Gehen Sie in jedes Haus und Küche Supply Store und Sie sind sicher, an einer Anzeige der Entsafter vorbei zu gehen. Juicing erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit, was zu einem großen Teil auf den Dokumentarfilm "Fat, Sick & Fast Dead" zurückzuführen ist. Die Anhörung über die gesundheitlichen Vorteile des Entsaftens kann zu einer natürlichen Neugier darüber führen, ob das Entsaften für IBS hilfreich sein könnte.
Leider gibt es bisher keine Forschung zu diesem Thema.
Die aktuelle Diskussion beschränkt sich daher nur auf eine Beschreibung der Entsaftungsarten, die theoretischen Vorteile des Entsaftens für IBS und mögliche Risiken.
Der Film
Der Film "Fat, Sick & Fast Dead" erzählt den Filmemacher Joe Cross, einen geselligen Australier, der versucht, einen 60-tägigen Saft schnell zu machen. Joe nimmt diese Herausforderung an, weil er übergewichtig ist und mit einer schweren Autoimmunkrankheit zu kämpfen hat, bei der er große Mengen an Steroidmedikamenten nehmen muss. Joe verbringt seine ersten 30 Tage in New York City, reist dann durch Amerika und interviewt unterwegs Menschen über ihre Gesundheit und Essgewohnheiten. Der Film ist faszinierend und inspirierend, mit einer überraschenden Wendung. Ich bin ziemlich sicher, dass der Verkauf von Entsaftern nach der Veröffentlichung dieses Films stark angestiegen ist.
Arten von Entsaften
Wenn wir an Saft denken, denken wir typischerweise an den Saft, der aus einer einzigen Frucht gewonnen wird, wie Apfel- oder Orangensaft.
In diesem Zusammenhang sprechen wir davon, den Saft aus einer Vielzahl von Gemüse und Früchten zu extrahieren. In einem typischen Saftglas wäre das Verhältnis von Gemüse zu Obst 80% Gemüse bis 20% Obst.
Entsaften kann Smoothies gegenübergestellt werden. Das Entsaften erfolgt mit einem Entsafter, der den Saft aus den Früchten und Gemüsen extrahiert.
Dieser Saft enthält eine große Menge an Vitaminen, Mineralstoffen, löslichen Ballaststoffen und Phytonährstoffen aus den Pflanzen, schließt jedoch die unlöslichen Ballaststoffe aus. Smoothies werden mit Mixer gemacht und benötigen etwas Flüssigkeit als Mixer. Mit Smoothies nehmen Sie die gesamte Pflanze auf und profitieren von den Nahrungsmitteln als Ganzes, aber mit einem höheren Ballaststoffgehalt.
Warum Entsaften?
Der Hauptvorteil des Entsaftens besteht darin, dass Sie viel größere Mengen an Gemüse- und Obstnährstoffen aufnehmen können, als wenn Sie nur die Pflanzen essen würden. Entsaften ist auch ein lustiger und einfacher Weg, "in Ihre Grüns" zu kommen, wenn Sie den Geschmack vieler Gemüse nicht wirklich mögen.
Befürworter der Entsaftung theoretisieren, dass Entsaften:
- Steigert unser Immunsystem
- Verbessert unsere Fähigkeit, Nährstoffe aufzunehmen, durch die Entfernung von unlöslichen Ballaststoffen
- Verbessert die Verdauung durch besseren Zugang zu Verdauungsenzymen in pflanzlichen Lebensmitteln
- Reduziert das Krebsrisiko
Allerdings, wie Von jetzt an gibt es keine Forschungsergebnisse, dass das Entsaften einen Vorteil bietet, der über das reine Verzehren von Gemüse und Obst hinausgeht. Es bedeutet nicht, dass es keinen Vorteil gibt, es bedeutet lediglich, dass Forschung betrieben werden muss, um diese Behauptungen zu bestätigen.
Entsorgungsvorkehrungen
Im Allgemeinen kann Entsaften eine sehr gesunde Ergänzung zur täglichen Ernährung sein.
