Wenn Sie Diabetes haben, möchten Sie darüber nachdenken, wie Sie essen, um Ihren Blutzuckerspiegel zu verwalten. Aber Sie sollten auch überlegen zu essen, um die Komplikationen zu vermeiden, die bei Typ-2-Diabetes so häufig auftreten, einschließlich Herzerkrankungen. Walnüsse sind ein Lebensmittel, das Sie in Betracht ziehen sollten, um Ihre Diabetikerdiät zu ergänzen, da sie Ihrem Herzen helfen können. Hier ist der Grund.
Wie Walnüsse gut für Ihr Herz sind
Walnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren darin bestehen, Entzündungen zu reduzieren und einen Schutz vor chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Krebs und Arthritis zu bieten.
Menschen mit Diabetes haben oft hohe Triglyceride und niedrige HDL-Spiegel. Omega-3-Fettsäuren können helfen, Triglyceride zu senken und HDL zu erhöhen, also kann das Essen von Walnüssen oder Lebensmitteln, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, Menschen mit Diabetes helfen. In der Tat hat sich gezeigt, dass selbst eine relativ kleine Menge Walnüsse jeden Tag (etwa 1-2 Unzen) einige kardiovaskuläre Marker bei Menschen mit Diabetes verbessert – vor allem verbesserte Cholesterinwerte.
Was die Forschung sagt
Es gab mehrere Studien, die sich speziell auf die Auswirkungen von Walnüssen auf die Ernährung von Menschen mit Diabetes oder einem Diabetes-Risiko konzentriert haben.
In epidemiologischen Studien haben Forscher herausgefunden, dass der Verzehr von Nüssen mit einer geringeren Inzidenz von Herzerkrankungen bei Männern und Frauen und einer geringeren Inzidenz von Diabetes bei Frauen korreliert.
Der Verzehr von Nüssen senkte die Prävalenz von Diabetes (diabetischer Blutzuckerspiegel) um 50% und das Risiko für Herzerkrankungen um 30% bei einer langfristigen Ernährungsintervention, die in der April 2015 Ausgabe desBritish Journal of Nutritionveröffentlicht wurde. ◊ ▪ Sind Walnüsse nicht wirklich kalorienreich?
Walnüsse sind sehr kalorien- und nährstoffreich.
Eine Viertel Tasse Walnüsse bietet etwa 165 Kalorien, aber auch 3,8 Gramm Protein, 3,4 Gramm Kohlenhydrate, 16 Gramm Fett und 1,7 Gramm Ballaststoffe. Walnüsse sind auch gute Quellen für Kupfer, Mangan, Vitamin B1 und Vitamin B6.
Trotz ihrer hohen Kalorienzufuhr kann es jedoch sein, dass sich ihre Gesamtkalorienzufuhr nicht ändert, wenn Sie sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Eine Studie 2015 in BMJ Open Diabetes Research & Care
fand, dass Menschen mit Diabetes-Risiko, die sechs Monate lang täglich zwei Portionen Walnüsse (366 Kalorien) zu sich nahmen, eine bessere Gesamtqualität, Gesamt- und LDL-Cholesterin aufwiesen und endotheliale Funktion (was Teil des gesunden Blutdrucks ist) und hatte keinen Effekt auf BMI oder Körperfett (was bedeutet, dass es keinen signifikanten Gewichtsverlust oder -gewinn gab). Dies galt unabhängig davon, ob diese Teilnehmer eine Beratung zur Anpassung ihrer Kalorienzufuhr erhalten hatten, um die zusätzlichen Kalorien für Walnüsse auszugleichen. Dies wurde durch andere Studien zu Nüssen bestätigt, die gezeigt haben, dass der Verzehr von Nüssen keinen großen Einfluss auf das Gewicht hat.Wie man mehr Walnüsse isst
Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Walnüsse zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen können. Toss sie auf einen Salat, hacken sie und werfen sie in einen Pilaf, oder mahlen sie und mischen sie mit den Brotkrumen, die Sie verwenden, um Ihr Huhn oder Fisch zu backen.
