Nahrungsmittelallergien und Medikamente

Nahrungsmittelallergien werden immer häufiger, wobei etwa 8% der Kinder und 5% der Erwachsenen an mindestens einer Nahrungsmittelallergie leiden. Es kann für Menschen schwierig sein, ihr Nahrungsmittelallergen zu vermeiden, und eine versehentliche Exposition, die zu allergischen Reaktionen führt, ist bei Menschen mit Nahrungsmittelallergien üblich. Das US-amerikanische Lebensmittelallergenkennzeichnungs- und Verbraucherschutzgesetz von 2004 (FALCPA) verlangte jedoch, dass die Lebensmittelkennzeichnung die acht häufigsten Lebensmittelallergene in verpackten Lebensmitteln umfasst, darunter Eier, Milch, Soja, Weizen, Erdnüsse, Nüsse, Fische und Schalentiere .

Während diese Gesetzgebung Menschen hilft, Lebensmittel mit versteckten Lebensmittelallergenen zu identifizieren, besteht eine weitere potenzielle Gefahr. Medikamente mit Lebensmittelproteinen, die möglicherweise allergische Reaktionen auslösen können.

Pharmazeutische Produkte enthalten Hilfsstoffe, die für den Herstellungsprozess benötigt werden und die Stabilität und Funktion von Medikamenten unterstützen. Viele Hilfsstoffe sind Lebensmittelprodukte, die bei bestimmten Menschen mit Nahrungsmittelallergien möglicherweise allergische Reaktionen hervorrufen können. Infolgedessen vermeiden viele Leute mit Nahrungsmittelallergien häufig bestimmte Medikationen wegen der Furcht vor einem versteckten Nahrungsmittelallergen, das eine allergische Reaktion verursacht. Im Folgenden finden Sie eine Liste von häufigen Nahrungsmittelallergenen und verwandten Medikamenten, die relevante Hilfsstoffe enthalten:

Ei

Einige Medikamente verwenden Ei-Lecithin als Hilfsstoff, der Eiprotein enthält. Allergische Reaktionen auf Eilecithin sind jedoch bei Menschen mit Eiallergie selten.

Intravenöse Lipidemulsionen enthalten Ei und Sojalecithin, und allergische Reaktionen werden eher durch die Sojabestandteile als durch das Eiprotein verursacht. Propofol ist ein Anästhetikum, das während der Operation verwendet wird und bekanntermaßen allergische Reaktionen verursacht. Während Propofol Soja- und Eiprotein enthält, können die meisten Leute mit Eiallergie die Medikation sicher empfangen.

Hauttests können mit Propofol von Personen durchgeführt werden, bei denen eine allergische Reaktion infolge der Einnahme dieses Medikaments aufgetreten ist.

Fisch

Protamin wird aus Lachshoden gewonnen und als Zutat für bestimmte Formen von Insulin sowie als Mittel zur Umkehrung der gerinnungshemmenden Wirkung von Heparin verwendet. Während bei Personen, die Protamin erhielten, allergische Reaktionen berichtet wurden, scheinen Personen mit einer Fischallergie kein höheres Risiko einer Reaktion zu haben. Menschen mit einer Fischallergie können sicher Protamin enthaltende Medikamente erhalten. Fischöl wird verwendet, um einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren zur Vorbeugung von Herzerkrankungen bereitzustellen. Da Fischöl raffiniert ist, enthält es kein Fischprotein und kann bei Menschen mit Fischallergie sicher eingenommen werden.

Gelatine

Gelatine wird aus dem Bindegewebe von Kühen und Schweinen gewonnen und enthält Proteine ​​von diesen Tieren. Allergische Reaktionen auf Gelatine sind häufig, insbesondere bei injizierten Medikamenten und Impfstoffen. Pillen und Kapseln mit Gelatine verursachen bei Menschen mit Gelatineallergie selten allergische Reaktionen. Suppositorien enthalten Gelatinekapseln, von denen bekannt ist, dass sie bei Menschen mit Gelatineallergie allergische Reaktionen hervorrufen. Erythropoietin Infusion mit Gelatine kann allergische Reaktionen bei Personen mit Gelatine-Allergie auslösen.

Gelfoam Schwämme verwendet, um Blutungen während der Operation zu stoppen, enthalten Gelatine und wurden mit allergischen Reaktionen bei Menschen mit Gelatine-Allergie in Verbindung gebracht. Es ist bekannt, dass Gelatine, die in verschiedenen Arten von intravenösen Flüssigkeiten vorhanden ist, allergische Reaktionen bei Personen mit Gelatineallergie verursacht, obwohl diese in den Vereinigten Staaten nicht verwendet werden.

