Kuhmilchallergie – eine häufige Nahrungsmittelallergie bei Kindern – tritt bei etwa 2,5 Prozent aller Kinder auf. Wahrscheinlichkeiten sind, dass 80 Prozent der Kinder mit Milchallergie diese Allergie bis zum Alter 5 auflösen sehen, obwohl neuere Studien anzeigen, dass ungefähr die Hälfte von Kindern noch eine Milchallergie mit Alter 8 haben wird. Durch die jugendlich Jahre sind die meisten Kinder Milchallergie herausgewachsen .
Gegenwärtig laufen Untersuchungen, um die orale Milchimmuntherapie zu testen, um Toleranz gegenüber Milchprotein zu entwickeln.
Symptome einer Kuhmilchallergie
Die mit einer Kuhmilchallergie verbundenen Symptome treten relativ schnell auf, wobei die meisten Menschen innerhalb von Minuten bis zwei Stunden nach dem Trinken von Milch oder dem Verzehr von mit Milch hergestellten Lebensmitteln reagieren.
Zu den Symptomen können gehören: ▸ Hautreaktionen wie Hautausschlag, Nesselsucht oder Ekzeme. ▸ Gastrointestinale Symptome wie Übelkeit, Magenschmerzen, Erbrechen oder Durchfall.
- Atemwegssymptome wie Keuchen, Husten oder Schnupfen.
- Schwellung, auch Angioödem genannt, der Lippen, der Zunge oder des Gesichts.
- Schwere Reaktionen, Anaphylaxie genannt, können auftreten, wodurch mehrere Organsysteme beteiligt sind.
- Was es nicht ist
- Kuhmilchallergie ist nicht ein Zustand, der Laktoseintoleranz genannt wird, bei dem der Milchzucker (Laktose) in der Milch nicht gut verdaut oder vertragen wird, was zu Blähungen, Blähungen, Magen-Darm-Krämpfen und Durchfall führt.
Die Symptome einer Laktoseintoleranz können unmittelbar nach dem Genuss von Milch oder dem Verzehr von milchhaltigen Lebensmitteln wie Eis oder Käse auftreten oder bis zu 12 Stunden nach Einnahme verspätet auftreten.
Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, können Sie Kuhmilch mit der entfernten Laktose, wie z. B. Lactaidmilch, vertragen oder Lactaidpillen verwenden, um die Laktose zu verdauen. Einige Personen mit Laktoseintoleranz können Joghurt mit lebenden, aktiven Kulturen oder sogar kleinen Mengen Milch, die in Produkten gebacken werden, vertragen. Die individuelle Toleranz gegenüber Laktose ist sehr unterschiedlich. Im Gegenteil, eine Person mit einer Kuhmilchallergie würde keine laktosefreie Milch vertragen, da die Allergie auf die Kuhmilchproteinkomponente und nicht auf die Kohlenhydratquelle (Laktose) zurückzuführen ist. Behandlung von Kuhmilchallergie
Die Vermeidung von Milch und Milchprodukten ist der Goldstandard für die Behandlung einer Milchallergie. Während Wissenschaftler nach Heilung suchen, gibt es derzeit keine. Die Immuntherapie gegen Milchallergie ist ein Forschungsgebiet auf diesem Gebiet.
Wie man Kuhmilch meidet
Wie erwähnt, muss die gesamte Kuhmilch (Magermilch, 1 Prozent Milch, 2 Prozent Milch und Vollmilch) aus der Nahrung entfernt werden, um eine allergische Reaktion zu vermeiden. Genauso wichtig ist es, alle Lebensmittel, die mit Milch hergestellt werden, wie Käse und andere Produkte, die Milch bei der Verarbeitung verwenden, wie Cracker, Getreide, Backwaren und mehr, zu vermeiden. Versteckte Milch kann eine Überraschung sein, also vermeiden Sie versehentlich, Milch zu verbrauchen, indem Sie das Bestandteilaufkleber auf Nahrungsmittelprodukten lesen. Das Lebensmittel-Allergie-Kennzeichnungsgesetz (FALCPA) fordert die Hersteller auf, Milch als potenziellen Allergenbestandteil für den Verbraucher aufzuführen.
Sie finden diese Informationen nicht nur in der Zutatenliste, sondern auch auf der Verpackung. Einige Produkte werden keine auf Milch basierenden Inhaltsstoffe auf dem Etikett nennen. Es gibt zwei Dinge, die Sie in dieser Situation tun können: Rufen Sie den Hersteller an und erkundigen Sie sich nach den spezifischen Zutaten, die im Produkt enthalten sind, und / oder lassen Sie das Produkt nicht essen.
Weitere hilfreiche Tipps
Die Vermeidung von Milch für eine Milchallergie bedeutet, dass Sie eine ganze Nahrungsgruppe aus Ihrer Ernährung entfernen. Wann immer Sie dies tun müssen, müssen Sie sich bemühen, die wichtigen Nährstoffe, die die eliminierte Nahrungsmittelgruppe bietet, zu ersetzen. Auf diese Weise können Sie Ihre Ernährung gesund halten.
Zum Beispiel müssen Sie bei einer Milchallergie Ersatz (Nahrung oder Ergänzungen) für Kalzium und Vitamin D finden.
Achten Sie bei kleinen Kindern auf Probleme mit Gewichtszunahme und Wachstum. Forscher haben herausgefunden, dass Kinder mit einer Milchallergie und / oder mehreren Nahrungsmittelallergien aufgrund ihrer eingeschränkten Ernährung wahrscheinlicher Wachstumsprobleme haben.
