Welche Antwort ist richtig?
Was ist Splenda (Sucralose)?
Splenda, bekannt unter dem generischen Namen Sucralose, ist ein Süßungsmittel ohne Nährwert, das 600-mal süßer als Haushaltszucker ist. Es wurde 1998 als Tischzuckerersatzstoff zugelassen und 1999 als Süßstoff für allgemeine Zwecke zugelassen. Derzeit wird Splenda in mindestens 4500 verschiedenen Produkten, von Dessertmischungen bis hin zu Sirup, angeboten und ist in mindestens 80 Ländern erhältlich.
Sucralose wird ausgehend von normalem weißem Zucker (Saccharose) hergestellt. Der Unterschied besteht darin, dass im künstlichen Süßstoff drei Wasserstoff-Sauerstoff-Bindungen durch Chloratome ersetzt sind. Obwohl es einen Hype um Chloratome in der Verbindung gab (da Chlor ein Risikofaktor für Krebs sein kann), sind diese Chloratome nicht in einer Form vorhanden, die Besorgnis verursacht.
Sucralose interagiert mit Nervenzellen (Chemorezeptoren) im Verdauungstrakt, die eine Rolle spielen, wenn unser Gehirn ein süßes Geschmackserlebnis interpretiert.
Wenn Sie durch die verschiedenen verfügbaren Zuckeraustauschstoffe verwirrt sind, hier ein Vergleich von künstlichen Süßstoffen, die derzeit in den Vereinigten Staaten verwendet werden.
Die Kontroverse um künstliche Süßstoffe
Es gab sicherlich Kontroversen um Zuckeraustauschstoffe. Das Krebs-Stigma, das künstliche Süßstoffe umgibt, stammt vermutlich aus den 1970er Jahren, als Labor-Ratten während eines Saccharin-Versuchs Blasenkrebs entwickelten.
Obwohl kein Fall von Krebs bei einem Menschen mit Saccharin in Verbindung gebracht wurde, bleibt das Stigma bestehen und wurde mit der Zustimmung von Aspartam fortgesetzt (was wahrscheinlich besorgniserregender ist als Splenda). Auf der anderen Seite der Gleichung ist eine große Menge von Zucker, den der durchschnittliche Amerikaner konsumiert – angeblich 22 Teelöffel täglich – kombiniert mit den steigenden Raten von Fettleibigkeit und Diabetes.
Wir könnten einen Roman mit einigen der Argumente auf beiden Seiten füllen, aber für unsere Zwecke hier werden wir uns Splenda (Sucralose) ansehen und was wir darüber gelernt haben, ob es Krebs verursachen oder zu gesundheitlichen Problemen führen kann Krebsrisiko erhöhen.
Kanzerogenität / Genotoxizität verstehen
Vor der Diskussion der Studien ist es hilfreich, einige Begriffe zu definieren. Kanzerogenität bezieht sich auf die Fähigkeit einer Substanz, Krebs zu verursachen. Genotoxizität ist ein ähnlicher Begriff. Es bezieht sich auf die Fähigkeit einer Substanz, Gene zu schädigen (Gene innerhalb der DNA, die sich im Zellkern jeder Zelle befinden). Krebs beginnt gewöhnlich, wenn eine Reihe von Genmutationen und andere genetische Schäden eine Zelle dazu bringen, sich zu teilen und außer Kontrolle zu geraten . Mit anderen Worten, es ist Genotoxizität (die Fähigkeit, Gene zu schädigen), die eine Substanz in der Regel krebserregend macht.
Die regulatorische Antwort auf die Frage, ob Splenda (Sucralose) Krebs verursacht
Es ist wichtig, mit der Entscheidung des Regulierungsausschusses zu beginnen, ob Splenda Krebs verursachen kann.
Basierend auf mehr als 110 Studien (physiochemische und pharmakokinetische / toxikokinetische Studien), im Labor, bei Tieren und beim Menschen wird Splenda als sicher angesehen. Die FDA hat die Verwendung von Sucralose zur uneingeschränkten Verwendung auf dem Verbrauchermarkt genehmigt.
