Obwohl es sehr effektiv sein kann, kann die Low-FODMAP-Diät für IBS schwierig zu folgen sein. Dies gilt insbesondere für Menschen, die Vegetarier oder Veganer sind. Wenn Sie das sind, haben Sie vielleicht bemerkt, dass viele Ihrer Grundnahrungsmittel auf der Liste der Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt erscheinen. Aber das bedeutet nicht, dass Sie auf der Diät nicht erfolgreich sein können. Lassen Sie uns über einige Tipps sprechen, wie Sie die Diät erfolgreich befolgen können, während Sie immer noch Ihren eigenen Werten treu bleiben.
Mit einem ausgebildeten Facharbeiter arbeiten
Einer der Grundpfeiler der Diät ist die Empfehlung, mit einem Diätspezialisten zu arbeiten. Da Sie anders essen als die Mehrheit der Bevölkerung, wissen Sie bereits, wie schwierig es manchmal sein kann, Zugang zu Lebensmitteln zu erhalten, die für Sie arbeiten. Mit der Low-FODMAP-Diät haben Sie jetzt noch eine ganze Reihe von Einschränkungen zu beachten. Aber du musst es nicht alleine machen! Seite an Seite mit jemandem zu arbeiten, der ein tiefes Wissen über die Ernährung hat, kann Ihnen helfen, herauszufinden, was Sie in all den verschiedenen Situationen, in denen Sie sich befinden, essen können. Ein Diät-Profi kann Ihnen auch helfen, sicherzustellen, dass Sie essen eine ausgewogene Ernährung und keine wesentlichen Nährstoffe zu verlieren.
Kaufen Sie die App
Die Monash University Low-FODMAP Diät-App ist die aktuellste Quelle für Informationen über den FODMAP-Gehalt von Lebensmitteln. Neue Lebensmittel werden ständig getestet. Die App kann Ihnen helfen, die größte Vielfalt an Gemüsen zu finden, die während der Eliminationsphase der Diät erlaubt sind.
Denken Sie daran, die Tests immer wieder zu wiederholen
Die Low-FODMAP-Diät ist nicht als Langzeitdiät gedacht. Wenn Sie sich etwa vier Wochen lang in der Eliminationsphase befinden, beginnen Sie mit der Einführung Ihrer alten Lebensmittel in Ihre Ernährung, um Ihre Fähigkeit zu beurteilen, diese zu tolerieren. Dies bedeutet, dass Sie möglicherweise einige Ihrer bevorzugten Grundnahrungsmittel genießen können, selbst wenn sie einen hohen Anteil an FODMAPs haben.
Achten Sie auf Protein
Mit der Beschränkung auf viele Leguminosen kann die niedrige FODMAP-Diät es schwierig machen, Ihren Proteinbedarf zu decken. Lacto-Ovo-Vegetarier haben mehr Low-FODMAP-Optionen als Veganer, wie Eier, laktosefreie Milch und viele Arten von Käse gelten als niedrig in FODMAPs. Hier sind einige pflanzliche Proteinquellen, die als Low-FODMAP eingestuft sind: Sojaprodukte Sojabohnen, Sojamehl und Sojamilch sind alle High-FODMAP-Lebensmittel, aber Tofu, Tempeh und Seitan (nur Nicht-Zöliakie) sind alle während der Eliminierungsphase erlaubt. Sie können Milch mit Sojaprotein genießen, wenn Sie Zugang dazu haben.
Andere Hülsenfrüchte
Wie Sojabohnen sind die meisten Hülsenfrüchte hoch in FODMAPs. Jedoch sind kleine Mengen Dosenbohnen (1/4 Tasse), Kichererbsen (1/4 Tasse), Linsen (1/2 Tasse) und Limabohnen (1/4 Tasse) erlaubt, wenn sie gut gespült werden. Es stellt sich heraus, dass FODMAPs aus diesen Leguminosen gezogen werden, wenn sie konserviert werden. Das Abtropfen und Spülen entfernt genug von dem lästigen FODMAP, so dass sie auch in der Ausscheidungsphase genossen werden können.
Milchersatz
Zusätzlich zu der oben genannten Sojaproteinmilch ist Ihr bester Nicht-Milchmilchersatz für Protein möglicherweise Hanfmilch, die sich als wenig FODMAPs erwiesen hat.
Mandelmilch wurde getestet und erwies sich als Low-FODMAP, ist aber nicht unbedingt eine gute Proteinquelle.
Körner
Quinoa kann gerade zu Ihrem Lieblingskorn werden, da es eine gute Proteinquelle darstellt und in FODMAPs als gering angesehen wird.
Nüsse
Nüsse sind eine einfache Quelle für pflanzliches Protein. Sie können sie ganz oder in kleinen Mengen als Nussbutter genießen (solange es keine anderen High-FODMAP-Zutaten gibt). Hier sind einige Low-FODMAP-Optionen:
Mandeln (Limit 10)
Paranüsse
- Haselnüsse (Limit 10)
- Macadamianüsse
- Erdnüsse
- Pekannüsse
- Pinienkerne
- Walnüsse
- Samen
- Samen können auch einige unterschiedliche Proteinmengen enthalten. Folgende werden als Low-FODMAP betrachtet:
Chiasamen
Mohnsamen
- Kürbiskerne
- Sesamsamen
- Sonnenblumensamen
