Wenn Sie an Fibromyalgie oder chronischem Erschöpfungssyndrom leiden, stellt das Kochen eine Menge Herausforderungen dar – das Stehen in der Küche kann Schmerzen verursachen und Sie verschleißen; Probleme mit Kurzzeitgedächtnis und Multitasking machen es schwierig, die Schritte selbst eines einfachen Rezepts zu befolgen; und es ist leicht, frustriert und überwältigt von dem ganzen Prozess zu sein.
Es kann verlockend sein, alles zu vermeiden, aber das ist für die meisten von uns nicht realistisch. Krank oder nicht, wir müssen essen. Da viele von uns mit diesen Bedingungen brauchen eine speziell zugeschnittene Diät oder zumindest besser fühlen, wenn wir gesünder essen, ist Kochen unerlässlich.
Glücklicherweise können Sie viel tun, um das Kochen zu vereinfachen und Ihren Körper zu entlasten.
1Das richtige Werkzeug
Nicht alle Küchenwerkzeuge sind gleich. Einige von ihnen sind leichter zu greifen als andere, und einige von ihnen können bestimmte Arbeiten viel einfacher machen.
Sie können preiswerte Dinge wie Schäler und Messbecher finden, die gepolsterte oder ergonomische Griffe haben. Diese können Ihre Hände davon abhalten, so schnell zu verschleißen und die Menge an Energie zu reduzieren, die für einfache Arbeiten benötigt wird.
Haben Sie Schwierigkeiten, Gläser und Flaschen zu öffnen? Ein dünner Gummi-Greifer kann eine große Hilfe sein, damit Sie die Deckel besser halten können. Es gibt auch Topföffnungswerkzeuge, die "V" -förmig sind und Rippen aufweisen, die sich in den Nuten an den Deckeln verfangen. Einige sind in der Hand gehalten und andere können unter einem Schrank montiert werden, so dass Sie nur eine Hand benutzen müssen.
Scharfe Messer sind auch großartig, um Energie zu sparen. Gute sind jedoch teuer. Wenn Sie sich keine guten Messer leisten können, versuchen Sie, in einen Stahl- oder Spitzer zu investieren, der ihnen einen guten Vorteil bietet.
Küche Werkzeuge wie diese sind große Dinge, um als Geschenke zu fragen, vor allem von Menschen, die in der Küche praktisch sind und wahrscheinlich alle Arten von Dingen, die ihnen helfen.
2 Halten Sie es leicht
Versuchen Sie, die Dinge, die Sie häufig benutzen, so weit wie möglich zu behalten, damit Sie sie leicht erreichen können.
Zum Beispiel, wenn Löffel und Spatel in einem Topf auf der Theke sind, braucht es sehr wenig Aufwand, um einen zu greifen, wenn Sie es brauchen. Messerblöcke sind ebenfalls eine gute Idee.
Wenn Sie wenig Platz auf der Theke haben, können Sie Dinge wie Wand-Gewürzregale oder Magnetstreifen für Messer erkunden, die sich direkt über Ihrem Arbeitsbereich befinden, während die Zähler frei bleiben.
Sie werden auch weniger frustriert sein, wenn Sie nicht durch Schubladen graben müssen, die nach Ihren Werkzeugen suchen. 3Minimieren des Hebens
Stapel von Töpfen und Pfannen oder Glasmischschalen können schnell schwer werden. Sie müssen also nicht alle hochheben, um zum unteren zu gelangen. Sie sollten sich vielleicht überlegen, ob Sie Regale hinzufügen, damit Sie sie separat oder in kürzeren Stapeln lagern können.
Es ist auch hilfreich, Glasschalen durch Plastikschalen zu ersetzen, die viel weniger wiegen.
Betrachten Sie das Gewicht von Dingen wie Teller, Schüsseln, Gläser und Kaffeetassen. Es kann helfen, sie durch dünne, leichte zu ersetzen.
4Höhen und Tiefen
Wenn Sie Gegenstände hoch oder niedrig aufbewahren müssen, sollten Sie Werkzeuge verwenden, die das Biegen, Dehnen und Balancieren minimieren.
Küchenstühle sind bequem, aber sie können peinlich sein, um ein- und auszusteigen. Kombiniere das mit einem Schwindel und es könnte ein Desaster werden.
Ein stabiler, leichter Klappstuhl ist eine bessere Option, um zu erreichen, was außerhalb Ihrer Reichweite ist. Zwei oder drei kleine Stufen sind viel sicherer als auf einem Stuhl zu klettern. Viele Größen und Stile sind verfügbar, die in den Raum neben Ihrem Kühlschrank oder in der Speisekammer rutschen können.
Sie können auch Grabber an langen Stäben kaufen, die Ihnen helfen, Gegenstände aus hohen oder niedrigen Regalen zu bekommen, oder Gegenstände vom Boden aufheben. Wenn du dich niederlassen musst, ist das Hocken oder Knien generell besser als das Beugen. Höre auf die Hinweise deines Körpers und minimiere die Dinge, die Schmerzen verursachen.
