können, die Symptome zu lindern.
Ernährungsumstellung
Viele Milchprodukte enthalten hohe Laktosewerte. Dazu gehören Milch, frische Sahne, Butter, Eis, Frischkäse und Hüttenkäse.
Fermentierte Milchprodukte werden jedoch gebildet, indem man Bakterien erlaubt, einen Teil oder die gesamte Laktose in Milch in Milchsäure umzuwandeln. Infolgedessen sind diese Milchprodukte in Laktose niedriger als frische Milch. Fermentierte Milchprodukte umfassen Joghurt, Kefir, Sauerrahm, Buttermilch und Crème fraîche.
Hartkäse wird auch nur aus Milcheiweiß hergestellt und enthält wenig oder keinen Laktosezucker.
Coping
Menschen mit Laktoseintoleranz variieren in der Menge an Laktose, die sie ohne Symptome verdauen können.
Einige können kleine Mengen von laktosehaltigen Lebensmitteln essen, während andere Milchprodukte strikter meiden müssen.
Seien Sie sich bewusst, dass Milchprodukte in unerwarteten Produkten gefunden werden können. Dazu gehören Dosen Thunfisch, Salat Dressings, Schokolade und künstliche Butter Aromen und Margarine.
Sekundäre Laktoseintoleranz – Laktoseintoleranz, die durch eine andere Erkrankung verursacht wird – lindert oft, wie die andere Bedingung. Die Vermeidung von Milchprodukten für kurze Zeit nach einer Magen-Darm-Erkrankung kann eine gute Idee sein.
Over-the-counter-Laktase-Ergänzungen und laktosefreie Milch kann bei der Laktoseintoleranz Symptome wirksam sein. Probiotika – Ergänzungen von nützlichen Bakterien – sind ein möglicherweise nützliches Mittel zur Kontrolle von Laktoseintoleranzsymptomen. Wenn Ihr Arzt glaubt, dass Probiotika nützlich sein können, können Sie sie entweder in Form von Joghurt (wenn Ihr Körper Joghurt toleriert) oder als Kapseln (typischerweise in Kühlbereichen von Reformhäusern) einnehmen.
Wenn Milchprodukte vollständig vermieden werden müssen, ersetzen Sie unbedingt die in der Milch enthaltenen Nährstoffe. Alle Hauptnährstoffe, die in Milch gefunden werden, sind in anderen üblichen Nahrungsmitteln weit verbreitet.
