Fast jeder liebt ein gutes Nudelgericht. Es gibt keinen Grund, warum man nicht immer wieder Gerichte mit Pasta genießen kann, nur weil man eine cholesterinsenkende Diät hält.
Allerdings sollten Sie sich der Zutaten bewusst sein, die Sie verwenden. Wenn Sie dies nicht tun, können Sie Ihrer Diät zusätzliche Kalorien und Fett hinzufügen – beides kann zu Mahlzeiten mit hohem Cholesterinspiegel führen.
Mit diesen gesunden Tipps wird das nächste Nudelgericht, das Sie zubereiten, köstlich und cholesterinfreundlich sein.
Auswahl der richtigen Pasta
Pasta-Nudeln sind das Herzstück des gesamten Gerichts. Während einige Formen von Teigwaren gesund sein können, können andere Arten von Teigwaren eine Menge Kalorien enthalten und einen hohen Kohlenhydratgehalt haben. Diese könnten Ihren Cholesterinspiegel erhöhen.
Wählen Sie bei der Auswahl der Pasta die Sorten "Vollkorn" oder "Vollkorn". Diese Arten von Pasta erscheinen im Vergleich zu anderen Nudeln in der Regel etwas dunkler. Sie enthalten auch eine größere Menge an Ballaststoffen und diese gesunde Zutat wurde mit der Senkung des Cholesterinspiegels verbunden.
Überprüfen Sie im Zweifelsfall immer das Etikett des Produkts. Es zeigt den Kohlenhydrat- und Fasergehalt pro Portion an.
Die anderen Zutaten in Ihrer Pasta Dish
Die Mengen und Arten von Zutaten, die Sie zu einem Nudelgericht hinzufügen können, sind endlos. Einige davon können ein köstliches und herzgesundes Gericht kreieren. Es gibt jedoch andere Zutaten, die Ihre cholesterinsenkende Bemühungen sabotieren könnten.
Schnappen Sie sich die Gemüse.
Gemüse ist ein herzgesundes Nahrungsmittel, so dass Sie jedes Gemüse auswählen können, das in Ihrem Nudelgericht enthalten ist. Spinat, Spargel, Zwiebeln, Zucchini und Paprika sind nur einige der vielen Gemüse, die Sie probieren können. Brauchst du andere Ideen? Werfen Sie ein paar Oliven, die gesunde Omega-3-Fette enthalten, oder ein paar Petersilie Zweige oder Blätter für zusätzlichen Geschmack. Selbst wenn die Soße durch mundende, in Scheiben geschnittene Kirschtomaten ersetzt wird, können sie einem ansonsten langweiligen Nudelmehl Geschmack verleihen.
Mischen Sie Gemüse und Nudeln in gleichen Mengen, um ein ausgewogenes, fasergefülltes Gericht zu erhalten, das Ihren Cholesterinspiegel und Ihr Herz gesund hält.
Einfach auf den Käse.
Käse wird in viele Pastagerichte eingearbeitet. Während Käse Kalzium enthalten und zusätzlichen Geschmack und Textur bieten, können sie auch zusätzliches Fett für Ihre Ernährung liefern.Anstatt Käsesorten wie Parmesan, Romano oder Mozzarella in Ihr Gericht zu integrieren, versuchen Sie, es oben zu verteilen. Dies reduziert die Menge an Fett, die Sie einnehmen. Fettarme Käsesorten sind auch klüger als die Vollfettversionen, die gesättigtes Fett in Ihre Diät einführen könnten.
Wählen Sie Lean Meats
. Wurst und Rinderhack sind bei vielen Pastagerichten üblich. Leider sind diese auch eine Quelle von gesättigten Fettsäuren, die Ihren Cholesterinspiegel beeinträchtigen könnten. Wenn möglich, sollte Wurst und rotes Fleisch in Ihrer Pasta begrenzt sein.Wenn Sie ein wenig Protein hinzufügen möchten, wäre Lachs oder Shrimps eine köstliche Alternative.
Sie können auch fettreduzierte Varianten Ihres Lieblingsmagerfleisches wie Truthahn oder Huhn hinzufügen.
Ein Wort über Gewürze und Soßen
Obwohl sie oft ein nachträglicher Einfall sind, können Gewürze und Saucen den Geschmack Ihres Gerichts verbessern. Sie können sogar zwischen einem leckeren Gericht und einem langweiligen Gericht unterscheiden.
Viele der üblicherweise in Pastagerichten verwendeten Gewürze wie Petersilie, Oregano, Knoblauch, Basilikum und Lorbeerblätter enthalten gesunde Nährstoffe ohne zusätzliches Fett oder Kalorien. Also, würzen Sie Ihr Nudelgericht nach Ihrem Geschmack. Nieselregen Sie ein wenig herzgesundes Olivenöl mit Ihren Gewürzen, um eine leichte Schicht auf Ihren Nudeln zu bilden.
Saucen sind auch eine wichtige Komponente. Die falsche Art von Soße kann zusätzlichen Zucker und Fett in Ihre cholesterinsenkende Diät einführen. Obwohl im Supermarkt viele Soßen zu finden sind, ist es nicht schwer, eine eigene Pastasoße von Grund auf zu machen.
Wenn Sie sich für eine Marinara-Soße entscheiden, sehen Sie sich die Etiketten auf dem Produkt an. Einige dieser Produkte enthalten zusätzliches Salz, Zucker und Fett, die alle nicht herzgesund sind. Versuchen Sie insbesondere, die Verwendung von cremigen Soßen wie Käsesoße zu begrenzen, da diese auch als zusätzliche Fettquelle dienen können.
Mit der Vielzahl von Kombinationen in Pasta, können Sie viel Auswahl in Ihrer cholesterinsenkende Diät haben. Ob Sie ein Pasta-Dinner oder ein leichtes Nudelgericht an der Seite suchen, Sie können eine, die gesund ist und nicht Ihren Cholesterinspiegel erheblich beeinflussen.
