Es ist leicht, Laktase und Laktose zu verwechseln.
Sie haben wahrscheinlich von Laktose gehört, einer Zuckerform, die in Milch und anderen Milchprodukten gefunden wird. Viele Leute haben Probleme, Laktose zu verdauen – weil sie nicht genug Laktase haben, welches das Enzym ist, das unser Körper benötigt, um uns zu helfen, das Zuckermolekül Laktose zu verdauen.
Ihr Körper kann Laktose nicht verdauen und absorbieren, wenn das Laktaseenzym nicht in zwei Bestandteile zerfällt, die als Glukose (ein einfacher Zucker) und Galaktose (eine andere Form von Zucker, die tatsächlich weniger süß ist als die bekanntere Glukose und Fruktose) ).
Wenn Sie nicht genug Laktase in Ihrem Darm haben, funktioniert dieser Prozess nicht, um Laktose in die zwei kleineren Zuckermoleküle zu verwandeln. Und wenn Laktose nicht aufgebrochen wird, verursacht es Probleme.
Welche Art von Problemen? Nun, unverdaute Laktose kann zu Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall führen.
Menschen mit Laktoseintoleranz müssen oft Milchprodukte meiden (oder zumindest einschränken), um ihre Symptome in Schach zu halten. Als Alternative können sie laktosefreie Milch und andere Milchprodukte kaufen.
Was hat das mit Zöliakie zu tun?
Wie sich herausstellt, wird das Enzym Laktase von den Darmzotten gebildet, winzigen fingerähnlichen Projektionen, die sich im Dünndarm befinden.
Wenn eine Person an Zöliakie leidet, verursacht der Glutenkonsum, dass ihr Immunsystem irrtümlicherweise diese Zotten angreift, was zur sogenannten Zottenatrophie oder Erosion der Zotten führt.
Sobald die Zotten verschwunden sind, hat der Körper Schwierigkeiten genug Laktase zu produzieren.
Da Ihr Körper Laktase benötigt, um Laktose zu verdauen, kann ein Mangel an Laktase zu Laktoseintoleranz führen.
Studien haben gezeigt, dass Menschen, die an Zöliakie erkrankt sind, ihre Toleranz gegenüber Laktose in Milchprodukten wiedererlangen können, wenn sie mit der glutenfreien Diät begonnen haben. Aller Wahrscheinlichkeit nach tritt dies auf, weil die Fähigkeit der Darmzotten, Laktase zu produzieren, wiederhergestellt wurde, während ihre Darmzotten zurückwachsen.
In einer Studie hat eine von 15 Personen die Fähigkeit zur Laktoseverdauung (gemessen durch den Wasserstoff-Atemtest) innerhalb von 6 Monaten nach Einnahme von glutenfrei zurückgewonnen. Neun der verbleibenden 14 Personen in der Studie erholten sich innerhalb von 12 Monaten nach Beginn der Diät wieder in der Lage, Laktose zu verdauen.
Die Forscher stellten fest, dass "ein großer Anteil" von Menschen mit Zöliakie nach einem Jahr auf der glutenfreien Diät wieder auf Laktose-tolerant (wahrscheinlich, weil sie jetzt das Enzym Laktase produzieren) zurückgehen. Ärzte sollten auf Laktoseintoleranz testen, um sicherzustellen, dass Menschen mit Zöliakie nicht unnötig laktosefrei sind, schloss die Studie.
Es ist auch möglich, einen so genannten primären Laktasemangel zu haben. Dies bedeutet, dass Ihre Gene an Ihrem Mangel an Laktase (und der damit verbundenen Unfähigkeit, Laktose zu verdauen) schuld sind, nicht an anderen Krankheiten wie Zöliakie. Ed (Herausgegeben von Jane Anderson)
