Dreamfields-Nudeln, die als "Gesundes Kohlenhydratleben" bezeichnet werden, haben im Jahr 2014 eine Sammelklage in Höhe von 8 Millionen US-Dollar wegen "Labelbetrugs" beglichen das gleiche Mehl wie normale Pasta
Dreamfields Pasta besteht aus angereichertem Grießmehl, dem gleichen Mehl, aus dem auch normale Pasta hergestellt wird. Dreamfields enthält auch Gemüse- und Frucht-Inulin. Inulin ist eine Art von Faser in Obst und Gemüse gefunden.
Claims
Der Pasta-Maker wurde auf Etiketten geprüft, die besagen, dass die "patentierte Formel und der einzigartige Herstellungsprozess des Produkts eine Matrix innerhalb der Pasta schafft, die 31 Gramm Kohlenhydrate vor der Verdauung schützt" und hilft, den Anstieg des Blutes zu begrenzen Zuckerspiegel, die normalerweise nach dem Essen von normalen Nudeln auftreten. "
Forschungsdaten ein wenig skizzenhaft
Dreamfields stieß auf ein Problem, als es versäumt wurde, Forschungsergebnisse über die Wirksamkeit des Produkts zur Blutzuckerkontrolle zu veröffentlichen. Während das Unternehmen behauptete solide Forschung, um ihre Ansprüche zu unterstützen, sie nie veröffentlicht seine Daten, was bedeutet, dass ihre Forschung ist nicht Peer-Review-und Wissenschaftler sind nicht in der Lage zu versuchen, Methoden zu replizieren und Daten zu vergleichen.
Unabhängige Forscher testen die Theorie von Dreamfields
Eine unabhängige Studie fand heraus, dass Dreamfields Pasta im Vergleich zu einem kommerziell erhältlichen traditionellen Pasta-Produkt nicht zu einer verbesserten Glucose-Exkursion führte, wie aufgrund der Behauptung des Unternehmens erwartet worden wäre.
Die Studie wurde an einer kleinen Stichprobengröße (~ 20 Personen) durchgeführt, was möglicherweise zu einer Verfälschung der Ergebnisse führte, aber das Problem besteht immer noch darin, dass das Produkt kein "kohlenhydratarmes" Nahrungsmittel ist. In der Tat hat eine Portion die gleiche Menge an Kohlenhydraten wie normale Pasta.
Sollten Sie aufhören, dieses Produkt zu essen?
Diabetes ist eine schwierige Krankheit, weil wir manchmal keine universelle Wahrheit finden.
Jeder Mensch reagiert unterschiedlich auf verschiedene Lebensmittel. Deshalb empfehlen wir Ihnen, Ihren Blutzucker zwei Stunden nach dem Essen zu testen.
Während wir Menschen immer dazu ermuntern, so natürlich wie möglich zu essen, genießen manche Leute Dreamfields Pasta und es funktioniert für sie. Diabetes kann so schwer sein, dass es eine gute Idee ist, "deine Schlachten auszuwählen". Wenn Sie eine Portion Dreamfields Pasta (~ 1 Tasse) genießen und weiterhin gute Blutzuckerwerte haben, dann machen Sie weiter, was Sie tun.
Wenn Sie jedoch dieses Produkt zu viel gegessen haben oder mit hohem Blutzucker aufgewacht sind, möchten Sie vielleicht Ihre Aufnahme neu bewerten.
Die Quintessenz
Die Lektion hier ist, dass wir als Verbraucher, Ernährung Etiketten verstehen müssen. Ein Unternehmen kann Ihnen auf der Vorderseite des Etiketts ein Versprechen geben, aber wenn Sie das Kleingedruckte nicht lesen, werden Sie nicht wissen, was Sie wirklich bekommen.
Glaube niemals an ein "magisches Essen". Leider gibt es kein "Diätfutter", das man endlos essen kann, ohne an Gewicht zuzunehmen oder den Blutzucker zu erhöhen. Der Schlüssel zu gesunder Ernährung ist eine modifizierte Kohlenhydratdiät, reich an Gemüse, magerem Eiweiß, gesunden Fetten und hochwertigen Kohlenhydraten.
Was ändert sich jetzt, dass sie einen Anzug abgerechnet haben?
Dreamfields Produkt bleibt seit der Abrechnung unverändert, der einzige Unterschied ist, was auf dem Nährwertschild steht.
Während sie das Versprechen, den Blutzucker zu reduzieren, abgeschafft haben, sagt das Label immer noch "Healthy Carb Living". Es ist wichtig für die Verbraucher zu verstehen, dass, obwohl die Pasta mehr Ballaststoffe als weiße Pasta-Gegenstücke enthalten kann, es immer noch die gleiche Menge an Kohlenhydraten pro Portion enthält (41 g Kohlenhydrate pro 2 Unzen trocken oder 1 Tasse gekocht).
Und die auf dem Etikett angegebene Faser stammt nicht vom Produkt selbst; es ist hinzugefügt. Dreamfields verwendet extrahierte Ballaststoffe aus Gemüse und Obst, Inulin und Pektin. Einige Untersuchungen haben ergeben, dass hohe Inulinmengen von 10 g / Tag den Nüchternblutzucker verringern können. Dies kann wiederum spekulativ von der Antwort einer einzelnen Person abhängen.
Dies ist ein gutes Beispiel dafür, wie wir Etikettenkenner sein müssen, besonders wenn wir Diabetes haben.
Wenn Sie Fragen zu Etiketten oder Lebensmittelprodukten haben, fragen Sie Ihren zertifizierten Diabetes-Pädagogen oder registrierten Diätspezialisten, um es für Sie zu brechen.
Wenn Sie dieses Produkt als nur 5 g Kohlenhydrate pro Portion zählend zählen, hören Sie auf. Verwenden Sie stattdessen die Gesamtmenge an Kohlenhydraten pro Portion.
