Das hämolytisch-urämische Syndrom (HUS), manchmal auch als Hamburgerkrankheit bezeichnet, ist ein lebensbedrohlicher Zustand, der die Nieren schädigt. HUS zerstört Gerinnungszellen (Thrombozytopenie) und rote Blutkörperchen (hämolytische Anämie). Die Zerstörung dieser Zellen verursacht einen Aufbau in den kleinen Blutgefäßen und Tubuli der Nieren, was zu Nierenversagen führt – die Nieren schließen sich.
HUS betrifft in der Regel Kinder im Alter von 1 bis 10 Jahren, kann aber auch bei Erwachsenen auftreten. HUS betrifft etwa zwei von 100.000 Menschen.
Hämolytisch-urämisches Syndrom und E. coli
Das hämolytisch-urämische Syndrom tritt häufig auf, nachdem eine Person mit dem E. coli-Stamm O157: H7 infiziert wurde, der am häufigsten aus kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser entnommen wird. Infektionen mit diesem E.coli-Stamm werden als "hamburger disease" bezeichnet, da der Stamm in ungekochtem rotem Fleisch gefunden werden kann. Andere Stämme von E. coli können ebenfalls HUS verursachen.
HUS kann auch als Reaktion auf andere Keime, Schwangerschaft oder bestimmte Medikamente auftreten. In seltenen Fällen ist die Ursache möglicherweise nicht feststellbar. Wenn Erwachsene HUS haben, ist es in der Regel etwas anderes als Lebensmittelvergiftung. Ihre Genetik kann auch im Spiel sein und das atypische hämolytisch-urämische Syndrom verursachen – eine Erbkrankheit.
Symptome
Das hämolytisch-urämische Syndrom tritt nach einer Magengrippe (Gastroenteritis) auf, die Erbrechen, Fieber und blutigen Durchfall umfassen kann.
Zwei bis 14 Tage später beginnt die Erkrankung mit Symptomen wie:
- Plötzliche Blässe (Blässe) und Reizbarkeit
- Unruhe
- Vermindertes Wasserlassen
- Blutiger Urin
- Kleine violette Prellungen auf der Haut
- Erhöhter Blutdruck
- Bauchschmerzen
- Müdigkeit
- Schwellung der Gesicht, Hände, Füße oder Körper
Eine Diagnose erhalten
HUS wird durch Blut-, Urin- und Stuhltests diagnostiziert.
Bluttests werden auf niedrige Erythrozyten- und Thrombozytenzahlen sowie hohe Kreatininwerte abzielen. Urin-Tests werden auf hohen Proteingehalt und die Anwesenheit von Blut überprüfen. Stuhltests werden nach Bakterien wie E.coli suchen. Ärzte können auch eine Nierenbiopsie durchführen, wenn die anderen Tests nicht eindeutig sind.
Behandlung von HUS
Wenn Sie eine hamburgerkrankheit haben, müssen Sie zur Behandlung in ein Krankenhaus eingewiesen werden. Medizinische Versorgung wird für Nierenversagen zur Verfügung gestellt und kann Dialyse, Bluttransfusionen (um das Blut zu normalisieren), Bluthochdruck-Medizin und eine spezielle Diät umfassen. Intravenöses Immunglobulin G (IgG) kann ebenfalls verabreicht werden. Es ist nicht klar, ob Antibiotika helfen können, die Krankheit zu behandeln. Leider werden 4 bis 5 Prozent der Patienten nicht überleben, und viele mehr werden langfristige Gesundheitsprobleme entwickeln.
Bei Personen mit langfristigen Nierenschäden kann Ihr Arzt die Einnahme von Blutdruckmedikamenten oder eine proteinarme Diät empfehlen, um das Risiko weiterer Nierenschäden zu verringern.
Vorbeugung
Sie können sich und Ihre Kinder vor lebensmittelbedingten Krankheiten schützen, indem Sie: ground Rinder- und Geflügelfleisch gründlich kochen. Schicken Sie das Essen in die Küche, wenn es nicht gut gekocht ist.
- Vermeiden von unpasteurisierten Säften oder Milch
- Kühlen von Hackfleisch und verderblichen Lebensmitteln unmittelbar nach dem Einkauf
- Waschen Sie Ihre Hände und Lebensmittelutensilien nach dem Umgang mit Fleisch und Geflügel mit heißem Seifenwasser
