Lebensmittel mit hohem Risiko für Kinder

Fast jedes Lebensmittel kann kontaminiert sein und Lebensmittelvergiftungen verursachen.

Die meisten Lebensmittel, solange Sie allgemeine Lebensmittelsicherheitspraktiken praktizieren, sind für den durchschnittlichen Menschen sicher zu essen.

High-Risk Foods

Es gibt einige High-Risk-Lebensmittel, die normalerweise niemand essen sollte, wie zB:

• Rohmilch
• Rohe Eier
• Unpasteurisierter Fruchtsaft
• Ungekochtes und ungekochtes Rind, Schwein und Geflügel

• Reste, die es waren ungekühlt für mehr als zwei Stunden
• Rohkeksteig

Es ist bekannt, dass es E. coli in Hackfleisch und Salmonellen bei Hühnern geben kann, so dass nur wenige Menschen einen seltenen Hamburger oder ein ungekochtes Hühnchen essen würden. Sie müssen nicht auf eine Nahrungsrücknahme warten, um zu wissen, dass es riskant ist, diese Nahrungsmittel zu essen, ohne sie gründlich zu kochen.

Hochrisiko-Lebensmittel und Lebensmittelvergiftungen

Zusätzlich zu Lebensmitteln, die für alle riskant sind, können andere Lebensmittel ein Problem für bestimmte Risikogruppen darstellen, darunter schwangere Frauen, Menschen mit geschwächtem Immunsystem, ältere Menschen und sehr junge Kinder.

Im Allgemeinen sollten Menschen in Hochrisikogruppen diese Lebensmittel mit hohem Risiko nicht essen, einschließlich:

• Ungekochte Schalentiere (rohe Austern, etc.)
• Rohe Sprossen
• Nicht gekochte, laufende Eier (in Betracht ziehen, pasteurisierte Eier)
• Käse, der gemacht wird mit nicht pasteurisierter Milch, die manchmal Weichkäse (Feta, Brie, Camembert usw.), Blauschimmelkäse und den meisten mexikanischen Käse (Queso blanco, Queso Fresco, Queso panela) enthält.

• Hotdogs, fermentierte oder trockene Würste , Frühstücksfleisch, Aufschnitt, anderes Feinkostfleisch (z. B. Bologna), es sei denn, sie werden zuerst erhitzt, bis sie dampfend heiß sind oder eine Mindesttemperatur von 165 ° C haben. Gekühlte Pastete oder Fleischaufstriche. Gekühlte geräucherte Meeresfrüchte eine Quelle von Listeria, Salmonellen und anderen Bakterien.
• Lebensmittel mit hohem Risiko für Babys
• Eines der bekanntesten Beispiele für ein Lebensmittel mit hohem Risiko für Säuglinge ist die Warnung, dass Neugeborene und Säuglinge, die jünger als 12 Monate sind, aufgrund des Risikos von Botulismus keinen Honig erhalten.

Sie können auch dazu beitragen, dass Ihr Baby keine Lebensmittelvergiftung bekommt, indem Sie sicherstellen, dass es keine Reste von Milch, Milch oder Saft aus einer Flasche oder einem Becher trinkt, wenn es länger als zwei Stunden ausgelassen wurde. Überbleibsel Babynahrung kann auch ein Risiko für Lebensmittelvergiftung sein, weshalb es immer eine gute Idee ist, Ihr Baby aus einem Gericht zu füttern, anstatt direkt aus dem Glas. Solange Ihr Baby nicht direkt aus dem Glas gegessen hat, können Sie bis zu drei Tage lang ein geöffnetes Glas mit Babynahrung aufbewahren. Wenn Sie Ihr Baby direkt aus dem Glas füttern, sollten Sie einfach alles wegwerfen, was übrig geblieben ist.Es gibt auch Richtlinien, wie lange Sie gepumpte Muttermilch sicher aufbewahren können. High-Risk Foods und WürgenEinige Lebensmittel sind riskant, nicht weil sie Lebensmittelvergiftungen verursachen, sondern weil jüngere Kinder daran ersticken können.

Ersticken ist eine Haupttodesursache für jüngere Kinder, insbesondere Säuglinge, Kleinkinder und Kinder im Vorschulalter, die jünger als vier Jahre sind, was es wichtig macht, diese Hochrisiko-Lebensmittel zu vermeiden, bis Kinder älter sind:

ungeschnittene Hotdogs

harte Süßigkeiten

Erdnüsse / Nüsse

Samen

Ganze Trauben

Rohe Karotten

Äpfel

• Popcorn
• Stücke Erdnussbutter
• Marshmallows
• Kaugummi
• Würstchen
• Während einige dieser Choke Lebensmittel, wie Kaugummi, Bonbons und Nüsse, sollte einfach vermieden werden Bis Ihr Kind älter ist, sollten andere einfach in 1/2 Zoll mundgerechte Stücke geschnitten werden, so dass sie weniger erstickend sind.
• Andere Hochrisiko-Lebensmittel
• Fisch kann ein weiteres Hochrisikofutter für Kinder sein.
• Nicht unbedingt wegen bakterieller Kontamination – Fisch kann mit Quecksilber kontaminiert sein.
• Aus diesem Grund hat die EPA Grenzwerte für die Menge an Fisch empfohlen, die bestimmte Personen essen, einschließlich schwangere Frauen, stillende Mütter, Frauen, die schwanger werden können, und Kleinkinder.
• Die Warnungen vor Fisch und Quecksilber haben zu Empfehlungen für diese Risikogruppen geführt:
• Vermeiden Sie Fische mit hohem Quecksilbergehalt, wie Hai, Schwertfisch, Königsmakrele oder Florfish.

Essen Sie andere Fische, die weniger Quecksilber enthalten als bis zu zweimal pro Woche (etwa 12 Unzen / 2 durchschnittliche Mahlzeiten), wie Garnelen, Thunfisch in Konserven, Lachs, Seelachs und Wels, obwohl sie nur einmal pro Woche Albacore-Thunfisch essen sollten Es kann mehr Quecksilber enthalten als Thunfisch in Dosen.

Überprüfen Sie lokale Ratschläge, bevor Sie Fisch essen, der vor Ort von Ihrer Familie oder Freunden gefangen wurde, und beschränken Sie den Verzehr dieses Fisches auf nur 6 Unzen, wenn Sie sich nicht sicher sind, wie hoch der Quecksilbergehalt von Fischen in Ihrer Region ist.

Wie die meisten anderen Lebensmittel mit hohem Risiko, gibt es Vorteile beim Verzehr von Fisch, also geben Sie diese Proteinquelle und Omega-3-Fettsäuren nicht ganz ab – folgen Sie einfach diesen einfachen Regeln, um es weniger riskant zu machen.