Milch

Die meisten Menschen mit Milchallergie haben keine allergischen Reaktionen aufgrund der Einnahme von Medikamenten mit geringen Mengen Milchprotein. Daher können diese Medikamente im Allgemeinen bei Menschen mit einer Milchallergie sicher eingenommen werden. Zu diesen Medikamenten gehören Casein-basierte Probiotika, laktosehaltige Asthma-Inhalatoren (wie Advair Diskus, Flovent Diskus, Pulmicort Flexhaler und Asmanex) und Laktose in Methylprednisolon-Injektionen (ein Kortikosteroid).

Andere Formen von Lactose und verwandten Molekülen pharmazeutischer Qualität sind selten mit Milchprotein kontaminiert, obwohl sie bei Menschen mit einer Milchallergie das Potential haben, allergische Reaktionen zu verursachen, wenn sie es sind.

Erdnuss

Erdnussöl wird in Dimercaprol, Progesteron Kapseln, und valproischen Kapselnverwendet. Da reines Erdnussöl raffiniert ist, enthält es kein Erdnussprotein und würde bei Menschen mit Erdnussallergie keine allergischen Reaktionen hervorrufen.

Pinienkern

Pinienkerne sind ein Produkt von Kiefern, die die Quelle von Kolophonium sind. Kolophonium wird als Zahnlack verwendet, obwohl es bei Menschen mit Kiefernnussallergie keine allergischen Reaktionen zu verursachen scheint. Es ist bekannt, dass Kolophonium bei bestimmten Menschen Kontaktdermatitis verursacht, aber diese Reaktion tritt nicht bei Personen auf, die einfach allergisch auf Pinienkerne reagieren.

Sesamsamen

Viele Medikamente enthalten Sesamöl, obwohl sesamhaltiges Sesamöl kein Sesamprotein enthält, im Gegensatz zu Sesamöl in Lebensmittelqualität. Dies bedeutet, dass Medikamente, die Sesamöl enthalten, wie zum Beispiel Progesteron zur Injektion, für Menschen mit Sesam-Allergie sicher sein sollten. SchalentiereGlucosamin

wird aus Schalen von Schalentieren gewonnen, von denen bei einer kleinen Anzahl von Menschen berichtet wurde, dass sie bei Menschen mit Schalentierallergie allergische Reaktionen hervorrufen. Eine Reihe von Studien, die Dutzende von Menschen mit Schalentierallergien untersuchten, zeigten jedoch, dass Glucosamin sicher eingenommen werden kann.

Jod , das in Schalentieren und intravenösem Farbstoff (IV-Farbstoff) enthalten ist, steht in keinem Zusammenhang mit allergischen Reaktionen, die durch den Verzehr von Schalentieren oder die Aufnahme von IV-Farbstoff verursacht werden. SojaSoja kommt in vielen Medikamenten vor, verursacht aber bei Menschen mit einer Sojaallergie selten allergische Reaktionen. Soja-Lecithin wird in einigen Inhalatoren gefunden, vor allem in solchen, die zur Behandlung von COPD eingesetzt werden, wie z. B. Combivent und Atrovent. Es gibt Berichte von Menschen, die diese Inhalatoren verwenden und sich verschlechternde Atmungssymptome erfahren, aber es wurde nie bewiesen, dass diese Leute allergisch auf Soja waren und dass das Sojalecithin im Inhalator das Problem war. Sojaöl ist in intravenösen Lipidemulsionen enthalten, die in der "Total Parenteral Nutrition" (TPN) gefunden werden, einer Nahrungsquelle, die für kritisch kranke Patienten verwendet wird, die nicht essen können. Während bei TPN allergische Reaktionen aufgetreten sind, muss noch nachgewiesen werden, dass dies auf eine Sojaallergie zurückzuführen ist.

Amphotericin C

ist ein intravenös verabreichtes Medikament zur Behandlung von Pilzinfektionen bei kritisch kranken Patienten. Soja-Phosphatidylcholin bildet die fetthaltige Komponente der Medikamente, die es erlaubt, in den Pilz einzudringen und ihn zu töten. Allergische Reaktionen auf Amphotericin B wurden beschrieben, obwohl diese niemals auf eine Sojaallergie zurückgeführt wurden.

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