Achten Sie darauf, alle Produkte gründlich zu waschen und Ihren Saft sofort zu trinken, oder kühlen Sie ihn nur für kurze Zeit, da sich schädliche Bakterien schnell bilden können. Achten Sie auch darauf, die Früchte am unteren Ende Ihres Gemüse / Frucht-Verhältnisses zu halten, sonst könnten sich die Kalorien summieren. Wenn Sie Medikamente einnehmen, sollten Sie sich mit Ihrem Arzt in Verbindung setzen, um sicher zu gehen, dass die Zugabe größerer Mengen an bestimmten Gemüsesorten keinen negativen Einfluss auf die Wirksamkeit Ihrer Medikamente hat.
Juice Fasten
Sie können Säfte als Teil Ihrer normalen Ernährung aufnehmen oder sich schnell zu einem Saft verpflichten. Saftfasten können von einem Tag bis zum extremen Beispiel von Joe Cross’s 60-Tage-Diät reichen.
Menschen, die Saftfasten machen, tun dies, um ihre Systeme zu "reinigen", "entgiften" oder "rebooten". Einige Leute gehen auf einen Saft schnell, um Gewicht zu verlieren, während andere ein schnelles versuchen, um ein chronisches Gesundheitsproblem anzugehen.
Der Gedanke hinter einem Fasten ist, dass der Verdauungsapparat sich ausruhen kann, indem er dem Körper große Mengen an – und nur – pflanzlichen Nährstoffen gibt, und der Körper kann sich selbst heilen. Es ändert auch Essgewohnheiten und setzt die Geschmacksknospen zurück, die durch die amerikanische Standardnahrung gedämpft worden sind.
Wenn Sie über einen schnellen Saft nachdenken, erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, ob Gesundheitsrisiken bestehen. Es ist auch wichtig, Unterstützung zu bekommen, entweder von einer Entgiftungsgruppe oder einem Gesundheitstrainer, da die ersten Tage eines solchen Unterfangens eine Herausforderung sein können.
Ist Juicing richtig für IBS?
Das ist völlig Neuland. Möglicherweise müssen Sie Ihr eigener Wissenschaftler sein und langsam mit dem Entsaften beginnen, um zu sehen, wie Ihr eigener Körper reagiert. Als eine begründete Vermutung könnte Entsaften einen Vorteil für IBS haben. Das Extrahieren der unlöslichen Faser kann Ihrem Körper erlauben, die heilenden Eigenschaften von Pflanzen auszunutzen, ohne eine "reizbare" Reaktion auf die unlöslichen Fasern zu haben. Wenn Sie versuchen, Entsaften, würde ich vorschlagen, dass Sie langsam beginnen, mit nur ein paar Gemüse und Früchte auf einmal, vielleicht wählen diejenigen, die in FODMAPs niedrig sind:
- Lebensmittel auf der FODMAP-Diät
Eine noch anspruchsvollere Frage ist, ob Ein Saft schnell wäre gut für eine Person mit IBS. Dies müsste eine sehr individuelle Entscheidung sein, die nur in Verbindung mit Ihrem Hausarzt getroffen wird. Wenn Sie solch ein Fasten unternehmen würden, könnten Sie vorsichtig sein, indem Sie verschiedene Nahrungsgruppen nach dem Fasten wieder in die Nahrung aufnehmen, um ihre Auswirkungen auf die Verdauungsfunktion zu beurteilen.
Entsaftungsgerät
Das Entsaften erfolgt am besten mit einem Entsafter. Hochwertige Entsafter können teuer sein, aber sind wahrscheinlich die Investition wert, wenn Sie denken, dass Sie regelmäßig entsaften werden. Wenn Sie nicht bereit sind, diese volle Verpflichtung einzugehen, können Sie mit dem Entsaften mit einem normalen Mixer und einem Sieb experimentieren – verbrennen Sie Ihren Motor einfach nicht, indem Sie versuchen, zu dickes Gemüse zu mischen. Fügen Sie Ihr Gemüse und Obst zusammen mit etwas gefiltertem Wasser oder gekühltem IBS-freundlichem Tee hinzu, mischen Sie und gießen Sie die Ergebnisse dann durch ein Sieb.
Wie bereits erwähnt, ist eine weitere Option die Verwendung eines leistungsstarken (und hochpreisigen) Mixers. Während dies den Zugang zu der Prämie der ganzen Pflanze ermöglicht, mag es für Sie nicht so angenehm sein, dass Sie mit Ihrer IBS vertraut sind. Dies ist jedoch reine Vermutung. Nur dein Körper kann diese Frage beantworten.
