Eine Striktur ist eine Verengung im Darm. Die Eingeweide sind normalerweise eine offene Röhre (ähnlich wie ein Schlauch), die Nahrung durchlässt und verdaut werden kann. Bei Menschen mit Morbus Crohn kann sich der Dünndarm im Laufe der Zeit verengen, da Entzündungen Narben verursachen. Die Narben im Dünndarm können so weit verbreitet werden, dass sie beginnen, den offenen Raum im Inneren zu blockieren, was zu einer Verengung führt.
Strikturen sind für Menschen mit Morbus Crohn von großer Bedeutung, denn wenn eine Striktur dazu führt, dass der Dünndarm innen zu eng wird, kann dies zu einer Blockierung (Darmverschluss) führen. Blockaden können durch einen oder mehrere verschiedene Faktoren verursacht werden, einschließlich Adhäsionen, Narbengewebe, Entzündung oder unverdaute Nahrung. Menschen, die Strikturen haben, müssen möglicherweise ihre Ernährung ändern, um sicherzustellen, dass der verengte Teil ihres Darms nicht blockiert wird. Bestimmte Nahrungsmittel können eher in der Striktur hängen bleiben und nicht passieren können. Einige dieser Lebensmittel, die Menschen, die Strikturen haben wollen, zu vermeiden, zu begrenzen oder zu hacken und sehr gut vor dem Essen kochen sind unten aufgeführt.
Popcorn
Viele Menschen erkennen, dass Mais eine schwer verdauliche Nahrung ist. Auch für Menschen, die keine Verdauungsstörungen haben, kann Mais den Körper nur teilweise verdauen. Wenn man sich Popcorn ansieht, kann man leicht erkennen, warum dieses Nahrungsmittel schwer verdaulich ist: Es enthält harte Kerne. Außerdem scheint jede Popcorn-Popcorn-Popcorn ein paar ungepoppte Körner zu haben. Popcorn ist auch eine unlösliche Faser, die den Stuhl auffüllen kann, und ist möglicherweise nicht wünschenswert, wenn eine Striktur im Spiel ist. Popcorn ist eher ein Snack und ist kein notwendiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, daher kann es relativ leicht vermieden werden, und wenn man es aus der Nahrung nimmt, ergeben sich keine ernährungsphysiologischen Probleme.
Nüsse
Nüsse werden im Allgemeinen auch als schwer verdauliches Nahrungsmittel verstanden. Sie sind hart, sie brauchen etwas Zeit zum Kauen, und selbst nach dem Kauen behalten sie immer noch ihre körnige Textur. Nüsse enthalten auch Phytinsäure, die die Verdauung von Protein und Stärke behindern kann. Nüsse enthalten einige nützliche Fette und Öle, wie Omega-3-Fettsäuren, sowie verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Fettsäuren können auch aus Leinsamenöl, Soja und Fisch gewonnen werden, daher ist die Eliminierung von Nüssen aus der Nahrung im Allgemeinen kein Problem für die Ernährung.
Rohes Gemüse
Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und enthält viele verschiedene Vitamine und Mineralien, die vom Körper benötigt werden, einschließlich der Vitamine A, C, E und K sowie Folsäure. Gemüse ist jedoch auch sehr faserig, was sie schwer verdaulich macht. Um eine Blockierung an einem Strikturpunkt zu vermeiden, sollte rohes Gemüse vermieden werden, aber sie können verarbeitet werden, um sie leichter verdaulich zu machen. Gemüse kann gekocht, fein gehackt oder püriert werden, um sie leichter passieren zu lassen. Es wird generell nicht empfohlen, das gesamte Gemüse aus der Nahrung zu entfernen, da es sich insgesamt positiv auf die Gesundheit auswirkt. Die meisten Amerikaner essen täglich nicht genug Gemüse. Daher ist es wichtig, möglichst viel Gemüse zu sich zu nehmen.
Fleisch
Obwohl nicht alles zusammen vermieden werden muss, können bestimmte Fleischstücke für Menschen mit einer Striktur problematisch sein. Im Allgemeinen sollte jedes Fleisch, das gegessen wird, mager, gut gekocht und gut gekaut sein. Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen, sollten Sie mehr faserige und fettige Teile von rotem Fleisch vermeiden. Bleiben Sie schlanker, zarter Fleisch und Schneiden oder Schneiden von Fleisch in feinere Stücke können ihnen helfen, leichter zu passieren.
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