Jeder Mensch gibt ungefähr 14 Mal am Tag Gas, und das kann sogar im Schlaf passieren. Gas ist ein Teil des natürlichen Verdauungsprozesses, und es gibt kein Umgehen. Wenn Gas aus irgendeinem Grund nicht störend ist, ist es in der Regel keine Sorge. Viele Menschen finden jedoch Gas peinlich oder sogar schmerzhaft und hätten gerne weniger Gas. Andere Leute denken, dass sie eine übermäßige Menge an Gas passieren können (obwohl das Überschreiten von zu viel Gas selten ist).
Es stimmt, dass manche Nahrungsmittel dazu neigen, eine Person dazu zu bringen, mehr Gas zu produzieren als andere Nahrungsmittel. Insbesondere Lebensmittel mit einem hohen Ballaststoffgehalt sind häufige Verursacher von Blähungen und Blähungen. Es stimmt aber auch, dass die meisten Menschen (vor allem in den USA) nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung haben und mehr faserige Nahrungsmittel essen sollten. Ein Lebensmittel, das einen besonders berüchtigten Ruf hat, wenn es um Gas geht, sind Bohnen. Bohnen sind für ihre Fähigkeit bekannt, Blähungen zu verursachen (es gibt sogar einen kleinen Reim, den die Kinder gerne sagen).
Warum verursachen Bohnen Gas, und für diejenigen, die sie lieben, kann alles getan werden, um die Möglichkeit zu verringern, dass Bohnen dir Gas geben?
Was ist Gas?
Intestinales Gas besteht hauptsächlich aus Wasserstoff, Stickstoff und Kohlendioxid – alles Gase, die tatsächlich geruchlos sind. Bei etwa einem Drittel der Menschen enthält Darmgas jedoch noch eine weitere Zutat: Methan.
Es ist unklar, warum manche Menschen Methan produzieren und andere nicht. Eine Möglichkeit, um festzustellen, ob Methan in Gas ist, ist der Stuhl: Menschen, die Methan produzieren, haben normalerweise Stuhl, der im Wasser schwimmt.
Schwefel ist der Stoff, der dazu führt, dass Gas seinen charakteristischen Geruch hat. Daraus folgt, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Schwefel sind, wie Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Rosenkohl, dazu führen kann, dass jemand übel riechendes Gas hat.
Warum verursachen Bohnen Gas?
Bohnen (Hülsenfrüchte) verursachen Gas, weil sie einen bestimmten Zucker, ein Oligosaccharid, enthalten, den der menschliche Körper nicht vollständig abbauen kann. Oligosaccharide sind große Moleküle und werden nicht wie andere Zucker durch den normalen Verdauungsprozess, der im Dünndarm stattfindet, abgebaut und absorbiert. Dies liegt daran, dass der menschliche Körper tatsächlich nicht das Enzym produziert, das Oligosaccharide abbaut.
Oligosaccharide machen es durch den Verdauungstrakt bis zum Dickdarm noch intakt und noch unverdaut. Es sind die Bakterien, die im Dickdarm leben, die schließlich die Oligosaccharide abbauen. Dieser Prozess ist derjenige, der das Gas produziert, das schließlich aus dem Rektum als Blähungen kommen muss.
Nach demselben Prinzip werden andere Nahrungsmittel, die in den Dickdarm gelangen, ohne im Dünndarm absorbiert zu werden, Gas verursachen. Zum Beispiel kann Stress dazu führen, dass Nahrung sich zu schnell durch den Verdauungstrakt bewegt, um richtig verdaut zu werden, mit dem Ergebnis, dass mehr Gas im Dickdarm produziert wird.
So verhindern Sie Gas aus Bohnen
Um zu verhindern, dass Gas durch den Verzehr von Bohnen oder anderen Lebensmitteln entsteht, müssen die Oligosaccharide abgebaut werden, bevor sie den Dickdarm erreichen und Nahrung für die dort lebenden Bakterien werden.
Es gibt ein Enzym, das Oligosaccharide abbaut, das Alpha-Galactosidase genannt wird. Dieses Enzym (das der menschliche Körper nicht herstellt) stammt vom Pilz Aspergillus niger und ist unter dem Markennamen Beano und anderen erhältlich. Alpha-Galactosidase ist nicht geeignet für Menschen mit Diabetes zu nehmen, da dies zu einer Erhöhung des Blutzuckerspiegels führen kann. Menschen mit Schimmelpilzallergien können eine allergische Reaktion auf Alpha-Galactosidase haben, so dass sie in diesen Fällen möglicherweise nicht in Frage kommen. Alpha-Galactosidase kann die Galaktosespiegel erhöhen und sollte daher nicht von denen verwendet werden, die an der genetischen Krankheit Galaktosämie leiden. Ein Wort von Verywell
Solange es keine Schmerzen oder übermäßige Blähungen verursacht, ist Gas ein normaler und erwarteter Teil des Verdauungsprozesses. In der Tat ist Gas ein Hinweis darauf, dass die Dinge im Darm so laufen, wie sie sollten. Gas selbst aus der Nahrung wird keinen wirklichen Schaden verursachen, aber es können Maßnahmen ergriffen werden, um das Gas zu minimieren, wenn es zu viele Probleme verursacht. Menschen, die glauben, dass sie wirklich zu viel Gas oder Beschwerden durch Gas haben, sollten mit einem Arzt darüber sprechen, wie es am besten gehandhabt werden kann.