5 Nehmen Sie die Belastung von Ihren Beinen ab
Wenn Sie während des Kochens auf einem harten Boden stehen, kann dies zu starken Schmerzen und Müdigkeit führen. Es gibt einen guten Grund, warum professionelle Köche gut gepolsterte Schuhe tragen und auf Gummimatten stehen.
Wenn Sie Ihre Küche mit Matten oder gepolsterten Teppichen ausstatten und während des Kochens Schuhe oder bequeme Hausschuhe tragen, ist das ein großer Unterschied.
Bei Aufgaben, die Sie für mehr als ein paar Minuten an einem Ort halten, wie Gemüse hacken oder andere Vorbereitungsarbeiten, versuchen Sie, sich an den Tisch oder die Frühstücksbar zu setzen.
6Keep Track of What’s Next
Dank unseren nebligen Gehirnen und Kurzzeitgedächtnisproblemen müssen wir uns in der Regel viel mehr auf ein Rezept (oder die Box) beziehen als die meisten Menschen. Sie wollen nicht lehnen oder drehen müssen, um es zu sehen, also kann es helfen, einen guten Halter zu haben.
Haushaltswarengeschäfte tragen in der Regel Kochbuchhalter, die die Bücher aufrecht halten, zur richtigen Seite öffnen und gut sichtbar sind.
Für Rezeptkarten oder Papierstücke halten Sie eine Wäscheklammer bereit, die Sie verwenden können, um sie an eine Schachtel oder etwas anderes, was sie sonst in der richtigen Höhe hält, zu befestigen.
Wenn Sie einem Rezept auf einem Smartphone oder Tablet folgen, finden Sie eine Möglichkeit, es zu unterstützen. Dafür stehen viele kleine Geräte zur Verfügung, einige auch doppelt.
Sie können Apps finden, die Rezepte laut lesen, und wenn diese gut für Sie arbeiten, dann großartig! Viele von uns haben jedoch nach mündlichen Anweisungen mehr Probleme als geschriebene, so dass sie möglicherweise keine gute Lösung darstellen. O 7Organize Before Starting
Wie oft warst du mitten in etwas, als dir plötzlich klar wurde, dass du keine Zutat mehr hast oder du den Gegenstand, den du als nächstes benötigst, nicht finden konntest?
Wenn Ihr Gehirn bereits daran arbeitet, Anweisungen zu befolgen, kann etwas wie Angst, Verwirrung und Frustration auslösen, die es schwierig oder unmöglich machen, weiterzumachen.
Um dies zu vermeiden, holen Sie alle notwendigen Zutaten heraus, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, und ordnen Sie sie in der Reihenfolge an, in der Sie sie benötigen.
Nimm auch die Messbecher und andere Werkzeuge mit, die du brauchst, damit du genau weißt, wo sie sind (und damit du weißt, dass sie nicht in der Spülmaschine sitzen, schmutzig).
8Kopf es einfach
Wir sind oft nicht die besten Multi-Taskers, also etwas, das uns in der Küche schneller als alles andere entgleisen kann, ist zu viel auf einmal passiert. Versuchen Sie nicht, Dinge zu reparieren, die das Kochen erfordern, während Sie das sautieren und etwas Drittes für eine bestimmte Zeit mischen – es ist zu leicht, den Überblick zu verlieren, etwas zu vermasseln und am Ende ein Wrack zu werden, wenn es vorbei ist.
Es könnte eine bessere Idee sein, sich hauptsächlich auf einen Teil des Abendessens zu konzentrieren und den Rest einfach und vorbereitend oder vorbereitungsfrei zu machen. Zum Beispiel, ein Beutel Salat oder rohes Gemüse mit Dip sind eine gute Option, die Sie mehr Aufmerksamkeit auf, sagen wir, das Protein oder eine große Beilage.
9Bedenken Sie Ihre Stimulation!
Vergiss nicht, beim Kochen selbst zu tanzen! Wenn möglich:
Einige Minuten arbeiten und dann ein paar Minuten ruhen lassen.
Versuchen Sie, Ihre Aufgaben zu variieren, d. H. Wenn Sie viel zu hacken haben, machen Sie nicht alles auf einmal.
- Wenn Sie sich auf einen Urlaub oder ein großes Ereignis vorbereiten, geben Sie sich viel Zeit und bereiten Sie alles vor, was Sie können, damit Sie nicht alles auf einmal machen.
- Ein Wort von Verywell
- Eine chronische Krankheit erschwert viele alltägliche Aufgaben. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie durch die Anpassung und das Finden neuer Ansätze in der Lage sind, die notwendigen Aufgaben, wie z. B. Kochen, weiterhin auszuführen. Und an Tagen, an denen du es einfach nicht kannst? Schneiden Sie sich etwas durch, stecken Sie etwas in die Mikrowelle und nehmen Sie es sich leicht.
