Krebs bekämpft Vollkorn-Lebensmittel

Ganze Körner, anstatt raffinierte Körner, geben Ihnen den Gesamtnutzen vieler natürlicher Pflanzenstoffe, die Ihr Risiko für die Entwicklung von Krebs senken können. Wenn Sie Ihre Ernährung mit Vollkornprodukten, Früchten, Kreuzblütlern und begrenzten Anteilen von rotem Fleisch ausgleichen, können Sie abnehmen und Ihr Krebsrisiko verringern. Werfen Sie eine regelmäßige Trainingsroutine auf, und Sie verbessern Ihre allgemeine Gesundheit und schützen gleichzeitig Ihre Knochendichte.

Werfen Sie einen Blick auf Vollkornprodukte und wie sie Ihnen nützen können.

Ganze Körner und raffinierte Körner

Ganze Körner verwenden alle drei Teile des Kornkerns: Keim, Kleie und Endosperm. Verfeinerten Körnern fehlen ihre Keim- und Kleieschichten, weil sie gemahlen wurden und nur das Endosperm übriggelassen hat – das stärkehaltige Kohlenhydrat in der Kleieschutzhülle. Die Kleie ist die äußere Schutzschicht der Getreidekörner und hat Ballaststoffe, Antioxidantien und B-Vitamine. Der Keim ist der kleinste Teil eines jeden Kerns, beladen mit B-Vitaminen, gesunden Fetten, Mineralien und etwas Eiweiß.

Den Unterschied sehen

Eine einfache Möglichkeit, den Unterschied zwischen ganzen und raffinierten Körnern sichtbar zu machen, ist der Blick auf braunen Reis und weißen Reis. Vor dem Mahlen waren diese Körner braun und enthielten alle drei Schichten des natürlichen Kerns. Nach dem Mahlen vermisst der weiße Reis, obwohl er schöner aussieht und schneller kocht, die vorteilhaftesten Schichten des Kornkerns.

Grains Pack ein starker Schlag für die Gesundheit

Ganze Körner sind voll mit vielen pflanzlichen Verbindungen geladen, die Ihre Zellen vor der Art von Schäden, die zur Entwicklung von Krebs führen können, schützen können. Angereichertes raffiniertes Getreide kann diese Vorteile wieder in das fertige Lebensmittelprodukt einbringen, aber "Faser" ist nicht immer Teil dieser Bereicherung – also lesen Sie Ihre Lebensmitteletiketten sorgfältig. Ganze Körner enthalten viele natürliche Verbindungen, von denen gezeigt wurde, dass sie Ihr Krebsrisiko senken. Dies sind Ballaststoffe, Antioxidantien, Phenole, Lignane und Saponine. Ballaststoffe:

Ganze Körner sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die hilft, Verstopfung und andere Verdauungsprobleme zu reduzieren, während Sie sich nach einer Mahlzeit zufrieden fühlen, und vermeiden Sie zu viel essen.

• Antioxidantien: Dies sind Verbindungen, die oxidative Zellschäden durch freie Radikale verhindern oder minimieren. Antioxidantien können helfen, eine gute Gesundheit für Herz, Gehirn und Augen zu fördern, indem sie den natürlichen Alterungsprozess verlangsamen. Indem sie freie Radikale im Körper beseitigen, halten sie diese instabilen Moleküle auch vor schädigender DNA (die Mutationen verursacht), dem Vorläufer von Krebs.
• Phenole: Dies sind aromatische Verbindungen, die in ätherischen Ölen vorkommen. Die Vorteile beginnen mit dem großen Duft, aber Phenole haben auch starke antiseptische und antibakterielle Eigenschaften. Diese duftenden Verbindungen können als Stimulanzien für Ihr Nervensystem und Ihr Immunsystem wirken.
• Lignane: Ganze Körner sind eine gute Quelle für Lignane, ein pflanzliches Östrogen. Lignane können ähnlich wie schwache Östrogene wirken und in Östrogenrezeptoren auf Zellen in Brust- und Endometriumgeweben gleiten. Diese Aktion kann Zellen schützen, die bei Kontakt mit weiblichen Östrogenen beschädigt oder krebsartig werden könnten.
• Saponine: Dies sind wasser- und fettlösliche Pflanzenstoffe, die als natürliche Antibiotika wirken. Saponine können helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, Infektionen zu bekämpfen und Ihren Körper dabei zu unterstützen, sich vor Krebs zu schützen.

• Einfache Möglichkeiten, um mehr zu bekommen Es ist einfach, Vollkorn und ihre gesundheitlichen Vorteile zu Ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen. Lassen Sie Weißbrot auf dem Regal und wählen Sie stattdessen Vollkornbrot. Überspringen Sie den weißen Reis und genießen Sie stattdessen langsam gesalzenen braunen Reis. Machen Sie eine gute Portion braunen Reis, und sparen Sie Zeit, indem Sie Reste in Ihrer Mikrowelle oder Dampfgarer nachwärmen. Wenn Sie Suppe machen, fügen Sie braunen Reis, wilden Reis oder Gerste hinzu, um seinen Geschmack und Faserwert zu erhöhen.

Wenn Sie Salate mögen, probieren Sie Tabouli, das Bulgur-Weizen, ein schmackhaftes und sättigendes Vollkornprodukt, verwendet. Versuchen Sie Vollkorngetreide zum Frühstück oder eine Schüssel mit heiß gerolltem Haferflocken anstelle von zuckerhaltigen Cornflakes. Und es gibt immer Popcorn, ein unterhaltsames Vollkorn, das sowohl beim Kochen als auch beim Essen Spaß machen kann.

Von Amaranth bis Buchweizen, schauen Sie sich diese anderen lustigen Ideen an, um mehr Vollkorn zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Einkaufstipps

In der Tabelle unten sehen Sie eine Liste von ganzen und raffinierten Körnern und Produkten. Dies ist

keine vollständige Liste

, aber kann Ihnen helfen, eine Idee zu bekommen, was Sie im Supermarkt suchen, wenn Sie für Getreideprodukte einkaufen. Denken Sie daran, Lebensmitteletiketten sorgfältig zu lesen und zwischen solchen Formulierungen wie "Vollkorn" und "Vollkorn" zu unterscheiden. Identifizieren von ganzen und raffinierten KörnernUnten ist eine Tabelle, die ganze Körner mit raffinierten Körnern vergleicht, wenn Sie die Nahrungsmittel betrachten, die Sie jeden Tag essen.

Vollkorn

Raffiniertes oder angereichertes Getreide

Es ist jedoch nicht nur Ihre Gesundheit, und viele Menschen finden, dass sie nach dem Wechsel zu Vollkornprodukten die Lebensmittel, die sie essen, viel mehr genießen. Wenn Sie nicht eine Art von ganzen Körnern genießen, denken Sie daran, dass es viele Möglichkeiten gibt. Viel Spaß beim Ausprobieren von Speisen, die Sie noch nie gegessen haben, während Sie für diejenigen, die Sie oft essen, gesündere Entscheidungen treffen.