Seit 3 Jahren ist meine Ernährung ziemlich glutenfrei – ich habe alles mit Weizen, Gerste oder Roggen strikt vermieden. Außerdem habe ich in den letzten 2 Jahren Hülsenfrüchte (Bohnen, Soja und Erdnüsse) vermieden.
Vor der Eliminierung dieser Nahrungsmittel aus meiner Ernährung, würde ich eine direkte Korrelation zwischen dem Essen mit diesen Zutaten und der Schwere meiner MS-Symptome, vor allem Müdigkeit und Parästhesien beobachten. Ein Vorfall kommt mir in den Sinn, als ich den ganzen Tag nichts zu essen hatte, also nahm ich eine Hand voll Erdnüsse, um mich bis zum Mittagessen zu überbrücken. Innerhalb von 5 Minuten war ich buchstäblich auf meinen Knien, mein Kopf klopfte und drehte sich und meine Füße fühlten sich an, als wären sie in Flammen. Ich gebe es zu. Ich bin ein bisschen krank von der ganzen Sache. Ich habe angefangen mit etwas zu experimentieren – Tofu oder ein wenig Mehl. So weit, ist es gut. Ich weiß, wenn ich einen Cupcake esse, werde ich mich schrecklich fühlen, aber ich finde ein wenig Sojasauce oder ein wenig Mehl auf gebratenem Fisch ist in Ordnung.
Auch in der medizinischen Literatur kann ich zu dieser Korrelation nichts finden. Es gibt Bücher über die Vermeidung bestimmter Lebensmittel, wenn Sie MS haben, vor allem wenn Sie herausgefunden haben, dass Sie eine Empfindlichkeit haben. Es gibt viele Forenbeiträge und Blogs von Leuten, die sagen, dass sie sich "heilen", indem sie bestimmte Nahrungsmittel meiden oder zumindest die Symptome vollständig beseitigen. Ich denke, es macht Sinn. MS hat eine Autoimmunkomponente (oder zumindest wird angenommen) und ein überaktives Immunsystem spielt bei Nahrungsmittelallergien und -empfindlichkeiten eine Rolle. Ich habe mich nie selbst testen lassen – ich habe nur Nahrungsmittel aus meiner Ernährung geschnitten und überwacht, wie ich mich fühlte. Ich denke, das wäre der nächste Schritt, wenn ich wirklich sehen wollte, was meine Situation mit bestimmten Lebensmitteln ist.
Also, ich bringe es dir. Ist jemand sensibel für ein bestimmtes Lebensmittel, das ihm bekannt ist? Welche Symptome verschlimmern diese Lebensmittel? Wie hast du es herausgefunden? Bitte erzähle deine Geschichte unten. Es könnte andere dazu inspirieren, Nahrungsmittelempfindlichkeiten als Symptom- "Auslöser" zu betrachten.
