Ist eine Low-Carb-Diät sicher für Kinder?

Was genau ist eine Low-Carb-Diät, und sind sie sicher für Kinder? Könnten rückläufige Kohlenhydrate bei übergewichtigen Teenagern helfen?

Low Carb Diäten – Die Geschichte

Low-Carb (wenig Kohlenhydrate) Diäten sind immer noch sehr beliebt, mit Erwachsenen über die South Beach Diät, die Atkins Diät und die Fülle der verpackten Lebensmittel, die als "Low Carb" Alternativen zur Verfügung stehen.

Wenn es um die Ernährung geht, wissen wir jedoch, dass Kinder nicht einfach kleine Erwachsene sind. Die Nährstoffbedürfnisse variieren zwischen Erwachsenen und Kindern, was die Frage aufwirft: Sind diese Diäten für Kinder sicher, regelmäßig zu essen? Können wir das, was wir von Erwachsenen wissen, in Empfehlungen für Kinder übersetzen? Und mit der Fettleibigkeit Epidemie unserer Ära könnte eine Low-Carb-Diät einen Unterschied machen?

Low-Carb Diäten

Um Low-Carb-Diäten zu diskutieren, ist es hilfreich, die Nährstoffanteile in einer regular "normalen" diet amerikanischen Diät zu beschreiben. In einer klassischen Diät: 10 bis 12% der Kalorien sind von Protein. 50 bis 60% der Kalorien stammen aus Kohlenhydraten.

30% der Kalorien stammen aus Fett (und einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette werden gegenüber gesättigten Fetten wie solchen aus tierischen Produkten bevorzugt.)
Im Gegensatz dazu
bei einer kohlenhydratarmen Diät:

Nur 10 bis 20% der Kalorien stammen von Kohlenhydrate. Die restlichen 80 bis 90% der Kalorien stammen von Proteinen und Fetten. Die meisten kohlenhydratarmen Diäten befürworten auch die Vermeidung von Zuckern oder einfachen Kohlenhydraten mit hohem glykämischen Index, die den Blutzucker schneller ansteigen lassen als hochfasrige komplexe Kohlenhydrate. Wir werden über spezifische Nahrungsmittel sprechen, die unten in einer niedrigen carb Diät gefunden werden, aber zuerst sprechen wir über den Gebrauch dieser Diät in den Kindern.

Low-Carb-Diäten für Kinder – Sicherheit als Endergebnis
Es ist wichtig zu beachten, dass Studien zeigen, dass eine

strenge

Low-Carb-Diät einen negativen Einfluss auf die kurz-und langfristige Gesundheit von Kindern und Jugendlichen haben kann.

Eine Umfrage unter Teen Ernährungsmuster ergab, dass diejenigen, die mehr Low-Carb-Lebensmittel aßen, hatten eine Diät mit weniger Obst und Gemüse als die auf einer höheren carb Diät. Diese Kinder hatten auch eine höhere Aufnahme von Fleisch und zusätzlichen Fetten, was zu einem höheren Cholesterinspiegel führte. Darüber hinaus konsumierten diejenigen auf niedrigeren carb Diäten weniger Ballaststoffe und Vitamin C als diejenigen auf einer höheren carb Diät. Langfristige Wirkungen wurden in dieser Studie nicht untersucht, aber wir wissen aus vielen anderen Studien, dass eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und Ballaststoffen ist, wichtig für die Abwehr von Krankheiten ist. Ein weiteres Problem ist, dass es für Kinder schwierig sein kann, kohlenhydratarme Diäten zu befolgen, und dass sie bei der Rückkehr zu ihrer vorherigen Diätpraxis einfach jedes Gewicht, das sie bei der Diät verloren haben, zurückgewinnen. Einige Experten sind auch besorgt, dass eine proteinreiche / kohlenhydratarme Diät langfristig negative Auswirkungen auf das Herz und die Nieren eines Kindes haben könnte.

Low Carb Diät und übergewichtige Teenager – Nutzen und Kontroversen

Wir wissen, dass die Häufigkeit von Fettleibigkeit bei Kindern eskaliert in den Vereinigten Staaten.

Die Folgen davon gehen weit über das "Aussehen" hinaus und sogar über die emotionalen Auswirkungen von "fett aussehen". Die gesundheitlichen Auswirkungen von Fettleibigkeit bei Kindern wie bei Erwachsenen reichen von Diabetes bis zu Schlafapnoe.

Forscher haben versucht, die Gründe für die explodierende Rate von Fettleibigkeit bei Kindern zu ermitteln. Es mag ironisch erscheinen, dass, während das Gewicht unter Jugendlichen zugenommen hat, die Anzahl der Kalorien, die in der Ernährung eines Kindes konsumiert werden, sich in den letzten 30 Jahren nicht wesentlich verändert hat.

Was Forscher vermuten, ist, dass, während der Mangel an Bewegung eine große Rolle spielen kann, die Menge und Art der konsumierten Kohlenhydrate verantwortlich ist.

Es wird vermutet, dass hochglykämische Nahrungsmittel dazu führen, dass nach dem Essen zu viel Insulin ausgeschieden wird, was wiederum zu einer Gewichtszunahme führt.