Außerdem wurde festgestellt, dass Studien, in denen die Metaboliten (Abbauprodukte von Sucralose, wie sie vom Körper metabolisiert werden), kein kanzerogenes Potenzial aufweisen. Insgesamt zeigte Sucralose kein Potential für Kanzerogenität oder Genotoxizität, selbst bei hohen Dosen sowohl in In-vitro- als auch In-vivo-Studien. In-vitro-Studien beziehen sich auf solche, die im Labor üblicherweise in einer Schale durchgeführt werden, während In-vitro-Studien die Art und Weise bewerten, wie eine Substanz im Körper von Labortieren oder Menschen interagiert.
Hat Splenda (Sucralose Cause Cancer? – Die Studien?) Wir haben gehört, was die FDA zu sagen hat, aber lassen Sie uns darüber reden, was die Studien sagen, was sie nicht sagen, und was nicht untersucht wurde, so dass Sie machen können Ihre eigene fundierte Entscheidung darüber, ob Sie Splenda in Ihre Ernährung aufnehmen wollen oder nicht. "Die meisten Studien haben mit Splenda keine Erhöhung des Krebsrisikos gezeigt, mit Ausnahme einer italienischen Studie 2016. In dieser Studie wurde die Wirkung von Sucralose in der Schweiz untersucht Bei Mäusen wurde festgestellt, dass die männlichen Mäuse, die höheren Sucralosedosen ausgesetzt waren, ein erhöhtes Leukämierisiko aufwiesen.Eine Nachuntersuchung des Herstellers zeigte diese Assoziation nicht, aber was wurde in der Studie tatsächlich getestet?
Die Splenda (Sucralose ) und Leukämiestudie an Mäusen, denen Sucralose in drei verschiedenen Dosierungen beginnend in utero (pränatal) gegeben wurde und während der gesamten Lebenszeit fortgeführt wurde.In Dosierungen, die den gewöhnlichen Dosen des Menschen entsprachen, bestand kein erhöhtes Leukämierisiko.Es gab jedoch ein a Assoziation mit Dosen, die ungefähr dem Vierfachen der empfohlenen täglichen Aufnahme bei Menschen entsprechen, wenn sie während ihres gesamten Lebens verwendet werden.
Eine solche Studie ist schwer zu interpretieren. Sicherlich werden die meisten Erwachsenen die vierfache empfohlene Menge an Sucralose nicht jeden Tag ihres Lebens verwenden. Aber welcher Betrag ist sicher? Im Allgemeinen wird angenommen, dass es für ein Karzinogen keine sichere Grenze gibt. Dies ist auch nur eine Studie – obwohl im Vergleich zu anderen Studien relativ groß.
Im Vergleich zu vielen Risikofaktoren in unserem Leben, wenn dies ein erhöhtes Krebsrisiko bedeutet, ist es wahrscheinlich klein im Vergleich zu anderen Risikofaktoren, denen wir täglich ausgesetzt sind. Zum Beispiel wird davon ausgegangen, dass die Belastung durch Radon zu Hause jährlich 27.000 Todesfälle durch Lungenkrebs verursacht (es gibt ungefähr 40.000 Todesfälle im Zusammenhang mit Brustkrebs), aber viele Menschen haben sich nicht die Zeit genommen, ein Zehn-Dollar-Testkit zu kaufen, um herauszufinden, ob ihr Zuhause ist ein Problem.
Sucrose (Sucralose) und entzündliche Darmerkrankungen suc Neben dem Krebsrisiko hat sich gezeigt, dass Sucralose einige besorgniserregende Wirkungen im Verdauungstrakt hat. Mit anderen Worten, es ist nicht "inert" oder vollständig inaktiv. Da dieser Artikel auf ein mögliches Krebsrisiko eingeht, werden wir bei den Ergebnissen bleiben, die möglicherweise Auswirkungen auf die Krebsbildung haben könnten – selbst wenn sie weit entfernt sind.
