Joghurt, in der Regel aus Kuhmilch hergestellt (heutzutage gibt es viele Alternativen), ist eine Quelle von Kohlenhydraten, die auch voll von guten Bakterien, Kalzium ist und Protein. Wenn Sie Diabetes haben, kann Joghurt eine intelligente Nahrungsmittelwahl sein; Der Trick ist jedoch zu wissen, welche Art von Joghurt zu wählen und auf die man springen kann.
Was man in einem Joghurt suchen sollte
In den besten Arten von Joghurt erhalten Sie eine gute Balance von Protein und Kohlenhydraten, zusammen mit Kalzium und gesunden Probiotika.
Sie erhalten auch nicht viel Zucker, Zusatzstoffe, Lebensmittelfarbe oder gesättigtes Fett. Wählen Sie eine fettarme oder fettfreie Joghurt-Version kann Ihnen helfen, Ihre gesamte Kalorienaufnahme zu reduzieren sowie halten Sie Ihre gesättigten Fettsäuren (die Art von Fett, die schlechte LDL-Cholesterin erhöhen) niedrig. Da Joghurt eine Kohlenhydratquelle ist, sollten Sie einen Jogurt wählen, der wenig Zucker enthält, wie zum Beispiel Fruchtjoghurts oder solche Joghurts mit zusätzlichem Müsli oder anderen zuckerreichen Toppings. Daher ist es am besten, einfachen, fettarmen Joghurt zu wählen. Wenn Sie Süße hinzufügen müssen, füllen Sie Ihren Joghurt mit einigen Beeren oder Pfirsichen. Gefrorene Sorten können Ihren Joghurt auch "sirupartig" erscheinen lassen, für mehr Ballaststoffe und weniger Zuckerzusatz.Griechischer Joghurt im Vergleich zu normalem JoghurtGriechischer Joghurt ist ein normaler Jogurt, der stark belastet wurde. Er entfernt etwas von der Molke und hinterlässt einen dickeren, proteinreicheren Joghurt. Griechischer Joghurt ist in normalen Lebensmittelgeschäften erhältlich; finden Sie es in der Kühlkette.
Regelmäßige Joghurt bietet 5 Gramm Protein pro 6-Unzen Portion, während griechischer Joghurt bietet bis zu 20 Gramm, je nach Marke. Weil es mehr Protein enthält, hat griechischer Joghurt etwa 1/3 der Kohlenhydrate von normalem Joghurt. Und da Laktose in Milchprodukten eine Kohlenhydratquelle darstellt, bedeutet dies, dass viele Menschen griechischen Joghurt leichter verdauen als normaler Joghurt.
Auf der anderen Seite hat griechischer Joghurt weniger Kalzium als traditioneller Joghurt, also denken Sie daran, wenn Sie Joghurt für Kalzium essen.
Für Menschen mit Diabetes ist einfacher, fettarmer oder fettfreier griechischer Joghurt eine außergewöhnliche Mahlzeit und Snack-Option aufgrund der niedrigen Kohlenhydrat- und hohen Proteingehalt. Vermeiden Sie diese griechischen Joghurt Sorten, die Sirupe, Obstkonserven und Süßstoffe auf der Seite hinzugefügt haben.
Wie man Joghurt in Ihre Diabetes-freundliche Mahlzeit Plan
Joghurt zum Frühstück:
Für eine große, füllende und nährstoffreiche Frühstück, versuchen Sie 6 bis 8 Unzen einfachen fettarmen griechischen Joghurt mit einer Portion frisch oder gefroren Saison gekrönt Obst (wie Beeren, geschnittene Pfirsiche, Chunked Äpfel, etc.) und oben mit 1 Esslöffel Nüsse, wie gehackte Mandeln für Crunch, zusätzliches Protein und gesunde Fette. Wenn Sie möchten, fügen Sie einen zuckerfreien Süßstoff, Zimt oder Vanillepulver für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Traditionell wird griechischer Joghurt mit Honig gesüßt, einem einfachen Zucker, der Kalorien hinzufügen und den Blutzuckerspiegel erhöhen kann. Aber wenn Sie die Kohlenhydrate sparen können, dann könnten Sie einen Teelöffel Honig anstelle eines zuckerfreien Süßstoffs versuchen. Eine bessere Idee für Menschen mit Diabetes, deren Mahlzeitenplan mehr Kohlenhydrate erfordert, wäre jedoch, bei den zuckerfreien Süßstoffen zu bleiben und dann vielleicht eine weitere Portion Obst oder eine Scheibe Vollkorntoast anstelle des einfachen Zuckers, der im Honig gefunden wird, hinzuzufügen .Obst und Vollkornprodukte enthalten Ballaststoffe und Proteine, die Ihre Ernährung verbessern und die Sättigung fördern. Wenn Sie eine Portion Obst und einen zuckerfreien Süßstoff hinzufügen, würde Ihr Joghurt mit einem Frühstück rund 24 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Mit einer zusätzlichen Portion Toast aus Obst oder Vollkornbrot enthält das Gericht 40 Gramm Kohlenhydrate.
Joghurt in Dips:
Einfacher niedriger oder fettfreier griechischer Joghurt kann auch fast ausschließlich anstelle von Sauerrahm in Dips und Rezepten verwendet werden, da sich Textur und Geschmack so ähnlich sind. Sie können auch einige Mayo in Krautsalat-Rezepte sub-out. Schließlich können Sie griechischen Joghurt in Backwaren verwenden, die saure Sahne, wie Kekse, Scones oder Kuchen verlangen.
Joghurt in Smoothies:Fügen Sie Ihren Smoothies etwas fettarmen griechischen Joghurt für zusätzliche Dicke, Textur und Protein.
Rezepte zu versuchen, dass griechische Joghurt verwenden:Blueberry Smoothie
