Für Menschen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) kann zu bestimmten Zeiten eine eingeschränkte oder eine ballaststoffarme Ernährung vorgeschrieben werden. Einige der Gründe, wenn diese Diät verwendet werden könnte, schließen ein, wenn die Gefahr einer Blockade im Darm (wie nach einer Operation) oder während eines Aufflammens von CED-Symptomen besteht. Eine ballaststoffarme Diät muss möglicherweise mehrere Wochen lang eingehalten werden.
Diese Diät neigt dazu, einfacher zu folgen als die klaren oder vollen flüssigen Diäten, weil es eine größere Vielfalt von Lebensmitteln enthält.
Eine ballaststoffarme Diät sollte nur unter Aufsicht eines Arztes durchgeführt werden. Während diese Diät in bestimmten Situationen empfohlen wird, aber es ist keine Diät, die langfristig verfolgt werden kann. Eine gesunde Ernährung beinhaltet wesentlich mehr Ballaststoffe, als es nach dieser Diät möglich ist. Wenn es an der Zeit ist, Lebensmittel mit Ballaststoffen wieder einzuführen, beginnen Sie langsam und bleiben Sie bei jedem Schritt auf dem Laufenden.
Nach einer eingeschränkten Ballaststoffdiät ist es in westlichen Ländern eigentlich nicht zu schwierig. Beachten Sie bei einer ballaststoffreduzierten Diät die folgenden Faustregeln:
- Verwenden Sie raffinierte Getreideprodukte anstelle von Vollkornprodukten.
- Vermeiden Sie Gemüse oder Obst mit Schalen, Rümpfen oder Samen.
- Sämtliches Gemüse sollte gekocht werden (mit Ausnahme von Salat) und ohne Samen
- Alle Früchte sollten mit Ausnahme von reifen Bananen, Wassermelonen und Honigmelonen (mit entfernten Samen) in Dosen abgefüllt werden
- Alle ganzen Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte sollten vermieden werden
Lebensmittel erlaubt / nicht erlaubt
Milchprodukte
- Erlaubt: Buttermilch, Kondensmilch, Magermilch, fettarm und Vollmilch, Milchpulver, Naturjoghurt
- Ausgelassen: Fruchtjoghurt mit Samen oder Nüssen
Fleisch & Fleisch Alternativen
- Zugelassen: Rind, Geflügel, Schwein, Lamm, Fisch, Eier, Käse , Kalb, glatte Erdnussbutter
- Ausgelassen: Hartes Fleisch mit Knorpel, knackige Erdnussbutter
Brot, Getreide & Körner
- Erlaubt: Brot, Brötchen, Bagels, Muffins, Cracker und Getreide aus raffiniertem Weißmehl; gekochte Nudeln; und weiße Teigwaren und Reis
- Ausgelassen: Brot, Brötchen, Bagels, Muffins, Cracker und Getreide aus Vollkornprodukten; Brot, Cracker, Cerealien und Brötchen mit Samen oder Nüssen; Vollkornnudeln, brauner Reis, Popcorn
Gemüse
- Zugelassen: Gemüsesäfte ohne Fruchtfleisch; gekochtes Gemüse ohne Samen; Karotten, Spargel, gewachste und grüne Bohnen, Auberginen, Eichelkürbis, normale und süße Kartoffeln ohne Haut, Rüben; Tomatenmark und Tomatensoße ohne Samen; Salat
- Ausgelassen: Sämtliches rohes Gemüse außer Salat; Mais, getrocknete Bohnen und Erbsen, grüne Erbsen, Linsen, Limabohnen, Kartoffelschalen
Früchte
- Zugelassen: Säfte ohne Fruchtfleisch (ohne Pflaume) Obstkonserven, reife Bananen; Wassermelone & Honigtau mit entfernten Samen
- Ausgelassen: Die meisten rohen Früchte sollten vermieden werden wie Datteln, Feigen, Pflaumen, Äpfel, Beeren mit Samen, Pfirsiche, Trauben, Birnen, Rhabarber, frische Grapefruit und Orangenscheiben, Pflaumensaft
Fette
- Erlaubt: Butter, Margarine, Sahne, Frischkäse, Sauerrahm, Mayonnaise, Öl
- Ausgelassen: Alle Nüsse, Kokosnuss, Samen vermeiden
Desserts
- Erlaubt: Einfaches Eis, Sorbet, Fruchteis, Pudding, Butterpudding, Hartkaramellen, Gummibärchen; Kuchen, Pasteten und Kekse aus raffiniertem Mehl und ohne frisches Obst oder Nüsse
- Ausgelassen: Desserts mit frischen Früchten, Nüssen oder Kokosnuss
Getränke
- Erlaubt: Klare Brühen und Suppen, Soda, heiße Schokolade, entkoffeinierter Kaffee, entkoffeinierter Tee, klar Säfte, entkoffeinierte Getränke Sample Eine Probe Low Fiber Menu
Frühstück
Grapefruitsaft (4 oz)
- Banane (1/2)
- Reis Krispies (3/4 c)
- Englischer Muffin (1/2)
- Erdnussbutter, cremig (1 Tbsp)
- Fettarm (2%) Milch (8 oz)
- Kaffee (1c)
- Mittagessen
Hamburger auf Brötchen (1) mageres Hackfleisch (3 Unzen), Brötchen (1), Ketchup (1 EL), Mayonnaise (1 tsp)
- Apfelmus (1/2 c)
- Schokoladenkekse, keine Nüsse (2)
- Fettarm / 2% Milch (8 oz)
- Abendessen
Gebratene Putenbrust (3 oz)
- Soße (1 EL)
- Püriert süß Kartoffeln (1/2 c)
- Grüne Bohnen (1/2 c)
- Dinner Roll (1)
- Margarine (2 TL)
- Pfirsichhälften (1/2 c)
- Tee mit Zitronensaft (1 c)
- Snack
Mineralwasser mit Limettensaft (12 oz)
- Shortbread Cookies (3)
