Listeria-Infektion bei Kindern

Listeria monocytogenes ist ein Bakterium, das Lebensmittel kontaminieren kann, und es ist verantwortlich für etwa 1.600 Fälle von Listeriose (Infektion mit Listeria each) jedes Jahr in den Vereinigten Staaten.Listeria

kommt häufig im Boden und im Stuhl vieler Tiere vor, weshalb Lebensmittel leicht kontaminiert werden können. Obwohl das Kochen von Lebensmitteln in geeigneter Weise und die Pasteurisierung die

Listeria Bakterien abtöten kann, hilft das nicht bei kontaminierten Lebensmitteln wie Cantaloupe, bei denen die Bakterien sogar in die Frucht gelangen können. Viele Lebensmittelvergiftungen können verhindert werden, indem grundlegende Lebensmittelsicherheitstechniken wie das Händewaschen, das Trennen von Nahrungsmitteln, damit sie sich nicht gegenseitig kontaminieren, das Kochen von Lebensmitteln auf geeignete Temperaturen und das Kühlen von Lebensmitteln innerhalb von zwei Stunden vermieden werden.

Listeria Symptome

Menschen können Listeriose bis zu 21 bis 30 Tage nach dem Essen etwas mit contaminated Listeria contaminated verunreinigt entwickeln. Bei manchen Menschen kann diese Inkubationszeit jedoch viel länger sein, bis zu 70 Tage.

Im Gegensatz zu anderen Ursachen von Lebensmittelvergiftungen, wie Salmonellen und E. coli, die typischerweise begrenzte gastrointestinale Symptome wie Durchfall und Erbrechen verursachen, können Listeria-Symptome invasiver sein. Neben Diarrhö können invasiveListeria

Symptome grippeähnliche Symptome wie Fieber und Muskelschmerzen sowie Kopfschmerzen umfassen. Bei Menschen mit einem geschwächten Immunsystem besteht auch das Risiko, einen steifen Nacken, Verwirrtheit, Gleichgewichtsstörungen und Krämpfe (Krampfanfälle) aufgrund von Sepsis (Blutinfektion) oder Meningoenzephalitis zu entwickeln. Schwangere haben möglicherweise nur leichte, grippeähnliche Symptome, wenn sie Listerien

haben, jedoch kann die Infektion zu einer Totgeburt, einer Fehlgeburt, einer Frühgeburt oder einer lebensbedrohlichen Infektion des Neugeborenen führen. Deshalb werden schwangere Frauen oft davor gewarnt, Nahrungsmittel mit hohem Risiko zu verzehren, die möglicherweise mit den Listeria-Bakterien kontaminiert sind. Glücklicherweise ist Listeriose bei ansonsten gesunden Kindern selten. Listeria Outbreaks

Ein 2011 Ausbruch von Listeria in Verbindung mit Rocky Ford Cantaloupes von Jensen Farms bekam viel Aufmerksamkeit, da es mit mindestens 139 erkrankten Menschen in 28 Staaten verbunden war, und 29 Todesfälle verursacht.Andere Listeria -Ausbrüche waren:

Ausbrüche im Jahr 2016 in Verbindung mit vorverpackten Salaten, Rohmilch und gefrorenem Gemüse

2015

Listeria Ausbruch in 10 Staaten, die 30 Menschen krank gemacht haben, 3 Todesfälle verursacht haben, und wurde mit Karoun in Verbindung gebracht Milchkäses ein 2015

Listeria Ausbruch in Texas und Kansas, die 10 Menschen krank und verursacht 3 Todesfälle und wurde mit dem Verzehr von "bestimmten Blue Bell Marke Eis Produkte" ein 2014

• Listeria
• Ausbruch in 12 Staaten mit vorverpackten verbunden Karamelläpfel, die dazu führten, dass 35 Menschen krank wurden und 7 Tote. a 2010 Listeria
• Ausbruch mit dem Verzehr von Schweinekopf Käse in Louisiana, was zu 8 Infektionen, darunter 2 Todesfälle.
• ein Ausbruch von Listeria 2007 2007 in Verbindung mit pasteurisierter Milch in Massachusetts, bei dem 5 Menschen krank wurden, was zu 3 Todesfällen führte. Es wird angenommen, dass die Milch nach der Pasteurisierung verunreinigt wurde.
• ein 2000 Listeria Ausbruch mit Essen Deli Putenfleisch in 10 Staaten, was zu mindestens 29 Infektionen, vier Todesfälle und drei Fehlgeburten / Totgeburten.
• ein Ausbruch von Listeria 1998 1998 mit dem Essen von Hot Dogs in 24 Staaten, was zu 108 Menschen krank werden, darunter 14 Todesfälle ein 1985 Listeria
• Ausbruch mit dem Essen mexikanischen Stil Käse in Los Angeles und Orange Grafschaften , Calif., Führt zu 142 Menschen krank werden und 48 Todesfälle, darunter 20 Föten, 10 Neugeborene und 18 nicht schwangeren Erwachsenen. Für Hochrisikopatienten mit Listeriose steht eine Behandlung mit Antibiotika zur Verfügung, wobei zu beachten ist, dass Listeriose auch nach einer Behandlung immer noch eine tödliche Infektion sein kann. Listeria Facts

• Leute denken normalerweise nicht an Listeria, wenn sie an Lebensmittelkontamination denken, da andere Bakterien häufiger Ausbrüche und Infektionen verursachen. Von den 1.600 jährlichen Fällen von Listeriose, die entdeckt werden, gibt es etwa 260 Todesfälle. Zu den am meisten von Listeriose bedrohten Personen gehören Schwangere, Neugeborene, Menschen mit Problemen des Immunsystems und chronische Krankheiten sowie ältere Erwachsene. Listeriose ist nicht ansteckend. Sie können es nicht von jemandem bekommen, der eine Infektion mit Listeria hat. Im Gegensatz zu den meisten anderen Bakterien kann Listeria auf Lebensmitteln wachsen, die sicher in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Lebensmittel, die häufig mit Listeriose verbunden sind, gehören Hot Dogs, Mittagessen und Feinkost Fleisch, Rohmilch, Weichkäse mit nicht pasteurisierter Milch, gekühlte Pastete und Fleischaufstriche und gekühlte geräucherte Meeresfrüchte. Obst und Gemüse, wie Melone und Salat, sind in der Regel nicht mit Listeriose assoziiert. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie glauben, dass Sie ein mit Listeria kontaminiertes Essen gegessen haben und Listeriose entwickelt haben. Tests können durchgeführt werden, um die Diagnose zu bestätigen.