Essensaustausch kann Ihnen bei der Planung Ihrer Mahlzeiten helfen – und die Planung Ihrer Mahlzeiten ist wichtig, wenn Sie an Diabetes leiden. Dieser Artikel konzentriert sich speziell auf den Kohlenhydrataustausch.
Wenn Sie das Austauschsystem verwenden, um Ihre Kohlenhydratzufuhr zu verfolgen, entspricht 1 Kohlenhydrataustausch 15 Gramm Kohlenhydraten. Eine alternative Methode der diabetischen Mahlzeit Planung, Kohlenhydrat-Zählung, haben Sie Lebensmitteletiketten gelesen, um die Anzahl der Gramm Kohlenhydrate pro Portion zu sehen. Wissen Sie, dass Sie den Kohlenhydrataustausch für eine Nahrung immer berechnen können, indem Sie die gesamten Gramm Kohlenhydrate durch 15 teilen.
Nahrungsmittel, die Kohlenhydrate enthalten, umfassen Stärken wie Brot und Nudeln, Obst, Milch und Milchprodukte, Snacks und die meisten Desserts.
Wenn Sie keine Austauschliste griffbereit haben, kann es schwierig sein zu wissen, wie viel Essen 1 Austausch entspricht. Diese Liste bietet einen schnellen Überblick über die verschiedenen Lebensmittelkategorien, einschließlich Kohlenhydrataustausch und wie eine Portionsgröße für die verschiedenen Lebensmittel aussieht. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Mahlzeiten über diabetische Austauschlisten zu planen, finden Sie eine umfangreichere Ressourcen online.
1Starches
Stärken beziehen sich auf stärkehaltige Lebensmittel, einschließlich Brot und Nudeln, andere Körner, stärkehaltige Gemüse, Bohnen und andere Hülsenfrüchte. Es kann auch einige stärkehaltige Snacks enthalten, wie Brezeln und Cracker. Diese Liste zeigt Ihnen, welche Portionsgröße von jedem Essen als ein Stärketausch gilt:
Brot – 1 Scheibe (1 Unze)
Getreide (kalt, ungesüßt) – 3/4 Tasse
Reis, braun oder weiß (gekocht) – 1/3 Tasse
Pasta (gekocht) – 1/2 Tasse
Bohnen und Linsen (gekocht) – 1/2 Tasse
Kartoffeln – 3 Unzen.
Mais – 1/2 Tasse
Brezeln – 3/4 Unze
Popcorn – 3 Tassen
Haferflocken (gekocht) – 1/2 Tasse
Vollkorncracker – 3/4 Unze
Gebackene Bohnen – 1/3 Tasse
Winterkürbis – 1 Tasse
2Fruit
Obst enthält natürliche Zucker, und so ist es eine Quelle von Kohlenhydraten, die Sie in Ihren diabetischen Ernährungsplan einbeziehen müssen. Wenn Sie Obst auswählen, machen Sie sich mit Portionsgrößen vertraut. Das meiste Obst ist nicht klein … finde einen wirklich kleinen Apfel und eine kleine Orange, um eine gute Grundidee zu bekommen, wie ein kleines Stück Obst aussieht. Hier sind die Portionsgrößen verschiedener Früchte, die jeweils einen Kohlenhydrataustausch darstellen:
Apfel, Banane, Orange, Nektarine – 1 kleine
Pfirsich – 1 Medium
Grapefruit – 1/2
Beeren – 1 Tasse
Melone – 1 Tasse oder 1 / 3 5 "Cantaloupe
Saft, ungesüßt – 1/2 Tasse
Rosinen – 2 Esslöffel
3Dairy
Dairy enthält einen natürlichen Zucker namens Laktose. Aus diesem Grund müssen auch Milchprodukte als Kohlenhydrate berücksichtigt werden. Diese Portionen Milchprodukte sind ein Austausch:
Milch – 1 Tasse
Joghurt, einfach, fettfrei – 3/4 Tasse
4Desserts
Lassen Sie uns nicht vergessen, Desserts! Sie können sie in Ihrem Speiseplan haben, solange Sie sie einbeziehen. Hier sind Portionsgrößen für verschiedene Desserts und wieviele Kohlenhydrat- und Fettwechsel sind jeweils wert:
Plätzchen – 2 kleine (1 Kohlenhydrat; 1 Fett)
Eiscreme – 1/2 Tasse (1 Kohlenhydrat; 2 Fette)
Pudding, zuckerfrei mit fettarme Milch – 1/2 Tasse (1 Kohlenhydrat)
Brownie – 2 "Quadrat 1 Kohlenhydrat ; 1 Fett)
Kürbiskuchen – 1/8 Pie (1 Kohlenhydrat; 2 Fette)
