Kichererbsen: Können sie Ihr Cholesterin senken?

Traditionell in der asiatischen, mediterranen und nahöstlichen Küche gefunden, haben sich Kichererbsen (Cicer arietinum) – auch bekannt als Kichererbsenbohnen – im Laufe der Jahre zu einer beliebten Ergänzung zu einer gesunden Ernährung entwickelt. Kichererbsen sind, wie auch andere Leguminosen, randvoll mit Nährstoffen – einschließlich cholesterinfreundlichem Protein, Phytosterolen und löslichen Ballaststoffen. In bestimmten Formen der chinesischen Medizin werden Kichererbsen auch verwendet, um eine Vielzahl von gesundheitlichen Beschwerden zu behandeln.

Forschung Studien haben auch gezeigt, dass Kichererbsen verwendet werden können, um die Gesundheit der Verdauung und gesunden Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu erhalten. Einige dieser Studien zeigen auch, dass Kichererbsen helfen können, bestimmte Aspekte Ihres Lipidprofils zu senken.

Kichererbsen und Ihr Cholesterin

Es gibt nicht viele Studien, die die Wirkung von Kichererbsen auf Ihre Lipide untersucht haben, aber die Ergebnisse scheinen bisher vielversprechend. In diesen Studien wurden Kichererbsen als Teil einer gesunden Ernährung konsumiert, wobei Kalorien aus Fetten und Kohlenhydraten in den Diäten von Menschen mit gesunden bis leicht erhöhten Cholesterinwerten ersetzt wurden. Die durchschnittliche Menge an Kichererbsen, die täglich verzehrt wird, beträgt 140 Gramm, was etwa 5 Unzen oder einer normalen Dose der Hülsenfrüchte entspricht.

Diese Studien ergaben, dass der Verzehr von Kichererbsen zu einer Senkung des Gesamtcholesterinspiegels um fast 4% führte, während LDL (Low Density Lipoproteins) um mindestens 3% gesenkt wurden.

Kichererbsen scheinen in diesen Studien die HDL und die Triglyceride nicht signifikant zu beeinflussen.

Um die in diesen Studien gefundenen Wirkungen zu sehen, müssten Sie täglich etwa fünf bis 20 Wochen Kichererbsen konsumieren. Wissenschaftler, die die Beziehung zwischen Kichererbsen und Cholesterin untersuchen, vermuten, dass es zwei Inhaltsstoffe gibt, die dazu beitragen, dass diese Hülsenfrucht den Cholesterinspiegel moderat senkt: ungesättigte Fette und Ballaststoffe.

Getrennt haben diese beiden Komponenten in anderen Studien gezeigt, dass sie den Cholesterinspiegel senken.

Fazit

Obwohl es nicht viele Studien gibt, die die Auswirkungen des Verzehrs von Kichererbsen auf den Cholesterinspiegel untersuchen, gibt es einige Hinweise, dass Kichererbsen in der Lage sind, Ihren Gesamtcholesterin- und LDL-Spiegel leicht zu senken. Dies zusammen mit ihrer Zusammensetzung – die aus ungesättigten Fetten, Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten, Folaten und Mineralien besteht – würde Kichererbsen als eine gute Ergänzung zu einer herzgesunden Ernährung qualifizieren. Kichererbsen scheinen in einigen dieser Studien auch das Sättigungsgefühl zu erhöhen – was dazu führen kann, dass Sie nach dem Verzehr Ihrer kichererbsenhaltigen Mahlzeit nach Snacks suchen. Es gibt viele, gesunde Wege, Kichererbsen in Ihre Lipidsenker-Diät zu integrieren, einschließlich:

Auf der anderen Seite, Kichererbsen schien auch bestimmte gastrointestinale Nebenwirkungen in einigen dieser Studien zu erhöhen, wie Änderungen der Stuhlgewohnheiten und Blähungen, die möglicherweise für manche Leute lästig sein. Darüber hinaus hatten einige Menschen in diesen Studien Schwierigkeiten, die Anforderungen des Verzehrs von 140 Gramm Kichererbsen pro Tag wegen der Fülle nach ihren Mahlzeiten zu erfüllen.

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