Eine cholesterinarme Diät nach einer lebenslangen Routine kann eine große Herausforderung sein. Aber anstatt zu denken, dass Sie alles auf einmal ändern müssen, können Sie mit einer kleinen Veränderung beginnen – sie addieren sich. Hier teilen Ernährungsexperten ihre ersten Tipps für den Beginn einer cholesterinsenkenden Diät.
Beginnen Sie essen Steel-Cut Haferflocken
Essen Haferflocken, um den Cholesterinspiegel zu senken, empfiehlt Karen Graham, RD, Inhaber von Integrative Nutrition Consultants in Scottsdale, Arizona.
"Ich war sehr erfolgreich bei der Senkung des Cholesterinspiegels bei vielen meiner Kunden. Viele von ihnen konnten ihre Medikamente absetzen – oder mussten sie nie starten. Ich habe sie fünf Tage lang ½ Tasse stahlgeschnittenen Hafer essen lassen Woche für sechs Wochen. Das ist alles, was es braucht! "
Regular Haferflocken und Stahl geschnitten Hafer sind praktisch identisch ernährungsphysiologisch. Beide enthalten Beta-Glucan, "eine Art von Faser, die Cholesterin im Körper bindet und entfernt", sagt Graham. Der Hauptunterschied besteht darin, wie sie verarbeitet werden: Mit Stahl geschnittenen Haferflocken werden die Hafergrütze durch eine mechanische Klinge in Scheiben geschnitten, was zu einem langsam kochenden, nussig schmeckenden, zähen Haferbrei führt. Haferflocken dagegen werden hergestellt, indem die Hafergrütze gedämpft und flach gerollt wird, was eine schnellere Kochzeit und eine weichere Textur ergibt.
Sowohl stahlgeschnittener Hafer als auch gerollter Hafer haben einen weiteren Vorteil im Vergleich zu Instant-Haferflocken: Sie verdauen langsam, was nur einen kleinen bis mäßigen Anstieg des Blutzuckers zur Folge hat, so ein Artikel im British Journal of Nutrition von 2015.
Brainstorm Better Choices
"Liste 16 Ihrer bevorzugten pflanzlichen Lebensmittel", empfiehlt Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, Ernährungstherapieberater in Carrollton, Texas. Denken Sie daran, alle Arten von pflanzlichen Lebensmitteln aufzunehmen, von Obst und Gemüse bis zu Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten. "Indem Sie auflisten, was Sie möchten, können Sie Dinge identifizieren, die Sie anstelle von verarbeiteten Lebensmitteln und Fetten essen können, und so eine einfache Möglichkeit zur Senkung von Cholesterin und Fettaufnahme bieten."
Wählen Sie ganze, unverarbeitete Lebensmittel Eat "Essen ganze, echte Lebensmittel und vermeiden Sie abgepackte verarbeitete Lebensmittel, die Zucker, Süßstoffe und Omega-6-Öle enthalten, die alle zu einer erhöhten Entzündung im Körper beitragen, die wiederum den Cholesterinspiegel erhöhen kann, sagt Susan Dopart, Ernährungsberaterin in Santa Monica, Kalifornien, und Autorin von "Ein Rezept für das Leben des Doktors Diätetikers" (SGJ Publishing, 2009).
Fügen Sie Bohnen hinzu
