Knoblauch und Zwiebeln gehören seit den Zeiten des antiken Griechenlands und Roms zum Kochen. Die duftende Knoblauchpflanze wurde unter vielen Namen genannt, darunter "die Knolle des Lebensbaumes" (wegen ihrer Anti-Aging-Eigenschaften) und "die stinkende Rose" (obwohl sie mit Lilien und nicht mit Rosen verwandt ist).
Auch Knoblauch hat die Kraft zugeschrieben worden, Ihr Sexualleben zu verbessern, Athleten Ausdauer zu geben und Vampire abzuwehren.
Aber noch wichtiger, die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch sind seine natürlichen antibiotischen und antioxidativen Eigenschaften, die beide zur Vorbeugung von Krebs beitragen können.
Gesundheitliche Vorteile
Knoblauch ist ein Gemüse in der Allium Familie von Zwiebelgewächsen. Sie wächst in verschiedenen Größen und Farben und kann zusammen mit anderen Gemüsesorten als natürliches Pestizid angebaut werden.
Sie werden wissen, wo der Knoblauch lange gepflanzt wird, bevor Sie ihn sehen, da sein starker, schwefeliger Duft seinen Standort sehr deutlich ausdrückt. Obwohl das Essen auf Knoblauch-aromatisierten Lebensmitteln Ihnen "Knoblauch-Atem" geben kann, kann dies Ihre Gesundheit verbessern, indem Sie hohen Blutdruck und schlechtes Cholesterin senken.
In der Tat kann eine frische Knoblauchzehe pro Tag Ihr Risiko von Brust-, Speiseröhren-, Magen-, Darm-und Prostatakrebs senken. Kombinieren Sie Knoblauch in Ihrer Ernährung mit Kreuzblütlern, Obst, Ballaststoffen und regelmäßiger Bewegung, und Ihr Brustkrebsrisiko könnte sogar noch weiter sinken.
Anti-Krebs-Verbindungen
Knoblauch hat natürliche Antioxidantien und ist entzündungshemmend, antibiotisch und antiviral. Die Knollen und Knoblauchzehen enthalten hohe Anteile an Schwefel, Flavonoiden und Selen. Und wenn er zerkleinert, gehackt oder gequetscht wird, produziert Knoblauch die Verbindung Allicin.
Es ist antibakterielle Eigenschaften des Knoblauchs, die helfen können, Krebs sowie seine Fähigkeit zu verhindern, genetische Reparatur zu verbessern, Zellproliferation zu verlangsamen und die Bildung krebserregender Substanzen im Körper zu verhindern.
Hier sind die drei krebsbekämpfenden Verbindungen zu wissen:
- Allicin: Eine leistungsfähige pflanzliche Verbindung, die antibiotisch und antimykotisch ist. Diese Substanz ist stark genug, um Blasen zu verursachen, wenn Sie zu viel auf Ihrer Haut bekommen, aber Allicin verblaßt schnell, nachdem es produziert wird. Kochen beschleunigt den Abbau von Allicin, und Mikrowellen Kochen scheint es zu töten und die gesundheitlichen Vorteile zu zerstören.
- Flavonoide: Aromatische Pflanzenstoffe, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Diese Verbindungen bekämpfen Krebs, indem sie Zellschäden verhindern.
- Selen und Allylsulfide: Beide Pflanzenchemikalien können gegen Mutagene wirken oder Substanzen, die Krebs verhindern, indem sie die DNA der Zellen blockieren oder den Körper zur Reparatur beschädigter DNA anregen. To So verwenden und kaufen Sie Knoblauch für die Gesundheit
Sie können Knoblauch auf verschiedene Arten verwenden, um Ihre Gesundheit zu fördern, aber der größte Vorteil wird von
frischem, rohem Knoblauch kommen. Wenn Sie es vorziehen, andere Formen von Knoblauch zu probieren, gibt es ätherisches Knoblauchöl, Knoblauch-Mazerat, Knoblauchpulver und Knoblauchextrakt. Knoblauch Ergänzungen sind auch verfügbar, wenn Sie "Knoblauch Atem" vermeiden wollen. Seien Sie jedoch gewarnt, dass das in diesen Ergänzungsmitteln enthaltene Allicin stark variiert und weniger stark ist als das, das aus einer frischen Knoblauchzehe freigesetzt wird.
Wenn Sie frischen Knoblauch kaufen, beachten Sie Folgendes:
Guter Knoblauch
| Schlechter Knoblauch | Feste, feste Köpfe |
| Hoher oder weicher Kopf | Gleichmäßige Farbe der Außenhaut |
| Gesprenkelte Außenhaut (Schimmel) | Kopf hat Gewicht |
| Kopf ist leicht | Gewürznelken sind mollig |
| Nelken sind geschrumpft | Keine grünen Sprossen oder Blätter |
| Grüne Sprossen oder Blätter | Ein Wort von Verywell |