Obwohl nur wenige Forschungsstudien zu kohlenhydratarmen Diäten für Kinder durchgeführt wurden, hat eine Studie gezeigt, dass übergewichtige Jugendliche bei einer kohlenhydratarmen Diät im Vergleich zu einer fettarmen Diät besser abschnitten. Die Forscher folgerten, dass eine kohlenhydratarme Diät bei übergewichtigen Jugendlichen eine effektive Methode zur kurzfristigen Gewichtsabnahme zu sein scheint. Teens in dieser Studie aßen nicht mehr als 20 g Kohlenhydrate pro Tag für zwei Wochen, die dann auf 40 g Kohlenhydrate in den Wochen 3 bis 12 erhöht wurde, indem sie ihnen erlaubt, mehr Früchte, Nüsse und Vollkornprodukte zu essen. Sie durften so viel Protein, Fett und Kalorien zu sich nehmen wie sie wollten. Im Vergleich dazu war eine Gruppe von Jugendlichen in einer fettarmen Diät auf weniger als 40 g Fett pro Tag, 5 Portionen Stärke und so viele fettfreie Milchprodukte, Obst und Gemüse, die sie für 12 Wochen wollten, begrenzt. Interessanterweise kamen nach einem Jahr von 36 Kindern in der Studie nur ein Teenager auf der fettarmen Diät, aber 8 auf der Low-Carb-Diät, für eine Follow-up zurück. Die Forscher folgerten, dass dies bedeuten könnte, dass die kohlenhydratarme Diät für die Jugendlichen leichter hätte folgen können.

Wenn Sie bedenken, dass einige übergewichtige Jugendliche "alles probiert" haben und weiterhin an Gewicht zunehmen und einige sogar Gewichtsverlustchirurgie haben, müssen Sie sich fragen, ob der Versuch einer kohlenhydratarmen Diät sicherer sein muss als die Alternativen. Aufgrund der Risiken und der komplexen Ernährungsbedürfnisse von Kindern sollte eine kohlenhydratarme Diät wahrscheinlich nur unter Anleitung und Aufsicht Ihres Kinderarztes oder eines registrierten Ernährungsberaters versucht werden, der Erfahrung im Umgang mit Teens bei kohlenhydratarmen Diäten hat.

Sprechen wir darüber, welche Lebensmittel als Low Carb gelten und wie eine modifizierte Low Carb Diät aussehen könnte.

Low-Carb Foods

Viele Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten sind, scheinen die Dinge zu sein, die Kinder am liebsten mögen, zum Beispiel Brot, Nudeln, Mais, Kartoffeln, Müsli und Fruchtsaft.

Auf der anderen Seite carb-Lebensmittel, zusätzlich zu vorverpackten Low-Carb-Mahlzeiten und Snacks, gehören:

Mageres Fleisch, Huhn und Fisch

Käse

Eier

Erdnussbutter

Greens, wie Salat, Spinat und Grünkohl

Brokkoli
Grüne Bohnen
Tomaten
Karotten
Erdbeeren
Wassermelone
Äpfel
Blaubeeren
Pfirsiche
Cantaloupes
ungesüßte Apfelmus
Nüsse
Sonnenblumenkerne
zuckerfreie Wackelpudding
zuckerfreien Joghurt
ungesüßte Sojamilch
Low-Carb-Milch (Hood Calorie Countdown Dairy Beverage, die künstliche hat Süßstoffe)
Low-Carb-Brot
Low-Carb-Nudeln (Dreamfields Pasta)
Modifizierte Low-Carb-Diät oder "Moderation in Everything"
Da viele Experten den Anstieg der Fettleibigkeit bei Kindern verantwortlich für die Tatsache, dass Kinder mehr Kohlenhydrate in diesen Tagen, vor allem einfacherer suga rs, auch wenn Ihr Kind keine Low-Carb-Diät beginnt, ist eine genauere Betrachtung von Kohlenhydraten eine gute Idee.
Zusätzlich zu mehr Bewegung und Essen mehr ballaststoffreiche Lebensmittel, die Vermeidung von kalorienreichen Lebensmitteln, fettreiche Lebensmittel und Lebensmittel mit Transfetten oder mehr als 10% gesättigten Fettsäuren können dazu beitragen, das Essen von mehr kohlenhydratarme Lebensmittel und zu fördern Vermeiden Sie kohlenhydratreiche Nahrungsmittel, die aus Einfachzuckern bestehen, wie zB:
Weißbrot (wählen Sie stattdessen Vollkornbrot)
Soda- und Fruchtgetränke

Zuckerhaltige Frühstückszerealien

Kartoffelchips

Kuchen, Kuchen und Brownies

Süßigkeiten und andere Fertiggerichte
Zusammen Mit fettarmer Milch und altersgerechten Portionsgrößen könnte diese modifizierte kohlenhydratarme Diät eine gute Diät für Kinder sein, da sie nicht übermäßig restriktiv ist und leicht zu folgen ist.
Ändern der Ernährung Ihres Kindes
Etwas zu wissen und in die Tat umzusetzen, sind zwei verschiedene Dinge, wie die meisten Eltern nur allzu gut verstehen. Einige Kinder sind wählerische Esser, also was können Sie tun, um die besten Chancen auf Erfolg zu haben?
Gehen Sie langsam – Führen Sie Änderungen in der Ernährung Ihres Kindes langsam, anstatt alle auf einmal.
Modellieren Sie gesunde Essgewohnheiten – Das Beste, was Sie für die Essgewohnheiten Ihres Kindes tun können, ist, selbst gut zu essen.

Mach es lustig.

Mach es interessant – Es gibt Unmengen von kreativen Ideen online, um sogar ein banales Essen interessanter zu machen.

Denken Sie daran, Vielfalt – Ein überraschender Befund in vielen Studien war, dass eine Vielzahl von verschiedenen Lebensmitteln manchmal so wichtig sein kann, wie bestimmte Nährstoffe erhalten. Versuchen Sie, Ihrem Kind "die Farben des Regenbogens" zu servieren.

Erinnere dich noch einmal an die Mäßigung – Einige Veränderungen, selbst wenn sie in Maßen sehr gesund sind, können ungesund sein, wenn sie auf die Spitze getrieben werden.
Sie können auch diese Gewichtsverlust Tipps für Kinder, die einfach nicht scheinen, Gewicht zu verlieren.