Wenn Sie mit Diabetes diagnostiziert werden, wird alles was Sie essen wichtig. Wenn Sie Diabetes Typ 1 haben, bedeutet eine gute Kontrolle, dass Sie das, was Sie essen, mit der richtigen Menge an Insulin ausgleichen, um die Glukose in Ihrem Blut zu nutzen. Ein Ernährungsberater oder zertifizierter Diabetes-Pädagoge (CDE) kann Ihnen helfen herauszufinden, wie viel Insulin Sie benötigen.
Wenn Sie Typ-2-Diabetes haben, helfen orale Medikamente Ihnen, das Insulin, das Sie bereits produzieren, effektiver zu verwenden, um den Blutzuckerspiegel in einem normalen Bereich zu halten.
Beide Arten von Diabetes erfordern einen Plan für Ernährung, Bewegung, Gewichtskontrolle und Medikamente.
Manchmal ist es schwer zu wissen, wo ich anfangen soll. Hier sind einige Grundlagen, die Ihnen auf Ihrem Weg helfen können.
Was ist ein gesundes Gewicht?
Versuchen Sie, ein normales Körpergewicht beizubehalten. Viele Ärzte verwenden den Body Mass Index (BMI) als Richtschnur für die Bestimmung Ihres Idealgewichts. Ihr BMI berechnet sich aus Ihrem Gewicht und Ihrer Körpergröße und konzentriert sich mehr auf Körperfett als nur auf das Gewicht. Die Formel für diejenigen, die Mathe mögen, ist "Body Mass Index = Masse (in Kilogramm) geteilt durch die Höhe (in Metern) im Quadrat". Für diejenigen von uns, die lieber ohne Mathematik leben würden, sind viele kostenlose BMI-Rechner online verfügbar. Das National Heart Lung und Blood Institute (NHLBI) hat eines, das einfach zu bedienen ist.
Ein BMI von 20-25 gilt als normal. 26-29.9 ist übergewichtig, 30-39,9 ist fettleibig und 40 oder mehr, krankhaft fettleibig. Wie viele Kohlenhydrate sollte ich essen?
Die American Diabetes Association (ADA) empfiehlt, Ihre Kohlenhydrate bei 55% bis 65% Ihrer täglichen Aufnahme zu halten.
Die American Association of Clinical Endocrinologists (AACE) rät zwischen 55% und 60%. Beide Organisationen erklären, dass, obwohl Kohlenhydrate den Blutzucker direkt beeinflussen, sie nicht der Feind sind. Sie enthalten viele Nährstoffe, die Ihr Körper braucht. Kohlenhydrate sind das, was dein Körper für Energie verwendet, indem er in Glukose zerfällt.
Bei Diabetes kann der Körper die Glukose nicht als Energiequelle nutzen, da Insulin benötigt wird, um die Glukose in die Zellen zu transportieren. Bei Typ-1-Diabetes wird vom Körper kein Insulin produziert. Deshalb müssen Menschen mit Diabetes Insulin nehmen. Wenn jemand Typ 2 hat, produziert er möglicherweise sein eigenes Insulin, aber es ist nicht effektiv genug, um die Glukose aus dem Blut in die Zellen zu transportieren. Orale Medikamente helfen ihrem Insulin besser zu arbeiten.
Häufig gestellte Fragen zu Kohlenhydraten und Diabetes
- Was ist Typ-1-Diabetes?
- Was ist Typ-2-Diabetes?
- Gemäß der ADA sollte Fett 25% bis 30% Ihrer Ernährung ausmachen und die Proteinaufnahme sollte etwa 11% bis 18% betragen. Weniger Gewicht auf fettes tierisches Eiweiß und mehr auf mageres Eiweiß wie Eiweiß, weißes Fleisch, Huhn und Truthahn und Sojaprodukte helfen, den Cholesterinspiegel niedrig zu halten.
Was ist der Deal mit Fiber?
Faser ist ein wichtiger Teil des Essens für Diabetes. Obwohl Ballaststoffe als Kohlenhydrat betrachtet werden, erhöht es nicht die Blutglucosespiegel und eine erhöhte Ballaststoffaufnahme hat gezeigt, dass es den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes senkt.
Die empfohlene Menge an Ballaststoffen variiert, aber alle Quellen stimmen überein, dass 25 Gramm das Minimum an Ballaststoffen pro Tag sein sollten. Eine groß angelegte Analyse der medizinischen Forschung, veröffentlicht im Journal des American College of Nutrition empfiehlt eine Bandbreite von 25 bis 50 Gramm pro Tag.
Viele Menschen essen nicht genug Ballaststoffe. Steigern Sie Ihren Konsum von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Vollkornbrot, Getreide und Pasta, Hafer und andere Vollkornprodukte, brauner Reis, Linsen und Bohnen, Obst, Gemüse und Nüsse können Sie Ihr Ziel erreichen. Wenn Sie Ihre Ballaststoffzufuhr erhöhen, denken Sie daran, mindestens 8 Gläser Wasser den ganzen Tag über zu trinken, um die Bewegung zu fördern.
Fiber und Diabetes Gesundheit
- Was ist der glykämische Index?
Der glykämische Index bewertet die Kohlenhydrate, um wie viel sie den Blutzucker erhöhen. Kohlenhydrate wie Süßigkeiten, Zucker, Kuchen und Kekse haben einen hohen glykämischen Index, während Vollkornprodukte einen niedrigeren glykämischen Index haben.
Der glykämische Index kann helfen, herauszufinden, welche Kohlenhydrate die beste für Sie sind. Da alle Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel nicht auf die gleiche Weise beeinflussen, kann es hilfreich sein, Ihre Mahlzeiten effektiver zu planen, wenn Sie wissen, welche Kohlenhydrate einen niedrigeren glykämischen Index haben.
Sie können glykämische Indexdiagramme von Ihrem Ernährungsberater erhalten, aus Büchern oder frei von Online-Quellen wie der von der University of Sydney, Australien gesponserten Website "Home of the Glycemic Index". Diese Website enthält eine Datenbank, die den glykämischen Index für viele Lebensmittel anzeigt und Informationen zur Verwendung des glykämischen Index für die Bewertung Ihrer Kohlenhydrate bietet.
"NEJM-Studie zeigt die großen Vorteile von Fiber bei Typ-2-Diabetes." Joslin Diabeteszentrum. Mai 2000. Joslin Diabetes-Zentrum. 7. Januar 2007.
"Kohlenhydrat- und Faserempfehlungen für Menschen mit Diabetes". American Diabetes Association (ADA). 7. Januar 2007.