Splenda (Sucralose) scheint die Zahl der "guten" Bakterien im Darm zu verringern. Wir lernen, dass es wichtig ist, genügend gute Bakterien im Darm zu haben, als "schlechte" Bakterien im Darm zu haben. Es ist nicht sicher, ob dies eine Bedeutung hat oder ob dies mit einem anderen Befund zusammenhängt – dass Sucralose ein Risikofaktor für entzündliche Darmerkrankungen ist. Wir müssen im Vorfeld klarstellen, dass die Aussage, dass etwas ein Risikofaktor ist, nicht bedeutet, dass es eine Ursache ist. Zum Beispiel ist das Alter ein Risikofaktor für viele Krebsarten, aber es ist keine Ursache für Krebs. Zu den chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED) gehören Erkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa.
Wir wissen, dass entzündliche Darmerkrankungen das Darmkrebsrisiko erhöhen. Darüber hinaus erhöhen einige Behandlungen für IBD das Krebsrisiko. Wenn wir das wissen, können wir nicht unbedingt zu der Schlussfolgerung gelangen, dass Sucralose Krebs verursachen könnte (indem es zu IBD prädisponiert, was wiederum jemanden für Krebs anfällig macht), aber es ist immer noch wichtig, diese Frage zu stellen.
Splenda kann den Appetit anregen und die Fettleibigkeit beeinflussen
Sie kennen wahrscheinlich eine Studie, die die Radiowellen erschütterte: Soda mit künstlichen Süßstoffen kann das Risiko für Fettleibigkeit erhöhen. Viele Studien haben sich mit künstlichen Süßstoffen zur Gewichtsreduktion beschäftigt, und obwohl es keine Zeit gibt, dies hier anzugehen, wurde festgestellt, dass Splenda (Sucralose) den Appetit in mindestens einer Studie steigert. Da Adipositas ein starker Risikofaktor für Krebs ist (fast schon Kopf an Kopf mit dem Rauchen) und Diabetes (oft im Zusammenhang mit Fettleibigkeit) ein unabhängiger Risikofaktor für Krebs ist, ist dies ein wichtiges Thema, das genauer betrachtet werden muss.
Der Befund, dass Sucralose den Appetit steigern kann, ist ziemlich ironisch, da die Verbindung oft verwendet wird, um die mit Zucker verbundenen Kalorien zu vermeiden. Die eigentliche Sorge ist jedoch, dass der durchschnittliche Amerikaner viel zu viel Zucker konsumiert und Adipositas fast epidemisch geworden ist.
Splenda (Sucralose) und Heat
Es wurden Sicherheitsstudien durchgeführt, in denen die Auswirkungen und die Stabilität von Sucralose unter normalen Anwendungsbedingungen untersucht wurden. Einige Forscher stellten die Frage: "Was passiert jedoch, wenn Sucralose der Hitze ausgesetzt wird, etwa beim Kochen?" In dieser Einstellung (auch bei leichter Erwärmung) gibt es ein bisschen mehr Bedenken. Kochen Sucralose bei hohen Temperaturen erzeugt Verbindungen bekannt als Choropropanole, die potenziell toxische Verbindungen sind.
Ökologische Auswirkungen von Splenda
Da Sucralose in die Wasserversorgung gelangt und im Grundwasser vorhanden ist, haben Wissenschaftler versucht zu untersuchen, was, wenn überhaupt, ökologischer Natur sein könnte. Zu dieser Zeit sind wir uns einfach nicht sicher.
Bottom Line auf Splenda (Sucralose) Gesundheit und Krebs
Derzeit gibt es wenig Hinweise darauf, dass Sucralose – in normalen Mengen verwendet und nicht erhitzt – zum Krebsrisiko beiträgt. Nach der "alles in Maßen" -Regel ist ein wenig Splenda wahrscheinlich nicht wert, sich um diejenigen zu kümmern, die nach Süßigkeiten verlangen.
Es ist wichtig zu beachten, dass, während viele Menschen besorgt sind über, was wir immer noch nicht über künstliche Süßstoffe wissen, gibt es wahrscheinlich viele andere Risiken in unserem Leben, die mehr unsere Aufmerksamkeit verdienen.
